市場規模 の 食用肉 産業
|
調査期間 | 2017 - 2029 |
|
市場規模 (2024) | USD 1.25 Trillion |
|
|
市場規模 (2029) | USD 1.35 Trillion |
|
タイプ別最大シェア | 豚肉 |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.56 % |
|
地域別最大シェア | アジア太平洋 |
|
|
市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー |
||
|
||
|
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
食用肉市場の分析
食用肉市場の市場規模は2024年に1.25 trillion USDと推定され、2029年には1.35 trillion USDに達し、予測期間中（2024～2029）に1.56%のCAGRで成長すると予測される
1.25 Trillion
2024年の市場規模（米ドル）
1.35 Trillion
2029年の市場規模（米ドル）
3.05 %
CAGR（2017年～2023年）
1.56 %
CAGR（2024-2029）
タイプ別最大セグメント
32.02 %
金額シェア, 豚肉, 2023
ベーコン、ソーセージ、ハムなどの製品が豚肉加工品の需要を押し上げている。需要の伸びは、朝食や昼食での消費の増加によるものである。
地域別最大セグメント
53.68 %
金額シェア（アジア太平洋地域、2023年, アジア太平洋,
生産量が多く、食肉を消費する人口が多いアジア太平洋地域が市場を支配している。中国、日本、韓国がこの地域のトップ市場である。
タイプ別急成長セグメント
1.79 %
CAGR予測, マトン, 2024-2029
マトンは中東や北米などの主要地域で主要なタンパク質の選択肢となっており、その人気からデフォルトの肉種として台頭してきている。
地域別急成長セグメント
3.67 %
CAGR予測、アフリカ、2024-2029年, アフリカ,
サハラ以南のアフリカでは、一人当たり所得の増加と人口の増加が、予測期間中の食用肉市場を牽引すると予測されている。
市場をリードするプレーヤー
4.29 %
市場シェア、タイソン・フーズ社、2022年, タイソン・フーズ,
同社が市場をリードしているのは、あらゆる種類の食用肉を含む幅広い製品ラインアップと、ほぼ全地域に及ぶ市場浸透度の高さによるものだ。
豚肉消費の増加が市場需要を牽引
- 世界の食用肉市場は、2022年に金額ベースで最も高い成長率を示した豚肉消費が牽引している。また、予測期間中のCAGRは金額ベースで2.13%を記録すると予測されている。豚肉の消費はアジア太平洋地域が大きくリードしており、2022年の市場シェアは金額ベースで68.31%であった。アジア諸国では豚肉は主食とされており、消費者は通常、冷凍や加工された豚肉ではなく、新鮮な豚肉を好む。中国、日本、オーストラリアでは複数のケータリング事業が行われており、今後、生鮮豚肉の需要をさらに押し上げる可能性が高い。
- 中国は世界最大の牛肉消費国に浮上し、2022年の市場シェアは金額ベースで19.35%に達する。2022年の中国市場の牛肉消費量は884万トンである。しかし、一人当たりの牛肉消費量が多いほとんどの国では、牛肉消費量が減少し、鶏肉の消費量が増加する可能性が高い。
- また、家禽肉の消費量はレビュー期間中に世界的に大幅に増加し、2018年と比較して2022年には16.45%の成長を記録した。栄養価が高く健康的な食品に対する世界の消費者の消費パターンの変化が鶏肉の消費を促進している。北米は、2022年に金額ベースで20%のシェアを持つ、2番目に主要な鶏肉消費地域である。鶏肉は他の肉類に比べて手ごろな価格であるため、消費者、特に費用対効果の高い蛋白源を探している消費者にとって魅力的な選択肢となっている。
- 羊と羊肉の生産量は減少しており、それに伴って価格も上昇している。2022年のマトンの価格は他のどの食肉よりも20%高かった。供給不足と価格の高騰が羊と羊肉の消費を減少させ、その成長を妨げている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
食肉分野への投資の増加が市場成長を牽引
- 食用肉は2022年にアジア太平洋地域で主に消費された。2019年から2022年までのCAGRは2.96%を記録した。食用肉の消費の増加は、食肉商品とその原料を介してアジア諸国とより大きな世界をつなぐアジア食肉複合体をもたらした。東南アジアで消費される食肉の多くは、主に工業化システムを通じて地元で生産されている。大企業がアジアの食用肉市場を形成する傾向が強まっている。
- アフリカは予測期間中、食用肉市場で最も急成長する地域と予想される。2022年には3.89％の成長を記録した。アフリカでは食用肉の消費が伸びており、投資機会も他の世界地域よりも魅力的であろう。今後の投資は、鶏肉や豚肉の飼育施設、屠畜場、飼料生産、輸送、設備供給など、バリューチェーン全体にわたって必要となるだろう。KFC、Steers、Wimpy、Debonairsといった小売レストラン・チェーンの増加により、鶏肉製品の需要は急激に増加した。
- 中東は食用肉市場で2番目に急成長している地域である。予測期間中は2.28%の成長が見込まれている。中東諸国では、食肉消費量の増加により食肉市場が厳しく拡大している。2022年には、JBS SAが20億米ドルを投資してサウジアラビアとアラブ首長国連邦の2工場を買収し、主に牛肉や鶏肉などの冷凍食品に特化している。2022年、タイソン・フーズはサウジアラビアを拠点とする食肉会社に投資し、Tanmiahの株式15％とSupreme Foods Processing Companyの株式60％を取得することで、事業拡大を計画した。
