マーケットトレンド の カロテノイドを与える 産業
肉と魚介類の消費増加
世界の食肉消費量は、人口増加、都市化、人口動態の変化、所得水準、価格変動、環境と健康への配慮などの影響を受け、増加し続けている。この成長パターンはUSDAのデータでも明らかで、2023年の世界の鶏肉消費量は米国が1,790万トンでトップである。次いで中国が1,500万トンで、前年の1,440万トンから増加し、EUは1,020万トンを消費する。動物性タンパク質源に対するこうした需要の高まりの結果、畜産業界は生産拡大の圧力に直面しており、これが飼料用カロテノイド市場の成長を促している
世界は、中間所得層の拡大と所得水準の上昇を特徴とする著しい人口動態の変化を経験しており、これにより食生活の嗜好が根本的に変化し、一人当たりの肉類と魚介類の消費量が増加している。OECD-Agriculture Outlook 2024-2033によると、この変化は、一人当たりの魚消費量が2033年までに21.4 kg（生体重換算）に達すると予測されていることに反映されており、これは基準期間2021-2023年の20.8 kgから2.7%増加したことになる。この需要増に対応するため、捕獲漁業と養殖業を含む世界の魚生産量は、基準期間の1億8,500万トンから2033年には2億600万トンに拡大すると予想される。このような成長軌道に加え、飼料管理の強化や配合飼料の使用量増加による畜産と水産養殖の収量改善が見込まれることから、予測期間中に飼料用カロテノイドの需要が強化されると予想される
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が世界市場をリード
アジア太平洋地域が飼料用カロテノイド市場を支配しているのは、主に中国を筆頭とする世界最大の水産養殖市場としての地位によるものである。ベトナム、インドネシア、インドは、先進的な養殖方法の導入と魚介類・畜産物の消費増加により、主要成長市場として台頭してきている。この地域は輸出能力の拡大に注力しているため、飼料需要が増加し、カロテノイド市場を後押ししている。2024年、インドはPMMSYのサブスキームであるPM-MKSSY（Pradhan Mantri Matsya Kisan Samridhi Sah-Yojana）を導入し、漁業セクターの正式化と小規模企業の支援のため、2023～24年から2026～27年にかけて全州／連邦直轄領に6,000クロー（7億690万米ドル）を割り当てた
オーストラリアの養鶏産業は、地域の飼料用カロテノイド市場に大きく貢献しており、アヒルや七面鳥の肉生産と並んで、鶏肉が家禽生産全体の95%を占めている。オーストラリア統計局によると、2023年の鶏肉生産量は361.4千トンに達し、前年の338.7千トンから6.7%増加した。こうした動きは、アジア太平洋地域における飼料用カロテノイド市場の成長を引き続き促進する
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