ニンニク市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 5億3.935万ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 6億1.620万ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 2.70 % |
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ニンニク市場分析
ニンニク市場規模は2.70%年に5億3,935万米ドルと推定され、2029年までに6億1,620万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に2.70％のCAGRで成長します。
風味や味に妥協することなく健康的なインスタント食品を求める消費者の需要の高まりと、味を変えることなく保存安定性を保つニンニクの能力が市場の成長を推進しています。にんにくの需要は、ピクルスやカレー製品の売り上げが多い加工業などさまざまな業界で高まっている。ニンニクは、ペーストや医薬品などのハーブ製品にも広く使用されています。この野菜は、さまざまな料理の香味料として使用されることでも有名です。しかし、さまざまな気候的および政治的要因によるニンニクの価格変動が市場の成長を妨げています。
ニンニクは多くのアジア諸国で最も重要な作物です。したがって、ニンニクの消費に関しては、アジア太平洋地域が世界市場を独占しています。ニンニクは各家庭で消費され、加工産業でも使用されます。食品業界やヘルスケア業界でのさまざまな用途に起因するガーリックパウダーの膨大な需要が市場を牽引しています。また、チャツネ、ピクルス、カレー粉、カレー野菜、肉および肉製品の調製物、トマトケチャップなどのさまざまな食品の調製物にも使用されます。
食糧農業機関によると、ニンニクの最大の生産国は中国で、2020年の生産量は2,070万トン、次いでインドの290万トンだという。他の上位 3 つのニンニク生産国には、韓国、エジプト、ロシアが含まれます。
ニンニク市場の動向
産業界における様々な用途によるニンニクの需要増加
WHOによれば、ニンニクを定期的に摂取することで、がんのリスクが低下する可能性があるという。ニンニクは生食されるほか、加工産業にも利用されている。また、チャツネ、ピクルス、カレー粉、野菜カレー、肉や肉製品、トマトケチャップなど、幅広い食品に使用されている。
生のニンニクは、ガーリックパウダー、ガーリックソルト、ガーリックビネガー、ガーリックチーズクルトン、ガーリックポテトチップス、ガーリックブレッドなどの第二世代製品に使用される。したがって、ニンニク市場は予測期間中に一定の需要を生み出すと予想される。これとは別に、ガーリックパウダーは漢方薬としても使われている。家庭料理のブームがニンニクの需要を押し上げ、その後の数量増加はサプライヤーが挑戦的であることを示している。
ITC Trade Mapが発表したデータベースによると、2021年の世界のニンニク輸入額は3,242,679千米ドルで、前年比約5.3%増であった。ニンニクは世界貿易において非常に重要かつ大きな役割を果たしている。このことは、2018年、2019年、2020年にそれぞれ1,585,933ヘクタール、1,629,344ヘクタール、1,631,869ヘクタールを占めるこの作物の収穫面積の増加が示している。
FAOの発表によると、2020年の世界のニンニクの総生産量は2,810万トンで、2018年から約3.9％増加した。この収穫面積と生産量の大幅な増加は、食品やヘルスケア産業における多様な用途に起因するニンニクの高い需要によるもので、これが世界市場を牽引している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域がニンニク市場をリード
アジア太平洋地域がニンニク市場を独占しており、中国だけで世界のニンニク生産量の80％以上を占めている。国連食糧農業機関（FAO）によると、2020年の中国のニンニク生産量は2080万トンで、2019年は2070万トンだった。中国とインドは、アジア太平洋地域における2大ニンニクエキス消費国である。これらの地域では、様々な料理を作る際の基本的な材料として採用されている。ニンニクは12～24℃の気候で最もよく育つ。
中国は世界最大のニンニク生産国であり、輸出国でもある。ITC Trade Mapのデータによると、2021年の輸出額は2,033,585千米ドルで、2019年の1,991,142千米ドルから約2.1％増加した。Jinxiang、Peizhou、Shandong、Jiangsu、Qixian Henan、Zhongmou、Henanのプランテーションが現在のニンニク供給を供給している。インドネシアは中国産ニンニクのトップ輸入国であり、ベトナム、マレーシアがこれに続く。ヨーロッパも中国からのニンニクの重要な輸入国である。
ニンニクはほとんどのアジア諸国で最も重要な作物である。したがって、アジア太平洋地域はニンニク産業の主要なシェアを占めている。ニンニクはほとんどすべての家庭で消費されており、食品産業にも使用されている。ピクルス、チャツネ、カレー粉、カレー野菜、肉および肉製品調製品、トマトケチャップ、その他の食事にはすべてニンニクが含まれており、これらはアジア諸国で非常に消費されている。こうした要因が市場の成長に寄与している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
ガーリックマーケットニュース
- 2022年1月：乳製品不使用のチーズブランドであるダイエーが、ローストガーリック、ハーブ、魅惑的なココナッツクリームを使用した最新のクリームチーズフレーバー「ローストガーリック＆ハーブを発売した。同製品は、植物由来のクリームチーズを改良した最新の製品である。
- 2022年1月：新たに5つのニンニク加工ユニットがインドのラトラム地区に土地を購入し、ニンニクパウダー、ペースト、皮むきユニットの製造施設を設立。
- 2020年1月スペインの原料サプライヤーPharmactive Biotech Products社が、機能性食品用に開発された熟成黒ニンニクエキスを発売。ABG 10+というブランド名で発売された。
ニンニク市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場概況
4.2 市場の推進力
4.3 市場の制約
4.4 バリューチェーン分析
5. 市場セグメンテーション
5.1 地理（生産分析、量と金額による消費分析、量と金額による輸入市場分析、量と金額による輸出市場分析、および価格動向分析）
5.1.1 北米
5.1.1.1 アメリカ
5.1.1.2 メキシコ
5.1.1.3 カナダ
5.1.2 ヨーロッパ
5.1.2.1 スペイン
5.1.2.2 ウクライナ
5.1.2.3 フランス
5.1.2.4 イギリス
5.1.2.5 ロシア
5.1.3 アジア太平洋地域
5.1.3.1 ベトナム
5.1.3.2 中国
5.1.3.3 インド
5.1.3.4 韓国
5.1.3.5 ミャンマー
5.1.3.6 インドネシア
5.1.4 南アメリカ
5.1.4.1 ブラジル
5.1.4.2 アルゼンチン
5.1.4.3 南アメリカの残りの地域
5.1.5 中東とアフリカ
5.1.5.1 南アフリカ
5.1.5.2 エジプト
5.1.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 市場機会と将来のトレンド
ニンニク産業のセグメンテーション
ニンニクはタマネギ科の植物で、味と香りが強い。風味を加えるために料理に使われる。ニンニクは、幅広い必須栄養素と多くの健康効果が期待できる理想的な食品といえる。
ニンニク市場は地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）に区分されている。生産（数量）、消費（金額と数量）、輸入（金額と数量）、輸出（金額と数量）、価格動向を分析しています。上記すべてのセグメントについて、金額（単位：千米ドル）と数量（単位：トン）の市場規模と予測を提供しています。
| 地理（生産分析、量と金額による消費分析、量と金額による輸入市場分析、量と金額による輸出市場分析、および価格動向分析） | ||||||||||||||
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ニンニク市場調査FAQ
ニンニク市場の規模はどのくらいですか?
ニンニク市場規模は、2024年に5億3,935万米ドルに達し、2.70%のCAGRで成長し、2029年までに6億1,620万米ドルに達すると予想されています。
現在のニンニク市場規模はどれくらいですか？
2024年のニンニク市場規模は5億3,935万米ドルに達すると予想されています。
このニンニク市場は何年を対象にしており、2023年の市場規模はどれくらいでしょうか？
2023 年のニンニク市場規模は 5 億 2,517 万米ドルと推定されています。レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のニンニク市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のニンニク市場規模も予測します。
ニンニク産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のニンニク市場シェア、規模、収益成長率の統計。ニンニク分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
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