マーケットトレンド の 業務用電子レンジ 産業
エネルギー効率の高い調理器具への需要が市場を牽引
フルサービスやクイックサービスのレストラン、ホテル、病院などに見られるような業務用厨房は、他のほとんどのタイプの商業用建物に比べ、1平方フィートあたり3倍ものエネルギーを消費する、エネルギー多消費型施設である。これらの施設のエネルギーコストは、通常、総営業費用の約25％～30％を占めているため、機器をよりエネルギー効率の高いものにアップグレードすることで、最終的な収益を増加させることができると同時に、運転性能の向上、調理の均一化、厨房スタッフの快適性の向上など、エネルギー以外の面でも大きなメリットをもたらします。オーブンなどの業務用厨房機器は、機能するためにエネルギーを必要とする。新築時や既存設備の故障時にエネルギー効率の高い機器を購入することで、厨房で使用するエネルギーを大幅に削減し、経費を節減し、二酸化炭素排出量を削減することができる
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アジア太平洋地域が最も高い成長率を予測
アジア太平洋地域は最も急成長している市場であり、急速な商業化と工業化に牽引され、予測期間中に著しい成長率を記録すると予想されている。市場成長は、この地域の盛んな食品と接客業、急速に拡大する外食産業、外食店舗の増加、その他いくつかの有利な要因によるものである。中国やインドのような発展途上国では、一流の台所電化製品に高額の支出をする傾向が強まっているため、電子レンジの需要や人気が高まる可能性がある。将来的には、日本が市場でかなりのシェアを獲得すると予想される。アジア太平洋地域は、急速な工業化、産業数の増加、電気・電子産業の発展により、業界をリードしている。技術の進歩や製品イノベーションの増加は、この地域の市場需要を支える重要な要因の一つである
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