マーケットトレンド の ドイツの冷凍スナック 産業
冷凍ポテト製品への道を開くポテト生産
連邦栄養センター（BZfE）によると、2018年度、ドイツ人は60.4kgのジャガイモを消費した。さらに同連盟は、調理したてのジャガイモの消費量が減少したのに対し、冷凍ポテトスナックを含むジャガイモ加工品の消費量は全国的に増加したことを明らかにした。主に冷凍フライドポテト、チップス、クリスプなどの冷凍ポテトは、生産額で見ると最も大きな製品である。冷凍ポテト・フライは、忙しいライフスタイルに従事し、すぐに空腹を満たしたい消費者に利便性を提供する。さらに、さまざまな形、大きさ、味付けの選択肢が豊富にあることが、ドイツの消費者層をさらに惹きつけている。そのため、ポテトベースの冷凍製品に対する需要が市場を牽引しており、小売と外食の両方のチャネルを通じて製品の販売が継続的に増加している
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ピザが市場で最大のシェアを占める
国民が消費者向け食品を好む傾向が強いため、ドイツ政府は食品業界に健康的な製品を販売するよう促すという大きな課題に直面している。政府は教育や予防によって肥満対策に積極的に取り組んでいる。しかし、食品業界の利害を考慮する必要があり、その結果、このイニシアチブの影響力が低下することが予想される。さらに、冷凍ピザの高い需要に応えるため、グローバル企業は潜在市場での販売を強化するために様々な戦略を採用しながら、市場での流通網の拡大に注力している
