マーケットトレンド の ドイツ食品の風味と強化剤 産業
市場を牽引する天然香料
人工香料の副作用に関する懸念の高まりと、天然成分香料の数多くの健康上の利点と環境に優しい特性による過剰な天然香料に対する政府の厳しい法律が、予測期間にわたって天然香料市場を押し上げると予測される。予測期間中、天然果実および野菜抽出物は最大の天然香料であり続けるだろう。さらに、エキゾチックな風味やエスニックな風味を持つ食品への需要の増加が、天然風味ブレンドの需要を牽引している。同国の食品・飲料産業は、フレーバーメーカーに絶好の機会を提供している。フレーバーは食品や飲料にとって不可欠な成分であり、食べやすさを提供するだけでなく、製品の位置づけや特定の消費者グループをターゲットにするのに役立つからである。ドイツでは、Nestlé、Dr. Oetker、Vion Food Group、Tchibo、Coca-Cola、Mondelēz Internationalなどの大手企業による天然フレーバーへの需要の高まりが、市場の成長を支えている
この市場を形作る主な傾向を理解する
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