マーケットトレンド の ドイツミルクプロテイン 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- 用途別では、食品・飲料産業が、2020年における乳タンパク質の主要用途分野であった（数量ベース）。
- 食品・飲料分野では、ベーカリー製品分野が2020年に主要な数量シェアを占め、次いでスナック菓子分野が続く。また、予測期間中のCAGR（年平均成長率）は2.62％と予測されており、このセグメントは数量成長率で他の用途を上回りそうである。
- 食品製造企業の大半が健康的な間食を志向していることから、タンパク質が豊富な加工食品における乳タンパク質の需要が伸びている。また、乳タンパク質のような機能性食品や栄養補助食品に対する意識の高まりは、臨床栄養、乳児用ミルク、スポーツにおける栄養ベースの製品に対する需要の高まりとともに、市場の成長を促進すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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