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ゼラチンの市場規模と市場規模シェア分析 - 成長傾向と成長傾向2029 年までの予測

ゼラチン市場は、形態別（動物由来、海洋由来）、エンドユーザー別（食品・飲料、パーソナルケア・化粧品）、地域別（アフリカ、アジア太平洋、欧州、中東、北米、南米）に分類される。

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ゼラチン市場規模

ゼラチン市場概要
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svg icon 調査期間 2017 - 2029
svg icon 市場規模 (2024) USD 20億ドル
svg icon 市場規模 (2029) USD 25.1億ドル
svg icon 市場集中度 低い
svg icon エンドユーザー別最大シェア 食品と飲料
svg icon CAGR(2024 - 2029) 4.65 %
svg icon 地域別最大シェア アジア太平洋地域

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ゼラチン市場分析

ゼラチン市場規模は4.65%年に20億米ドルと推定され、2029年までに25億1000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に4.47％のCAGRで成長します。

食品・飲料が最大のエンドユーザー

  • 用途別では、FBが世界ゼラチン市場の最大セグメントであり続けた。また、予測期間中の年平均成長率（数量ベース）は4.46％と予想されている。この成長は主に、伝統的な食品からよりタンパク質ベースのソリューションへの嗜好のシフトによるものである。世界全体では、消費者の約93%が少なくとも数回は健康的な食事をしたいと考えており、63%はほとんど、あるいは常に健康的な食事を心がけている。消費者はまた、自分が摂取している食品や、製品に含まれる成分が健康にどのような影響を与えるかについて、より意識的になっている。 ゼラチンに含まれるタンパク質は、腸の保護粘膜を作るなど、腸壁をサポートするのに役立つ。
  • COVID-19の大流行中、コンビニエンス・ミールの家庭内消費は2020年には26％に増加した。ライフスタイルの選択としての健康の重要性がFBセクターの消費者に影響を与えた。しかし、予測期間中、ゼラチンは他の乳製品タンパク質よりも平均タンパク質含有率が5%と高いため、パーソナルケアは金額ベースでCAGR 6.29%となり、市場で最も急成長するセグメントとなる見込みである。
  • ゼラチンの用途がある他のセグメントは、パーソナルケアと化粧品セグメントだけである。この分野は予測期間中、数量ベースでCAGR 6.31%を記録すると予測されている。フェイスクリーム、ボディローション、シャンプー、ヘアスプレー、日焼け止め、入浴剤、泡風呂液など、数多くの化粧品にゲル化剤としてゼラチンが使用されている。皮膚に使用しても安全で、有害物質を含まず、クリームやローションの保湿剤としてよく働く。皮膜形成作用があるため、髪のツヤや櫛通りの良さ、肌の滑らかさに効果がある。また、ヘアカラーやティントの色素がより均一に吸収されるようにします。
ゼラチン市場ゼラチン市場：CAGR（%）：エンドユーザー別、2023年～2029年

アジア太平洋地域が最大

  • アジア太平洋地域はゼラチンの最大かつ最も急成長している市場であり、次いでヨーロッパである。両地域はゼラチンタンパク質需要全体の約78.6%を占めている。アジア太平洋地域では食肉産業が確立しているため、ゼラチンの生産量が非常に多く、同地域でのゼラチン原料の入手が容易である。アジア太平洋地域、特に中国やインドなどの国々で肥満が増加していることも、市場の成長を後押しする大きな要因となっている。インドでは、太りすぎの女性の割合が20.6%から24%に、男性では18.9%から2021年には22.9%に増加している。バランスの取れた食生活の一環としてゼラチンベースの製品を摂取することは、ゼラチンの高タンパク低カロリー含有量による減量促進に役立つ可能性がある。
  • ヨーロッパでは、ロシアが市場を独占し、地域市場の22.5%を占めている。2021年、ロシアのゼラチン売上高は2020年比で8.18%増加したが、これは様々な食品・飲料用途で牛由来ゼラチンの使用量が増加していることに起因する。同地域における栄養補助食品需要の高まりは、消費者の健康的でタンパク質が豊富な食生活への傾斜を物語っており、これがゼラチン市場の成長を促進すると期待されている。
  • アフリカ地域は、同国における積極的な拡大戦略を反映した商業活動の増加により、ゼラチン市場で大きなシェアを占めている。FB業界、特にベーカリーや飲料におけるゼラチンの高集積が市場を牽引した。各社は、消費者の間で人気が高まっている透明な飲料に自然に適合するゼラチンの提供を推進している。ゼラチンの約2～3%は、ヘイズの原因となる果汁の沈殿物の除去に有用である。
ゼラチン市場ゼラチン市場：CAGR（%）：地域別、2023年～2029年

ゼラチン産業概要

ゼラチン市場は細分化されており、上位5社で11.32%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Darling Ingredients Inc.、Italgelatine SpA、Jellice Pioneer Private Limited、Nitta Gelatin Inc.、SAS Gelatines Weishardt（アルファベット順）である。

ゼラチン市場のリーダー

  1. Darling Ingredients Inc.

  2. Italgelatine SpA

  3. Jellice Pioneer Private Limited

  4. Nitta Gelatin Inc.

  5. SAS Gelatines Weishardt

*免責事項:主要選手の並び順不同

ゼラチン市場の濃度
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ゼラチン市場ニュース

  • 2021年5月 ：Darling Ingredients Inc.は、同社のRousselotブランドが、X-Pure® GelDAT - Gelatin Desaminotyrosineの発売により、精製、医薬品グレード、および変性ゼラチンの製品範囲を拡大したと発表しました。
  • 2021年1月 ：ニッタゼラチン・インディアは、ホテル・レストラン・ケータリング（HoReCa）事業で国際規格の高級ゼラチンを導入した。この優れたグレードのゼラチンは、欧州規則の衛生基準（EC）に沿って、適正製造基準（GMP）と危害分析重要管理点（HACCP）システムに従って日本の技術で製造されている。トリプトファンを除くすべての必須アミノ酸を含む天然由来のゼラチンです。
  • 2020年11月 ：Rousselotは、SiMoGelブランドで提供する栄養補助食品および医薬品ゼラチン成分用の新しいデリバリーフォーマットであるグミキャップを発売した。グミ・キャップは、カプセル、ソフトジェル、グミの利点を1つのデリバリー・フォーマットにまとめたものである。SiMoGelを使用し、澱粉を使用しない沈殿プロセスで製造されたグミキャップは、栄養剤からOTC製品まで、幅広い有効成分を高精度の投与量で送達するために使用することができる。

ゼラチン市場レポート - 目次

  1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果

  2. 1. 導入

    1. 1.1. 研究の前提条件と市場の定義

    2. 1.2. 研究の範囲

    3. 1.3. 研究方法

  3. 2. 主要な業界トレンド

    1. 2.1. エンドユーザー市場のボリューム

      1. 2.2. タンパク質消費の傾向

        1. 2.3. 生産動向

          1. 2.4. 規制の枠組み

            1. 2.5. バリューチェーンと流通チャネルの分析

          2. 3. 市場セグメンテーション

            1. 3.1. 形状

              1. 3.1.1. 動物ベース

              2. 3.1.2. 海洋ベース

            2. 3.2. エンドユーザー

              1. 3.2.1. 食品と飲料

                1. 3.2.1.1. サブエンドユーザー別

                  1. 3.2.1.1.1. ベーカリー

                  2. 3.2.1.1.2. 飲料

                  3. 3.2.1.1.3. 調味料・ソース

                  4. 3.2.1.1.4. 菓子

                  5. 3.2.1.1.5. 乳製品および乳製品代替品

                  6. 3.2.1.1.6. RTE/RTC食品

                  7. 3.2.1.1.7. おやつ

              2. 3.2.2. パーソナルケアと化粧品

            3. 3.3. 地域

              1. 3.3.1. アフリカ

                1. 3.3.1.1. フォーム別

                2. 3.3.1.2. エンドユーザー別

                3. 3.3.1.3. 国別

                  1. 3.3.1.3.1. ナイジェリア

                  2. 3.3.1.3.2. 南アフリカ

                  3. 3.3.1.3.3. アフリカの残りの部分

              2. 3.3.2. アジア太平洋地域

                1. 3.3.2.1. フォーム別

                2. 3.3.2.2. エンドユーザー別

                3. 3.3.2.3. 国別

                  1. 3.3.2.3.1. オーストラリア

                  2. 3.3.2.3.2. 中国

                  3. 3.3.2.3.3. インド

                  4. 3.3.2.3.4. インドネシア

                  5. 3.3.2.3.5. 日本

                  6. 3.3.2.3.6. マレーシア

                  7. 3.3.2.3.7. ニュージーランド

                  8. 3.3.2.3.8. 韓国

                  9. 3.3.2.3.9. タイ

                  10. 3.3.2.3.10. ベトナム

                  11. 3.3.2.3.11. 残りのアジア太平洋地域

              3. 3.3.3. ヨーロッパ

                1. 3.3.3.1. フォーム別

                2. 3.3.3.2. エンドユーザー別

                3. 3.3.3.3. 国別

                  1. 3.3.3.3.1. ベルギー

                  2. 3.3.3.3.2. フランス

                  3. 3.3.3.3.3. ドイツ

                  4. 3.3.3.3.4. イタリア

                  5. 3.3.3.3.5. オランダ

                  6. 3.3.3.3.6. ロシア

                  7. 3.3.3.3.7. スペイン

                  8. 3.3.3.3.8. 七面鳥

                  9. 3.3.3.3.9. イギリス

                  10. 3.3.3.3.10. ヨーロッパの残りの部分

              4. 3.3.4. 中東

                1. 3.3.4.1. フォーム別

                2. 3.3.4.2. エンドユーザー別

                3. 3.3.4.3. 国別

                  1. 3.3.4.3.1. イラン

                  2. 3.3.4.3.2. サウジアラビア

                  3. 3.3.4.3.3. アラブ首長国連邦

                  4. 3.3.4.3.4. 中東の残りの地域

              5. 3.3.5. 北米

                1. 3.3.5.1. フォーム別

                2. 3.3.5.2. エンドユーザー別

                3. 3.3.5.3. 国別

                  1. 3.3.5.3.1. カナダ

                  2. 3.3.5.3.2. メキシコ

                  3. 3.3.5.3.3. アメリカ

                  4. 3.3.5.3.4. 北米のその他の地域

              6. 3.3.6. 南アメリカ

                1. 3.3.6.1. フォーム別

                2. 3.3.6.2. エンドユーザー別

                3. 3.3.6.3. 国別

                  1. 3.3.6.3.1. アルゼンチン

                  2. 3.3.6.3.2. ブラジル

                  3. 3.3.6.3.3. 南アメリカの残りの部分

          3. 4. 競争環境

            1. 4.1. 主要な戦略的動き

            2. 4.2. 市場シェア分析

            3. 4.3. 会社の風景

            4. 4.4. 会社概要

              1. 4.4.1. ASAHI GELATINE INDUSTRIAL Co. Ltd

              2. 4.4.2. Darling Ingredients Inc.

              3. 4.4.3. Gelita AG

              4. 4.4.4. Italgelatine SpA

              5. 4.4.5. Jellice Pioneer Private Limited

              6. 4.4.6. Nippi. Inc.

              7. 4.4.7. Nitta Gelatin Inc.

              8. 4.4.8. SAS Gelatines Weishardt

          4. 5. タンパク質原料業界のCEO向けの重要な戦略的質問

          5. 6. 付録

            1. 6.1. グローバルな概要

              1. 6.1.1. 概要

              2. 6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク

              3. 6.1.3. グローバルバリューチェーン分析

              4. 6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)

            2. 6.2. 出典と参考文献

            3. 6.3. 表と図のリスト

            4. 6.4. 主な洞察

            5. 6.5. データパック

            6. 6.6. 用語集

          表と図のリスト

          1. 図 1:  
          2. ベビーフードおよび乳児用調製粉乳の世界市場：数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 2:  
          2. 世界のベーカリー市場、数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 3:  
          2. 世界の飲料市場、数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 4:  
          2. 朝食用シリアルの世界市場：数量（メートルトン）、2017年～2029年
          1. 図 5:  
          2. 調味料／ソースの世界市場、数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 6:  
          2. 世界の菓子市場：数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 7:  
          2. 世界の乳製品および乳製品代替製品市場、数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 8:  
          2. 世界の高齢者栄養および医療用栄養市場：数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 9:  
          2. 世界の食肉／鶏肉／魚介類および食肉代替製品市場：数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 10:  
          2. rte/rtc食品の世界市場、数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 11:  
          2. 世界のスナック菓子市場、数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 12:  
          2. スポーツ／パフォーマンス栄養の世界市場、数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 13:  
          2. 世界の動物飼料市場、数量（メートルトン）、2017年～2029年
          1. 図 14:  
          2. パーソナルケアと化粧品の世界市場、数量（メートル・トン）、2017年～2029年
          1. 図 15:  
          2. 世界の一人当たり動物性タンパク質消費量（グラム）、2017～2029年
          1. 図 16:  
          2. 世界の食肉生産量（メートル・トン）、2011～2019年
          1. 図 17:  
          2. 世界のゼラチン市場、2015-2026年
          1. 図 18:  
          2. 世界のゼラチン市場、2015-2026年
          1. 図 19:  
          2. ゼラチンの世界市場、形態別数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 20:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、形態別、2017年～2029年
          1. 図 21:  
          2. ゼラチンの世界市場、形態別金額シェア（%）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 22:  
          2. ゼラチンの世界市場、形態別数量シェア（%）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 23:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）、動物ベース、2017年～2029年
          1. 図 24:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、動物ベース、2017年～2029年
          1. 図 25:  
          2. 動物性ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア（%）：2022 vs 2029年
          1. 図 26:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）、海洋ベース、2017年～2029年
          1. 図 27:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、海洋ベース、2017年～2029年
          1. 図 28:  
          2. ゼラチンの世界市場、海洋ベース、エンドユーザー別シェア（%）、2022 vs 2029年
          1. 図 29:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）：エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 30:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 31:  
          2. ゼラチンの世界市場、エンドユーザー別金額シェア（%）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 32:  
          2. ゼラチンの世界市場、エンドユーザー別数量シェア（%）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 33:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）：サブエンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 34:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）：サブエンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 35:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、サブエンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 36:  
          2. ゼラチンの世界市場、サブエンドユーザー別数量シェア（%）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 37:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）：ベーカリー、2017年～2029年
          1. 図 38:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、ベーカリー、2017年～2029年
          1. 図 39:  
          2. ゼラチンの世界市場、ベーカリー、形態別シェア（%）、2022年 vs 2029年
          1. 図 40:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）、飲料、2017年～2029年
          1. 図 41:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、飲料、2017年～2029年
          1. 図 42:  
          2. ゼラチンの世界市場、飲料、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
          1. 図 43:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）、調味料／ソース、2017年～2029年
          1. 図 44:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、調味料／ソース、2017年～2029年
          1. 図 45:  
          2. ゼラチンの世界市場、調味料／ソース、形態別金額シェア（%）、2022年 vs 2029年
          1. 図 46:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）：製菓、2017年～2029年
          1. 図 47:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、製菓、2017年～2029年
          1. 図 48:  
          2. ゼラチンの世界市場、製菓、形態別シェア（%）、2022年 vs 2029年
          1. 図 49:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（メートルトン）、乳製品および乳製品代替製品、2017年～2029年
          1. 図 50:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、乳製品および乳製品代替製品、2017年～2029年
          1. 図 51:  
          2. ゼラチンの世界市場、乳製品および乳製品代替製品、形態別金額シェア（%）、2022年 vs 2029年
          1. 図 52:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（メートルトン）、rte/rtc食品、2017年～2029年
          1. 図 53:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、rte/rtc食品、2017年～2029年
          1. 図 54:  
          2. ゼラチンの世界市場、rte/rtc食品、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
          1. 図 55:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）、スナック菓子、2017年～2029年
          1. 図 56:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、スナック菓子、2017年～2029年
          1. 図 57:  
          2. ゼラチンの世界市場、スナック菓子、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
          1. 図 58:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）、パーソナルケアと化粧品、2017年～2029年
          1. 図 59:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、パーソナルケアと化粧品、2017年～2029年
          1. 図 60:  
          2. ゼラチンの世界市場：パーソナルケアと化粧品、形態別シェア(%)、2022 vs 2029年
          1. 図 61:  
          2. ゼラチンの世界市場：地域別数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 62:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、地域別、2017年～2029年
          1. 図 63:  
          2. ゼラチンの世界市場、地域別金額シェア（%）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 64:  
          2. ゼラチンの世界市場、地域別数量シェア（%）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 65:  
          2. ゼラチンの世界市場：形態別数量（トン）、アフリカ、2017年～2029年
          1. 図 66:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、アフリカ、形態別、2017年～2029年
          1. 図 67:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、アフリカ、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 68:  
          2. 世界のゼラチン市場、体積シェア（%）、アフリカ、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 69:  
          2. ゼラチンの世界市場：量（トン）、アフリカ：エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 70:  
          2. ゼラチンの世界市場：米ドルベース、アフリカ：エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 71:  
          2. 世界のゼラチン市場、金額シェア（%）、アフリカ、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 72:  
          2. 世界のゼラチン市場、数量シェア（%）、アフリカ、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 73:  
          2. ゼラチンの世界市場：国別数量（トン）、アフリカ、2017年～2029年
          1. 図 74:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、アフリカ：国別、2017年～2029年
          1. 図 75:  
          2. 世界のゼラチン市場、金額シェア（%）、アフリカ：国別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 76:  
          2. 世界のゼラチン市場：数量シェア（%）：アフリカ（国別）、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 77:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、ナイジェリア、2017年～2029年
          1. 図 78:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、ナイジェリア、2017年～2029年
          1. 図 79:  
          2. ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア（%）：ナイジェリア 2022 vs 2029年
          1. 図 80:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、南アフリカ、2017年～2029年
          1. 図 81:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、南アフリカ、2017年～2029年
          1. 図 82:  
          2. ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア(%)、南アフリ カ、2022 vs 2029年
          1. 図 83:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、その他のアフリカ、2017年～2029年
          1. 図 84:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、その他のアフリカ、2017年～2029年
          1. 図 85:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、アフリカその他地域、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 86:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）、アジア太平洋地域、形態別、2017年～2029年
          1. 図 87:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、アジア太平洋地域、形態別、2017年～2029年
          1. 図 88:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、アジア太平洋地域、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 89:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量シェア（%）、アジア太平洋地域、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 90:  
          2. ゼラチンの世界市場：量（トン）、アジア太平洋地域、エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 91:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、アジア太平洋地域、エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 92:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、アジア太平洋地域、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 93:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量シェア（%）、アジア太平洋地域、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 94:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、アジア太平洋地域、国別、2017年～2029年
          1. 図 95:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、アジア太平洋地域、国別、2017年～2029年
          1. 図 96:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、アジア太平洋地域、国別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 97:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量シェア（%）、アジア太平洋地域、国別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 98:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、オーストラリア、2017年～2029年
          1. 図 99:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、オーストラリア、2017年～2029年
          1. 図 100:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：オーストラリア、エンドユーザー別、2022 vs 2029年
          1. 図 101:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、中国、2017年～2029年
          1. 図 102:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、中国、2017年～2029年
          1. 図 103:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：中国、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 104:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、インド、2017年～2029年
          1. 図 105:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、インド、2017年～2029年
          1. 図 106:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：インド、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 107:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、インドネシア、2017年～2029年
          1. 図 108:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、インドネシア、2017年～2029年
          1. 図 109:  
          2. ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア(%)、インドネシア、2022 vs 2029年
          1. 図 110:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、日本、2017年～2029年
          1. 図 111:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、日本、2017年～2029年
          1. 図 112:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：日本：エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 113:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、マレーシア、2017年～2029年
          1. 図 114:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、マレーシア、2017年～2029年
          1. 図 115:  
          2. ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア(%)、マレーシア、2022 vs 2029年
          1. 図 116:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、ニュージーランド、2017年～2029年
          1. 図 117:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、ニュージーランド、2017年～2029年
          1. 図 118:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：ニュージーランド、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 119:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、韓国、2017年～2029年
          1. 図 120:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、韓国、2017年～2029年
          1. 図 121:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：韓国、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 122:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、タイ、2017年～2029年
          1. 図 123:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、タイ、2017年～2029年
          1. 図 124:  
          2. ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア（%）：タイ 2022 vs 2029年
          1. 図 125:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、ベトナム、2017年～2029年
          1. 図 126:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、ベトナム、2017年～2029年
          1. 図 127:  
          2. ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア（%）：ベトナム 2022 vs 2029年
          1. 図 128:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、アジア太平洋地域以外、2017年～2029年
          1. 図 129:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、アジア太平洋地域以外、2017年～2029年
          1. 図 130:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、アジア太平洋地域外、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 131:  
          2. ゼラチンの世界市場：欧州、形態別、数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 132:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、欧州、形態別、2017年～2029年
          1. 図 133:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、欧州、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 134:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量シェア（%）、欧州、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 135:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、欧州、エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 136:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、欧州、エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 137:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、欧州、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 138:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量シェア（%）、欧州、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 139:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、欧州：国別、2017年～2029年
          1. 図 140:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、欧州：国別、2017年～2029年
          1. 図 141:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、欧州、国別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 142:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量シェア（%）、欧州：国別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 143:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、ベルギー、2017年～2029年
          1. 図 144:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、ベルギー、2017年～2029年
          1. 図 145:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：ベルギー、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 146:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、フランス、2017年～2029年
          1. 図 147:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、フランス、2017年～2029年
          1. 図 148:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：フランス、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 149:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、ドイツ、2017年～2029年
          1. 図 150:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、ドイツ、2017年～2029年
          1. 図 151:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：ドイツ、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 152:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、イタリア、2017年～2029年
          1. 図 153:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、イタリア、2017年～2029年
          1. 図 154:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：イタリア、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 155:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、オランダ、2017年～2029年
          1. 図 156:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、オランダ、2017年～2029年
          1. 図 157:  
          2. ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア（%）：オランダ 2022 vs 2029年
          1. 図 158:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、ロシア、2017年～2029年
          1. 図 159:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、ロシア、2017年～2029年
          1. 図 160:  
          2. ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア(%)、ロシア、2022年～2029年
          1. 図 161:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、スペイン、2017年～2029年
          1. 図 162:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、スペイン、2017年～2029年
          1. 図 163:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：スペイン、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 164:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、トルコ、2017年～2029年
          1. 図 165:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、トルコ、2017年～2029年
          1. 図 166:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：トルコ、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 167:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、イギリス、2017年～2029年
          1. 図 168:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、イギリス、2017年～2029年
          1. 図 169:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：イギリス、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 170:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）、その他のヨーロッパ、2017年～2029年
          1. 図 171:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、その他のヨーロッパ、2017年～2029年
          1. 図 172:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、欧州その他地域、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 173:  
          2. ゼラチンの世界市場：中東：形態別数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 174:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、中東、形態別、2017年～2029年
          1. 図 175:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、中東、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 176:  
          2. 世界のゼラチン市場、体積シェア（%）、中東、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 177:  
          2. ゼラチンの世界市場：中東：エンドユーザー別数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 178:  
          2. ゼラチンの世界市場：米ドルベース、中東：エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 179:  
          2. 世界のゼラチン市場、金額シェア（%）、中東、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 180:  
          2. 世界のゼラチン市場、数量シェア（%）、中東、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 181:  
          2. ゼラチンの世界市場：中東（国別）、数量（トン）、2017年～2029年
          1. 図 182:  
          2. ゼラチンの世界市場：中東（国別）、金額（米ドル）、2017年～2029年
          1. 図 183:  
          2. 世界のゼラチン市場、金額シェア（%）、中東、国別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 184:  
          2. 世界のゼラチン市場、数量シェア（%）、中東、国別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 185:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、イラン、2017年～2029年
          1. 図 186:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、イラン、2017年～2029年
          1. 図 187:  
          2. ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア（%）：イラン 2022 vs 2029年
          1. 図 188:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、サウジアラビア、2017年～2029年
          1. 図 189:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、サウジアラビア、2017年～2029年
          1. 図 190:  
          2. ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア（%）：サウジアラビア 2022 vs 2029年
          1. 図 191:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、アラブ首長国連邦、2017年～2029年
          1. 図 192:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、アラブ首長国連邦、2017年～2029年
          1. 図 193:  
          2. アラブ首長国連邦のゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア（%）：2022 vs 2029年
          1. 図 194:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、中東地域、2017年～2029年
          1. 図 195:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、中東地域、2017年～2029年
          1. 図 196:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、中東その他地域、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 197:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）、北米、形態別、2017年～2029年
          1. 図 198:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、北米、形態別、2017年～2029年
          1. 図 199:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、北米、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 200:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量シェア（%）、北米、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 201:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）、北米、エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 202:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、北米、エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 203:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、北アメリカ、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 204:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量シェア（%）、北アメリカ、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 205:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、北アメリカ：国別、2017年～2029年
          1. 図 206:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、北アメリカ：国別、2017年～2029年
          1. 図 207:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、北アメリカ、国別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 208:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量シェア（%）、北アメリカ、国別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 209:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、カナダ、2017年～2029年
          1. 図 210:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
          1. 図 211:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：カナダ、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 212:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、メキシコ、2017年～2029年
          1. 図 213:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、メキシコ、2017年～2029年
          1. 図 214:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：メキシコ、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 215:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、米国、2017年～2029年
          1. 図 216:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、米国、2017年～2029年
          1. 図 217:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額シェア（%）：米国、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 218:  
          2. ゼラチンの世界市場、数量（トン）、北米その他地域、2017年～2029年
          1. 図 219:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、北米その他地域、2017年～2029年
          1. 図 220:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、北米その他地域、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 221:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、南米、形態別、2017年～2029年
          1. 図 222:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、南米、形態別、2017年～2029年
          1. 図 223:  
          2. 世界のゼラチン市場、金額シェア（%）、南米、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 224:  
          2. 世界のゼラチン市場、体積シェア（%）、南米、形態別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 225:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、南米、エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 226:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、南米、エンドユーザー別、2017年～2029年
          1. 図 227:  
          2. 世界のゼラチン市場、金額シェア（%）、南米、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 228:  
          2. 世界のゼラチン市場、数量シェア（%）、南米、エンドユーザー別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 229:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、南米：国別、2017年～2029年
          1. 図 230:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、南米：国別、2017年～2029年
          1. 図 231:  
          2. 世界のゼラチン市場、金額シェア（％）、南米、国別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 232:  
          2. 世界のゼラチン市場、数量シェア（%）、南米、国別、2017年 vs 2023年 vs 2029年
          1. 図 233:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、アルゼンチン、2017年～2029年
          1. 図 234:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、アルゼンチン、2017年～2029年
          1. 図 235:  
          2. ゼラチンの世界市場：アルゼンチン、エンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
          1. 図 236:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、ブラジル、2017年～2029年
          1. 図 237:  
          2. ゼラチンの世界市場：金額（米ドル）、ブラジル、2017年～2029年
          1. 図 238:  
          2. ゼラチンの世界市場：エンドユーザー別シェア（%）：ブラジル 2022 vs 2029年
          1. 図 239:  
          2. ゼラチンの世界市場：数量（トン）、南米その他地域、2017年～2029年
          1. 図 240:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額（米ドル）、南米その他地域、2017年～2029年
          1. 図 241:  
          2. ゼラチンの世界市場、金額シェア（%）、南米その他地域、エンドユーザー別、2022年 vs 2029年
          1. 図 242:  
          2. 世界のゼラチン市場、最も活発な企業、戦略的移転数別、2017年～2022年
          1. 図 243:  
          2. 世界のゼラチン市場、戦略的移転の総件数、2017年～2022年
          1. 図 244:  
          2. ゼラチンの世界市場シェア（%）：主要プレーヤー別、2021年

          ゼラチン産業のセグメント化

          動物由来、海洋由来は形態別セグメントとしてカバーされている。 エンドユーザー別では、食品・飲料、パーソナルケア、化粧品が対象となる。 アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東、北米、南米は地域別セグメントとしてカバーされている。
          形状
          動物ベース
          海洋ベース
          エンドユーザー
          食品と飲料
          サブエンドユーザー別
          ベーカリー
          飲料
          調味料・ソース
          菓子
          乳製品および乳製品代替品
          RTE/RTC食品
          おやつ
          パーソナルケアと化粧品
          地域
          アフリカ
          フォーム別
          エンドユーザー別
          国別
          ナイジェリア
          南アフリカ
          アフリカの残りの部分
          アジア太平洋地域
          フォーム別
          エンドユーザー別
          国別
          オーストラリア
          中国
          インド
          インドネシア
          日本
          マレーシア
          ニュージーランド
          韓国
          タイ
          ベトナム
          残りのアジア太平洋地域
          ヨーロッパ
          フォーム別
          エンドユーザー別
          国別
          ベルギー
          フランス
          ドイツ
          イタリア
          オランダ
          ロシア
          スペイン
          七面鳥
          イギリス
          ヨーロッパの残りの部分
          中東
          フォーム別
          エンドユーザー別
          国別
          イラン
          サウジアラビア
          アラブ首長国連邦
          中東の残りの地域
          北米
          フォーム別
          エンドユーザー別
          国別
          カナダ
          メキシコ
          アメリカ
          北米のその他の地域
          南アメリカ
          フォーム別
          エンドユーザー別
          国別
          アルゼンチン
          ブラジル
          南アメリカの残りの部分
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          市場の定義

          • エンドユーザー - プロテイン原料市場はB2Bベースで運営されている。食品、飲料、サプリメント、動物飼料、パーソナルケア＆化粧品メーカーが調査対象市場の最終消費者と見なされる。結合剤や増粘剤、その他タンパク質以外の用途に使用される液体/乾燥ホエイを購入するメーカーは対象外とする。
          • 普及率 - 普及率は、エンドユーザー市場全体に占めるプロテイン強化食品エンドユーザー市場規模の割合として定義される。
          • 平均タンパク質含有量 - これは、本レポートの対象範囲に含まれるすべてのエンドユーザー企業が製造した製品100gあたりに含まれるタンパク質の平均含有量である。
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          研究方法論

          Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従います。

          • ステップ1：キー変数の特定： 特定の製品セグメントと国に関連する定量化可能な主要変数（業界および外部）は、デスクトップ調査と文献レビューに基づいて、関連する変数と要因のグループから選択されます。主要な専門家の入力。これらの変数は、回帰モデリング（必要に応じて）によってさらに確認されます。
          • ステップ2：市場モデルを構築する： 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な歴史的市場数に対してテストされます。反復的なプロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数を基にモデルが構築されます。
          • ステップ3：検証して最終化する： この重要なステップでは、市場調査の専門家の広範なネットワークを介して、すべての市場数値、変数、アナリストの呼び出しが検証されます。回答者は、調査対象市場の包括的な画像を生成するために、レベルと機能を横断して選択されます。
          • ステップ4：研究成果： シンジケートレポート、カスタムコンサルティングアサインメント、データベース＆サブスクリプションプラットフォーム。
          icon 研究方法についての詳細を得ることができます。
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          01. CRISP、INSIGHTFUL分析
          私たちの焦点は文字数ではありません。市場に影響を与える主要なトレンドのみを提示するため、ハヤスタックの中の針を見つけるのに時間を無駄にしないでください。
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          02. 真のボトムアップアプローチ
          私たちは市場だけでなく、業界を研究しています。ボトムアップのアプローチにより、業界を形成する力について広く深い理解を得ることができます。
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          03. 徹底的なデータ
          タンパク質産業に関する100万のデータポイントを追跡します。当社の常時市場追跡は、30か国以上、175社以上の企業にわたる100万以上のデータポイントをカバーしています。
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          04. 透明性
          データの出所を知ってください。今日のほとんどの市場レポートは、独自のモデルのベールの後ろに使用されるソースを隠しています。私たちはそれらを誇りに思って提示しますので、私たちの情報を信頼できます。
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          05. 便利
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          ゼラチン市場調査FAQ

          ゼラチン市場規模は、2024年に20億米ドルに達し、4.65%のCAGRで成長し、2029年までに25億1000万米ドルに達すると予想されています。

          2024 年のゼラチン市場規模は 20 億米ドルに達すると予想されています。

          Darling Ingredients Inc.、Gelita AG、Italgelatine SpA、Nitta Gelatin Inc.、SAS Gelatines Weishardtはゼラチン市場で活動している主要企業です。

          ゼラチン市場では、食品および飲料セグメントがエンドユーザー別で最大のシェアを占めています。

          2024年には、アジア太平洋地域がゼラチン市場で地域別最大のシェアを占めます。

          2023 年のゼラチン市場規模は 19 億 3,000 万米ドルと推定されています。レポートは、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のゼラチン市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のゼラチン市場規模を予測します。

          ゼラチン産業レポート

          Mordor Intelligence™ Industry が作成した 2024 年のゼラチン市場シェア、規模、収益成長率の統計 レポート。ゼラチン分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。

          ゼラチン レポートスナップショット

          ゼラチンの市場規模と市場規模シェア分析 - 成長傾向と成長傾向2029 年までの予測