マーケットトレンド の グローバルアセロラエキス 産業
オーガニック志向の高まり
オーガニック食肉市場は、健康、動物福祉、環境、持続可能性に対する消費者の関心によって牽引されている。オーガニック・アセロラ・エキスは、合成アスコルビン酸やエリソルビン酸ナトリウムの代替品として世界中で使用されている。さらに、アセロラエキスは加工食品に天然の酸化防止剤として多く使用されている。さらに、消費者の要求に応えるため、食品製造業者は合成添加物の代用として天然成分を使用している。クリーンラベル原料の需要の増加により、食品・飲料製品のメーカーは天然果実エキスを使用しており、アセロラ原料メーカーは有機アセロラエキスを市場に投入している。例えば、2020年8月、Zナチュラルフーズは新しいスーパーフードパウダー「オーガニック・フリーズドライ・スーパー8ベリーブレンドを発表したが、これはアセロラチェリーのパウダーで、食品中の植物化学物質やその他の重要な栄養素の保存をサポートする。したがって、上記の要因は、研究された市場の成長を積極的に加速している
南米が最大のシェアを占める
南米におけるアセロラエキス市場は、加工肉、鶏肉製品、飲料、ベーカリー製品の消費増加など様々な要因によって急速に拡大している。ブラジル農務省によると、アセロラの商業生産はアセロラエキスの国内総生産量の25％以上を占めている。この生産はブラジル全土に広がっている。天然の酸化防止剤は、健康と福祉に有益な効果をもたらすため、南米の食品・飲料セクターで人気が高まっている。天然食品用酸化防止剤の需要はこの地域全体で増加している。このような要因が、レビュー期間中、同地域におけるアセロラエキスの需要を促進している
需要の高まりに対応するため、市場のプレーヤーはアセロラエキス製品の技術革新に注力している。例えば、食品・飲料分野向けのアロマ原料およびソリューションの大手メーカーの1つであるドゥアス・ロダス社は、天然ビタミンCを含む流線型のアセロラ、抗酸化特性の密度が高いアサイ、天然カフェインを含むグアラナ、および抗酸化物質を含むブラジルのハーブであるマテ・ヴェルデ（緑茶）を含むフラクション・ボタニカルズ（Fruction Botanicals）を提供し、食品、飲料、およびサプリメント産業で使用されている
したがって、上記の要因は、レビュー期間中に調査された市場の成長を積極的に加速させており、予測期間中にさらに勢いを増すと予想される
