マーケットトレンド の コラーゲン 産業
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- エンドユーザー別では、飲料、ベーカリー、スナックの各サブセグメントでの用途が大半を占め、FBが最大のセグメントを維持している。また、このセグメントは予測期間中、数量ベースでCAGR 5.80％を記録し、市場を牽引すると予測されている。この需要の背景には、その多機能性と栄養面での利点がある。
- しかしながら、予測期間において、パーソナルケアおよび化粧品セグメントにおけるコラーゲンの用途は、数量ベースで最も速いCAGR 6.84%を記録し、他のセグメントを凌駕すると予測される。この分野では、皮膚刺激や感作性、光毒性がほとんどないことから、加水分解形態のコラーゲンが多く使用されている。タンパク質強化は、健康への関心の高まりとともに、世界の消費者の間で大きな関心事となっている。例えば2021年には、世界の消費者の75%がタンパク質強化食品・飲料に高い価格を支払い、半数以上が10%のプレミアムを支払い、消費者の15%が25%のプレミアムを支払うことを望んでいる。
- 飲料サブセグメントは、コラーゲン市場最大のエンドユーザー・セグメントであり、2022年の総消費量の41.6%以上を占める。コラーゲンドリンク市場は発展の初期段階にある。消費者が摂取する飲料の健康効果に対する認識を高めるにつれて、コラーゲンドリンク市場全体が拡大する可能性がある。コラーゲンをベースにした飲料は、エネルギー供給、細胞再生、代謝に関連するヒドロキシプロリン、アミノ酸のグリシン、アルギニン、プロリンを多く含んでいる。コラーゲンは多くのホット飲料に使用することができ、健康上の利点を持つ革新的な製品への道を開く。それゆえ、コーヒーやホットチョコレートなど、コラーゲンを強化したホット飲料の消費はハイペースで増加している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が最大
- アジア太平洋地域のコラーゲン市場が最も大きいのは、主に中国とインドで原料の生産量が多いためである。中国では、コラーゲンのサプリメントへの応用は、肌の美容のためだけでなく、免疫、関節の健康、スポーツのパフォーマンスにも有益である。同地域におけるコラーゲンの売上は、人口の高齢化と、コラーゲンをベースとした成分を製品ラインに順次追加している企業によって牽引されている。東南アジアでは、60歳以上の高齢者の割合は2017年には9.8%であったが、2030年には13.7%に上昇すると予測されている。
- 欧州は市場にとって2番目に大きな地域セグメントであり、予測期間中に金額ベースで6.48%という最も速いCAGRを記録すると予測されている。 これは、パーソナルケアや化粧品のような潜在力の高いエンドユーザー・セグメント向けに絶え間ない製品革新のような明確な戦略を採用することで、急増する需要に対応する地域プレーヤーの増加に起因している。 ドイツでは、SanotactやBeautyHackerの美容コラーゲンドリンクのようなコラーゲンベースの美容ドリンクやコラーゲンペプチドベースの飲料の人気が高まっていることが、この成長に寄与している。
- 中東・アフリカはもう一つの有望市場である。消費者の多くがイスラム教の原則に従っているため、同地域の市場プレーヤーはハラール由来のコラーゲンや海洋由来のコラーゲンを供給する機会を得ている。 中東およびアフリカ地域の海洋由来コラーゲン市場は、予測期間中にそれぞれ7.47％および8.21％のCAGRを記録すると予測される。
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