グローバルカフェ＆バー 市場規模

カフェ＆バー市場分析

世界のカフェ・バー市場は、予測期間2022-2027年にCAGR 4.06%を記録すると予測されている

カフェ・バー市場は、主に本格的な軽食を様々な飲料とともに提供するカフェの増加により拡大している。また、テキーラ、ウイスキー、コニャックなどのアルコール飲料の消費量の増加なども、カフェ・バー市場の世界的な成長に大きく寄与している。現在、カフェのオーナーは、ソフトな音楽を流し、スタッフの身なりを整え、革新的なテーマの装飾で構成される心地よい雰囲気のカフェに傾倒している。海外の文化を取り入れる動きがますます活発化する中、各メーカーは本格的な料理やドリンクを提供するカフェやバーを世界各地にオープンさせている。例えば、2022年3月、テスコはロンドンに新しいポップアップ・カフェをオープンした。このカフェでは、朝食、アフタヌーンティー、5コースの食事など、あらゆる好みに合わせた「ホットクロスバンズづくしの食事体験ができる

短期的には、市場はヨーロッパとアジアの消費者が支配的であり、彼らは絶えず味覚の幅を広げようとしている。これは、国内料理と国際料理の両方を支え、この地域のカフェ市場を支えている。さらに、ミレニアル世代の消費者の購買力の高まりは、カフェ市場をこれほどまでに加速させるだろう

加えて、バーは様々な地域で技術ベースのサービスやソリューションを提供するようになってきており、これが調査した市場の成長につながっている。例えば、セルフオーダー・タッチスクリーン・キオスク、カスタマイズ可能なオーダーと迅速な支払いのためのモバイル・アプリ、ゲームや落書きのようなデジタル・エンターテインメント、顧客の請求額の20％を直接チャリティーに寄付するLivnGivのようなチャリティー寄付ソリューションなどが導入されている