フードスプレッド マーケットトレンド

食品スプレッド市場は、多忙なライフスタイルと時間不足のために成長している。消費者は朝の朝食にパンよりも食品スプレッドを好む。様々な香料、保存料、甘味料が保存期間を延ばすために様々な製品に添加されている。食品スプレッドとしてのハチミツの需要は、その天然源、健康上の利点、ハチミツ作りの技術革新によって市場で増加している。市場各社は、人工甘味料を使用せず、加工を最小限に抑えた新しい蜂蜜瓶を発表し、消費者の注目を集めている。例えば、2022年12月、インドのオーガニック食品のパイオニアであるコンシャス・フードは、未加工のヒマラヤ産マルチフローラ蜂蜜を新発売した。この製品は無濾過・無殺菌で、ハチミツ本来の味わいと栄養面での利点が含まれている

さらに、低カロリー、植物性、砂糖不使用の製品に対する需要の高まりが、消費者の要求に応える革新的なスプレッドの生産を促している。さらに、ビーガン食品のトレンドが高まっているため、市場プレーヤーはビーガンスペースを導入している。例えば、2021年7月、イタリアの健康食品ブランドFabulousは、初のビーガンチョコレートスプレッドを発売した。この製品はオーガニックのヘーゼルナッツ、ココア、ひよこ豆から作られている