肉代替品の市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 7.00 % |
| 最も成長が速い市場 | ヨーロッパ |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 高い |
CAGR
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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代用肉市場の分析
世界のグルテンフリー代用肉市場は予測期間（7.0%年）にCAGR 7.0％で成長している。
- この市場を牽引しているのは、NIHによると男女ともに総死亡率、心血管疾患、大腸がん、2型糖尿病のリスク増加など、肉の摂取に伴う悪影響に対する消費者の意識の高まりが、菜食主義へのシフトにつながっていることである。さらに、肉のような食感を持つコレステロールフリーのタンパク質の利点は、肉代替製品の成長を促進する重要な要因のひとつである。
- しかし、この分野における主な課題は、グルテンフリーの代用肉は天然肉に比べて加工コストが高いため、豆腐やマイコプロテインのような代用肉製品の価格が高くなり、特にインド、ブラジル、アフリカなどの低所得地域における市場の成長を抑制していることである。
代替肉市場の動向
大豆食品と飲料の需要増
より健康的な食品を求める消費者の嗜好が、豆腐や豆腐材料、テンペ、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）、セイタン、クオーンなどの大豆食品を含むベジタリアンおよびビーガン食品の需要につながっている。 大豆分野は、肥満や血糖値の低下といった健康上の利点に関する消費者の意識の高まりや、焼き菓子やスナック菓子など様々な食品への幅広い応用により、近年大きく成長していると推定される。また、この分野における技術革新が市場の成長をさらに後押ししている。例えば、ADM社は2017年、欧州全域で高まる非遺伝子組み換え・高タンパク質大豆ミールの需要に対応するため、ドイツで非遺伝子組み換え大豆の加工能力を拡大した。同社はまた、製品ポートフォリオを増やすために、最小限の加工でエクスペラープレスされた大豆タンパク質、油、グルテンフリー原料の業界リーダーであるHarvest Innovations社（米国）を買収した。United Soybean Boardによると、2010年から2019年にかけて米国で大豆食品を消費する消費者の割合は一定の増加傾向を示している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
市場を牽引する北米
英国の多国籍投資銀行および金融サービス会社であるバークレイズの調査によると、代用肉の消費量が最も多い国は米国で、次いで英国、ドイツと推定されている。また、インポッシブル・フーズとビヨンド・ミートは、ハンバーガー・チェーンのホワイト・キャッスルやレッド・ロビンと提携し、肉を使わないハンバーガー・パティを提供している。また、タイソンフーズやネスレといった競合他社も、独自の植物性代替肉を市場に投入している。同国におけるこうした技術革新が、同国の代替肉市場に拍車をかけている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
代替肉産業の概要
グルテンフリーの代用肉市場は、多くの国内企業や多国籍企業が市場シェアを争っており、主要企業が採用する主要な戦略的アプローチは製品の革新であるため、競争が激しい。さらに、合併、拡大、買収、他社との提携は、企業の存在感を高め、市場を後押しするための一般的な戦略である。
代替肉市場のリーダー
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General Mills, Inc.
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The Hain Celestial Group, Inc.
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Nasoya Foods USA, LLC
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Conagra Brands, Inc.
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Kellogg Company
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
代替肉市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究成果物
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1.2 研究の前提条件
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1.3 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 ソース別
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5.1.1 大豆
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5.1.2 マイコプロテイン
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5.2 カテゴリ別
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5.2.1 冷凍・冷蔵
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5.2.2 凍結していない
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5.3 地理
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5.3.1 北米
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5.3.1.1 アメリカ
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5.3.1.2 カナダ
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5.3.1.3 メキシコ
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5.3.1.4 北米のその他の地域
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5.3.2 ヨーロッパ
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5.3.2.1 スペイン
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5.3.2.2 イギリス
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5.3.2.3 ドイツ
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5.3.2.4 フランス
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5.3.2.5 イタリア
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5.3.2.6 ロシア
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5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
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5.3.3 アジア太平洋地域
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5.3.3.1 中国
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5.3.3.2 日本
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5.3.3.3 インド
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5.3.3.4 オーストラリア
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5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
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5.3.4 南アメリカ
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5.3.4.1 ブラジル
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5.3.4.2 アルゼンチン
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5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
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5.3.5 中東とアフリカ
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5.3.5.1 南アフリカ
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5.3.5.2 アラブ首長国連邦
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5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
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6. 競争環境
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6.1 最も活発な企業
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6.2 最も採用されている戦略
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6.3 市場シェア分析
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6.4 会社概要
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6.4.1 General Mills, Inc.
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6.4.2 The Hain Celestial Group, Inc.
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6.4.3 Nasoya Foods USA, LLC
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6.4.4 Conagra Brands, Inc.
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6.4.5 Kellogg Company
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6.4.6 Field Roast
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6.4.7 The Tofurky Company, Inc.
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6.4.8 Superior Natural
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7. 市場機会と将来のトレンド
食肉代替物産業のセグメント化
世界のグルテンフリー代替肉市場は、ソース別（大豆、マイコプロテインを含む）、カテゴリー別（冷凍／冷蔵、非冷凍を含む）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカを含む）に区分されている。
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代用肉市場調査FAQ
現在の肉代替品の市場規模はどれくらいですか?
肉代替品市場は、予測期間（2024年から2029年）中に7％のCAGRを記録すると予測されています
肉代替品市場の主要プレーヤーは誰ですか?
General Mills, Inc.、The Hain Celestial Group, Inc.、Nasoya Foods USA, LLC、Conagra Brands, Inc.、Kellogg Companyは、肉代替品市場で活動している主要企業です。
肉代替品市場で最も急成長している地域はどこですか?
ヨーロッパは、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
肉代替品市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米が肉代替品市場で最大の市場シェアを占めます。
この肉代替品市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の肉代替品市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の肉代替品市場規模も予測します。
代替肉産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の肉代替品市場シェア、規模、収益成長率の統計。肉代替品の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
肉の代替品 レポートスナップショット
