マーケットシェア の ベーカリー材料 産業
ベーカリー原料市場は競争が激しく、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、Associated British Foods PLC、Kerry Group PLC、Koninklijke DSM NVといった世界的プレーヤーが存在する。市場をリードするプレーヤーは、パートナーシップ、事業拡大、新製品の発売などの戦略を駆使して、世界的な存在感と生産性を高めている。消費者の嗜好による食品成分の革新は、コスト削減という企業の目的にも合致している。例えば、コルビオンは昨年、プリスティン3000を発表した。これは、同社のクリーンラベル・ソリューションのプリスティン・シリーズに加え、これまでで最も堅牢なドウ・コンディショニング・イノベーションである。このソリューションは、グルテン補給や、モノグリセリドのジアセチル酒石酸エステル(DATEM)のような従来のソリューションに頼ることなく、小麦タンパク質の不一致や高速加工といった一般的な課題を克服することを可能にする
ベーカリー原料市場のリーダーたち
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Cargill Inc.
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Archer Daniels Midland Company
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Associated British Foods Plc
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Kerry Group plc.
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Koninklijke DSM N.V
*免責事項:主要選手の並び順不同