カラギーナン 市場規模

カラギーナン市場分析

カラギーナン市場は今後5年間で年平均成長率6.50%を記録すると予測されている

世界中でカラギーナンの需要を牽引している主なものは、加工食品の人気の高まりである。カラギーナン市場の主な牽引役は、加工食品の需要の高まりである。カラギーナンは、ナッツミルクや豆乳、惣菜、プロテインシェイクやパウダー、チョコレートミルク、ヨーグルト、アイスキャンディー、冷凍ブリトーやピザなどの調理済み食品、アイスクリーム、乳児用粉ミルクなど、毎日消費される多くの食品や飲料に欠かせない成分である。一方、カラギーナンは医薬品、化粧品、ホームケア業界ではよく知られた添加物であり、増粘剤やフィルム形成剤として使用される

様々な研究によると、海藻の総生産量の約80％は、人間が直接食べるためのものであり、生食や乾燥したものを食べている。海藻はその栄養価や風味で知られ、寿司、スープ、サラダ、デザート、調味料などに使われている。安定剤、増粘剤、食感改良剤、ゲル化剤として作用する。Kappaは食品に最も使用されるカラギーナンで、チーズ、アイスクリーム、チョコレート、プリンなどの安定剤、増粘剤、乳化剤として働く。ιは調理済み食品に使用され、λは主にホイップクリームに使用される。芳香剤のゲル化剤のような他の革新的な用途は、市場拡大の有利な可能性を開いている。さらに、多くの多国籍企業（MNC）が、最先端の製品を発売して市場シェアを拡大するために、中小企業と戦略的提携を結んでいる。これにより、市場拡大がさらに加速すると予想される