市場規模 の ドイツ プロテイン 産業
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 0.86 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 1.08 Billion |
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エンドユーザーの最大シェア | Food and Beverages |
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CAGR (2025 - 2030) | 4.63 % |
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エンドユーザーの最速成長 | Supplements |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ドイツのプロテイン市場分析
ドイツのプロテイン市場規模は2025年に8.6億米ドルと推定され、2030年には10.8億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は4.63%である
0.86億ドル
2025年の市場規模（米ドル）
10億8000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
4.34 %
CAGR（2017年～2024年）
4.63 %
カグル（2025-2030年）
ソース別最大市場
62.58 %
金額シェア, 工場, 2024
大豆、小麦、エンドウ豆の豊富な入手可能性、機能性、菜食主義のタンパク質源、低価格が、国内における植物性タンパク質の主導的地位に貢献している。
エンドユーザー別最大市場
49.36 %
金額シェア、食品・飲料、2024年, フード＆ドリンク,
FB業界が市場を支配しており、主にベーカリーや肉・乳製品の代替品が市場を牽引している。
ソース別急成長市場
7.06 %
CAGR予測、微生物、2025-2030年, 微生物,
飲料、朝食用シリアル、菓子からの代替蛋白質に対する需要の急増が、国内での急成長に貢献した。
エンドユーザー別急成長市場
6.32 %
CAGR予測、サプリメント、2025-2030年, サプリメント,
健康とスポーツフィットネスに対する消費者の関心の高まりが、このセグメントを牽引すると予想されている。なかでも、大豆への嗜好が同分野の成長を後押ししている。
市場をリードするプレーヤー
7.06 %
市場シェア、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社, アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社,
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は市場のリーダーである。アーチャー・ダニエル・ミッドランド社は、ヘルシーな間食のような市場のトレンドに注目し、動物用および人間用の栄養製品の提供を拡大している。
統治機関による戦略的投資が、特に飲食料品と動物飼料へのプロテインの応用を推進した。
- 用途別では、食品・飲料（FB）分野がドイツのプロテイン市場をリードしている。2022年のシェアは数量ベースで55.4%、次いで動物飼料が39.9%である。しかし、ドイツ人は発泡性の飲料水やフルーツジュース、飲料、ネクターにタンパク質を添加したものを好むことで知られているため、飲料サブセグメントは予測期間中、数量ベースで7.22%と最も速いCAGRを記録すると予想される。
- FB分野では、肉／鶏肉／シーフードおよび肉代替製品サブセグメントが2020年に数量ベースで主要シェアを占め、乳製品および乳製品代替製品サブセグメントがこれに続く。食肉代替品が需要増を記録する中、ドイツ政府は2018年、大豆およびエンドウ豆タンパク質の使用によりヴィーガン食肉の食感をより「現実的にすることを目的とした「大豆およびエンドウ豆タンパク質の湿式押出におけるテクスチャリングメカニズムなどの研究プロジェクトに約78万米ドルを投資した。
- 市場成長の主な原動力は、ヴィーガンやフレキシタリアン志向の消費者が増加し、動物性食品を使用しない製品に依存したり、それを受け入れたりする傾向が強まっていることである。2020年の時点で、ドイツの菜食主義者の数は130万人から260万人に倍増し、人口の3.2％を占めている。
- スポーツ/パフォーマンス栄養補助食品のサブセグメントは、予測期間2023-2029年のCAGR値が6.28%で、最も急成長するエンドユーザー用途と予測される。例えば、世界の健康・フィットネス協会IHRSAによると、2016年以降、ドイツのフィットネスクラブ会員数は14%増加し、2019年には6,476万人に達した。2021年には、ノルトライン＝ヴェストファーレン州がドイツの州の中で最も多くのスポーツクラブを有し、その数は約18,000、次いでバイエルン州の11,725、バーデン＝ヴュルテンベルク州の11,274となっている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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