マーケットトレンド の 冷凍野菜 産業
コンビニエンス食品の需要増加
世界的に、若い世代（特にインドや中国などの発展途上国出身者）は様々な職業に積極的に従事しているため、保存が効き、すぐに食べられる食品をますます求めるようになっている。そのため、働くミレニアル世代は、定期的に野菜を切ったり買ったりする手間を減らすために、冷凍野菜を好んで購入する。一方、冷凍野菜の需要が急増しているのは、食べるのにも調理するのにも便利な商品の方が有利なようだ。RaboBankが分析した調査によると、EU、特にアメリカからの冷凍サツマイモの輸入は、過去4年間で3倍に増加しており、それゆえ、この製品を貪る消費者の好みのレベルが挙げられている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ヨーロッパが大きなシェアを占める
時間に追われる欧州の消費者の間では、便利な食事ソリューションに対する需要が継続的に増加しており、これが欧州地域の冷凍野菜市場の成長を後押ししている。さらに、購買力が強く、消費者が洗練されているため、一般的に、欧州の消費者は米国人の食の傾向を反映する傾向がある。消費者の外食支出の増加、特に若い消費者は平均よりも外食支出が多く、欧州冷凍野菜市場の収益をさらに押し上げるだろう。この地域の消費者は、ライフスタイルの変化の一環として、菜食主義者や健康的な食品に傾倒しつつある。高脂肪食品から低脂肪・高タンパク質の野菜や果物へのシフトがかなり進んでいる。したがって、これが市場の成長を後押ししている
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