| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 48.82 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 61.16 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.61 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
濃縮果実市場分析
フルーツ濃縮物の市場規模は2024年にUSD 46.67 billionと推定され、2029年にはUSD 58.47 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に4.61%のCAGRで成長すると予測される。
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックは、濃縮フルーツ市場の成長に大きな影響を与えました。厳しい制限により、製造設備が一時的に停止され、フルーツ濃縮物の大量生産に影響が生じました。この期間の市場の成長に影響を与えた乗組員の出身地への移動により、労働力の不足が観察されました。また、サプライチェーンの混乱により、原材料や最終製品の流通が不足しました。世界銀行によると、2019年1月から2020年2月までの果物と野菜の輸入は、サプライチェーンの混乱とその後の輸出制限により81.8％減少した。そのため、新型コロナウイルス感染症の市場への影響により、濃縮果実を製造するための果実の供給が制限されています。
持ち運び用飲料を含むコンビニエンス製品の消費増加による飲料業界からの追加需要により、果実濃縮物市場は予測期間中に大幅な上昇を経験すると推定されています。
多くの食品メーカーは、テクスチャー特性が優れており、一貫性が実現可能なため、濃縮液の方が好ましいと考えています。したがって、市場で最大の収益シェアを保持しています。
フルーツ濃縮液の市場動向
自然食品への需要の高まり
肥満率の増加、糖尿病、心臓病、健康食品ブームなどにより、より自然で健康的な食品を求める傾向が世界的に高まっている。そのため、ジュース、ケーキ、デザート、チョコレート、菓子などさまざまな用途で、精製糖の代用品として濃縮果実が使われることが増えている。濃縮果糖に含まれる果糖は、ショ糖よりもグリセミック指数が低いため、糖尿病患者にとってショ糖に代わる健康的な食品である。さらに、果糖を使った焼き菓子は甘く、驚くほどしっとりと仕上がる。このような果糖の利点から、濃縮果糖は製パン業界において砂糖の代用品として非常に魅力的な天然素材となっている。
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フルーツ濃縮液の主要シェアは北米が占める
濃縮果実の世界市場は主に北米が牽引しており、北米が最大の市場シェアを占め、市場成長も着実な伸びを示している。北米の濃縮果実市場を牽引しているのは主に米国である。これは、様々な食品・飲料製品に焦点を当てた果物の摂取量が増加していること、消費者のライフスタイルが多忙になり、すぐに飲める製品の消費が増加していることによる。北米では様々なメーカーが濃縮果実製品を提供しており、市場の成長を後押ししている。同市場は、先進地域と発展途上地域で継続的な成長が見込まれる。自然食品に対する需要の高まりと、加工製品に対する健康と栄養上の懸念が、濃縮果実のニーズを後押ししている。
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フルーツ濃縮物産業の概要
世界の濃縮果実市場は、国内外に複数のプレーヤーが存在するため、競争が激しい。新製品の発売、パートナーシップ、拡張、買収は、フルーツ濃縮物市場の主要企業が採用する主要なグローバル戦略である。世界のフルーツ濃縮液市場の主要企業には、Döhler、Ingredion Inc.、Kerry Inc.、Archer Daniels Midland Companyなどがある。
フルーツ濃縮物市場のリーダー
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Ingredion Inc.
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Kerry Inc.
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SunOpta
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Archer Daniels Midland Company
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Döhler GmbH
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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フルーツ濃縮液市場ニュース
2020年9月、Kerry Group plcは、イノベーターが天然エキスと表示された柑橘類のフレーバー・エッセンスを配合することを可能にするエキス技術を発表した。この技術は、フレーバーNPDに伸びとコクのある仕上がりを提供する。ブランド名は「New！シトラスエキスは、テルペンやセスキテルペンのレベルを大幅に低減した高濃度のエキスを提供するケリーの非加熱液体/液体抽出プロセスを使用して開発されたソリューションである。
2020年12月、カリフォルニア州で最も古い歴史を持つ家族経営のブドウ加工業者であり、バルクジュース、濃縮液、ブランデー、ワイン、スピリッツのサプライヤーであるヴィーデル・カンパニーは、コンステレーション・ブランズ社の100％子会社であるコンステレーション・ブランズU.S.オペレーションズ社から、カナンデグア・コンセントレート・ハイカラー・コンセントレートとスタンダード・グレープ・コンセントレートの事業ラインを買収したことを発表した。
2021年7月、世界をリードする味と栄養の企業であるケリーは、主にメキシコ、中央アメリカ、カリブ海地域、アンデス地域にサービスを提供するラテンアメリカの新しい味覚施設の開設を発表した。メキシコのイラプアトに位置する最新鋭の新施設は、この地域におけるケリーの生産能力を大幅に向上させ、地域密着型で持続可能な味覚ソリューションの提供において顧客をさらにサポートする。この新拠点は、リフレッシュアルコール飲料、スナック、食肉、乳製品、ベーカリーなど、複数の食品・飲料カテゴリーにわたるケリーの提供商品を拡大する。
果実濃縮物業界のセグメンテーション
濃縮果実とは、水分を除去した果実のことである。濃縮果実は、果実を洗浄、擦過、粉砕して果肉にすることで製造される。世界の濃縮果実市場は、果実の種類、製品形態、用途、地域に区分される。果実分野には、柑橘類、赤い果実とベリー類、トロピカルフルーツ、その他が含まれる。製品形態別では、市場は液体、粉末、その他に区分される。市場は飲料、ベーカリー、製菓、乳製品、その他で区分される。さらに、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカの地域別分析も行っている。各セグメントについて、市場規模と予測は金額ベース（百万米ドル）で行われている。
| 果物の種類別 | シトラスフルーツ | ||
| 赤い果物とベリー | |||
| トロピカルフルーツ | |||
| その他 | |||
| 製品形態別 | 濃縮液 | ||
| 粉末濃縮物 | |||
| その他 | |||
| 用途別 | 飲料 | ||
| ベーカリー | |||
| 菓子 | |||
| 乳製品 | |||
| その他 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | イギリス | ||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| ロシア | |||
| イタリア | |||
| スペイン | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | インド | ||
| 中国 | |||
| 日本 | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | アラブ首長国連邦 | ||
| サウジアラビア | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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フルーツ濃縮物市場調査FAQ
濃縮果実市場の規模はどれくらいですか?
濃縮果実市場規模は、2024年に466億7,000万米ドルに達し、4.61%のCAGRで成長し、2029年までに584億7,000万米ドルに達すると予想されています。
現在の濃縮果実市場の規模はどれくらいですか?
2024年、濃縮果実市場規模は466億7,000万米ドルに達すると予想されています。
濃縮果実市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Ingredion Inc.、Kerry Inc.、SunOpta、Archer Daniels Midland Company、Döhler GmbHは、果実濃縮物市場で活動している主要企業です。
濃縮果実市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
濃縮果実市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、北米が濃縮果実市場で最大の市場シェアを占めます。
この濃縮果実市場は何年を対象にしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023年の濃縮果実市場規模は446億1,000万米ドルと推定されています。レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のフルーツ濃縮物市場の歴史的な市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のフルーツ濃縮物市場の規模を予測します。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のフルーツ濃縮物の市場シェア、規模、収益成長率の統計。フルーツ濃縮物の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
