ドイツのゼラチン市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.37 % |
| 市場集中度 | 中くらい |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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ドイツのゼラチン市場分析
ドイツのゼラチン市場は2021年に7,224万米ドルとなり、CAGR 2.37%を記録して2026年には8,002万米ドルに達すると予測されている。
- 形態別最大セグメント： 動物性ゼラチン：動物性ゼラチンは比較的安価であり、貝類アレルギーの人々の間で人気があるため、「形態別カテゴリーでは同セグメントがリードしている。
- エンドユーザー別最大セグメント -食品・飲料：閉鎖期間中の健康食品、特に美肌食品に対する需要の高まりが、食品・飲料市場でのゼラチン需要を押し上げ、エンドユーザー別カテゴリーで首位となった。
- 形態別急成長セグメント： 海洋ベース：高い生物学的利用能、健康上の利点に対する意識の高まり、実証された機能性が、このセグメントが急成長を遂げた主な要因である。
- エンドユーザー 別急成長分野：パーソナルケアと化粧品：多くの機能性とタンパク質強化スキンケア製品への高い需要が、予測期間においてパーソナルケアと化粧品分野の成長を促進すると予想される。
ドイツのゼラチン市場動向
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- エンドユーザー別では、食品・飲料セグメントが2020年の市場のほぼ全シェアを占め、主にベーカリーサブセグメントが支配的である。
- 国内の製パン分野でゼラチンを使用することで、ケーキやペストリーのような商品の脂肪分を減らし、凍結融解安定性を向上させながら、望ましい食感を実現することができる。また、ウエハースやビスケットなどのベーカリー製品にも使用され、最終製品にサクサクした食感を与える。ゼラチンの業界における多様な用途が、このセグメントの成長を後押ししている。
- 菓子類は、2020年の食品・飲料セグメントのもう一つの主要サブセグメントである。ガム、キャンディー、ゼリーへのゼラチンの応用がこのセグメントを牽引している。飲料とRTE/RTC食品も絶えず市場シェアを拡大している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
ドイツ・ゼラチン産業概要
ドイツのゼラチン市場は細分化されており、上位5社で20.12％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Darling ingredients Inc.、GELITA AG、Jellice Group、LAPI GELATINE S.p.a.、SAS Gelatines Weishardt（アルファベット順）である。
ドイツ・ゼラチン市場のリーダーたち
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Darling ingredients Inc.
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GELITA AG
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Jellice Group
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LAPI GELATINE S.p.a.
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SAS Gelatines Weishardt
*免責事項:主要選手の並び順不同
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ドイツゼラチン市場ニュース
- 2021年5月 ：Darling Ingredients Inc.は、同社のRousselotブランドが、X-Pure® GelDAT - Gelatin Desaminotyrosineの発売により、精製、医薬品グレード、変性ゼラチンの品揃えを拡大したと発表した。
- 2020年11月 ：Rousselotは、SiMoGelブランドで提供する栄養補助食品および医薬用ゼラチン成分の新しいデリバリーフォーマットであるグミキャップを発売し、メーカーが高まるチュウやグミの人気に対応できるようにした。グミ・キャップは、カプセル、ソフトジェル、グミの利点を1つのデリバリー・フォーマットにまとめたものである。SiMoGelを使用し、澱粉を使用しない沈殿プロセスで作成されたグミキャップは、栄養ソリューションからOTC製品まで、幅広い有効成分を高精度の用量で送達するために使用することができます。
- 2019年9月 ：コラーゲンベースのソリューションを製造するDarling IngredientsブランドのRousselotは、ブランドと製品を3つの新しい戦略セグメントに再編することを発表した：Rousselot Health Nutrition、Rousselot Biomedical、Rousselot Functional Ingredientsである。コラーゲンが市場で支持され続ける中、同社はこれらの成長カテゴリーで同数のコラーゲンベースのソリューションを開発するため、製品の位置づけを変更する。
ドイツゼラチン市場レポート -目次
1. 概要と主要な調査結果
2. 導入
2.1 研究の前提条件と市場の定義
2.2 研究の範囲
2.3 研究方法
3. 主要な業界動向
3.1 エンドユーザー市場
3.2 一人当たりの動物性タンパク質消費量
3.3 原材料・商品の製造
3.4 規制の枠組み
3.5 バリューチェーンと流通チャネルの分析
4. 市場セグメンテーション
4.1 フォーム別
4.1.1 動物ベース
4.1.2 海洋ベース
4.2 エンドユーザー別
4.2.1 パーソナルケアと化粧品
4.2.2 食品と飲料
4.2.2.1 ベーカリー
4.2.2.2 飲料
4.2.2.3 調味料・ソース
4.2.2.4 菓子
4.2.2.5 乳製品および乳製品代替品
4.2.2.6 RTE/RTC食品
4.2.2.7 おやつ
5. 競争環境
5.1 主要な戦略的動き
5.2 市場シェア分析
5.3 会社概要
5.3.1 Darling ingredients Inc.
5.3.2 Ewald-Gelatine GmbH
5.3.3 GELITA AG
5.3.4 Jellice Group
5.3.5 LAPI GELATINE S.p.a.
5.3.6 Reinert Gruppe International GmbH
5.3.7 SAS Gelatines Weishardt
5.3.8 Trobas Gelatine BV
6. 付録
6.1 付録-1 参考資料
6.2 付録-2 表と図の一覧
7. プロテインの CEO に対する重要な戦略的質問
ドイツのゼラチン産業セグメント
| フォーム別 | |
| 動物ベース | |
| 海洋ベース |
| エンドユーザー別 | |||||||||
| パーソナルケアと化粧品 | |||||||||
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ドイツゼラチン市場調査FAQ
現在のドイツのゼラチン市場規模はどれくらいですか?
ドイツのゼラチン市場は、予測期間（2.37%年から2029年）中に2.37％のCAGRを記録すると予測されています
ドイツのゼラチン市場の主要プレーヤーは誰ですか?
GELITA AG、Rousselot、NITTA GELATIN、PB Gelatins Gmbh、Ewald-Gelatine GmbH は、ドイツのゼラチン市場で活動している主要企業です。
このドイツのゼラチン市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のドイツゼラチン市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のドイツゼラチン市場規模も予測します。
ドイツ・ゼラチン産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のドイツのゼラチン市場シェア、規模、収益成長率の統計。ドイツゼラチン分析には、2024年から2029年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれています。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
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