市場規模 の 肉の代替品 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 7.00 % |
| 最も成長が速い市場 | ヨーロッパ |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 高い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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代用肉市場の分析
世界のグルテンフリー代用肉市場は予測期間（7.0%年）にCAGR 7.0％で成長している
- この市場を牽引しているのは、NIHによると男女ともに総死亡率、心血管疾患、大腸がん、2型糖尿病のリスク増加など、肉の摂取に伴う悪影響に対する消費者の意識の高まりが、菜食主義へのシフトにつながっていることである。さらに、肉のような食感を持つコレステロールフリーのタンパク質の利点は、肉代替製品の成長を促進する重要な要因のひとつである。
- しかし、この分野における主な課題は、グルテンフリーの代用肉は天然肉に比べて加工コストが高いため、豆腐やマイコプロテインのような代用肉製品の価格が高くなり、特にインド、ブラジル、アフリカなどの低所得地域における市場の成長を抑制していることである。
