マーケットトレンド の ニンニク 産業
様々な産業に対応するニンニク需要の増加
WHOによれば、ニンニクを定期的に摂取することで、がんのリスクが低下する可能性があるという。ニンニクは生食されるほか、加工産業にも利用されている。また、チャツネ、ピクルス、カレー粉、野菜カレー、肉および肉製品、トマトケチャップなど、さまざまな食品に使用されている
生のニンニクは、ガーリックパウダー、ガーリックソルト、酢、チーズクルトン、ポテトチップス、パンなどの第二世代製品に使用される。したがって、ニンニク市場は予測期間中に一定の需要を生み出すと予想される。ガーリックパウダーは漢方薬として使用される。家庭料理のブームがニンニクの需要を押し上げ、その後の数量増加はサプライヤーがチャレンジしていることを証明している。ITC Trade Mapが発表したデータベースによると、世界のニンニクの輸入量は2021年に2,219,998トンだったが、2022年には増加し2,298,842トンに達した
ニンニクは世界貿易において重要かつ大きな役割を果たしている。このことは、主要栽培国における収穫面積の増加が証明している。例えば、FAOSTATによれば、インドにおけるニンニクの総収穫面積は2021年には392,000ヘクタールであったが、2022年には393,000ヘクタールに増加した。従って、産業における様々な用途のため、世界中でニンニクの収穫面積と取引が大幅に増加しており、予測期間中の市場の成長をサポートすると予想される
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域がニンニク市場をリード
アジア太平洋地域はニンニク市場を支配しており、中国だけが世界のニンニク生産の大きなシェアを占めている。国連食糧農業機関（FAO）によると、2022年の世界のニンニク生産量の73.4％を中国が占めている。また、同国のニンニク生産量は近年増加している。例えば、2021年の中国のニンニク生産量は21,212,967トンで、2022年には21,391,340トンに増加した
中国とインドは、アジア太平洋地域におけるニンニクエキスの2大消費国である。これらの地域では、ニンニクは様々な料理を作るための基本的な材料である。中国は世界最大のニンニク生産・輸出国である。ITC貿易地図によると、2022年のニンニク輸出額は1,796,197千米ドルで、2023年には2,368,902千米ドルに増加する
中国の金翔、培州、山東、江蘇、七賢河南、中牟、河南地域の農園がニンニクを供給している。インドネシアが中国産ニンニクのトップ輸入国であり、ベトナム、マレーシアがそれに続く。ヨーロッパも中国からのニンニクの重要な輸入国である
ニンニクはほとんどのアジア諸国で最も重要な作物である。したがって、アジア太平洋地域はニンニク産業の主要なシェアを占めている。ニンニクはほとんどすべての家庭で消費され、食品産業で使用されている。このような要因が市場の成長に寄与している
また、アジア諸国の最も重要な作物の大半はニンニクである。その結果、ニンニク産業のかなりの部分がアジア太平洋地域に拠点を置いている。ほとんどすべての家庭がニンニクを消費しており、食品にも使用されている。これらの要素が現地市場の拡大を支えている
重要な地理的市場に関する分析を取得する
