市場規模 の ドイツ 代替乳製品 産業
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 2.47 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 4.49 Billion |
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流通チャネル別の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 12.73 % |
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流通チャネルの最速成長 | Off-Trade |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ドイツの代替乳製品市場分析
ドイツの乳製品代替品市場規模は2025年に24.7億米ドルと推定され、2030年には44.9億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は12.73%である
24億7000万ドル
2025年の市場規模（米ドル）
44億9000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
24.91 %
CAGR（2017年～2024年）
12.73 %
カグル（2025-2030年）
カテゴリー別最大市場
63.57 %
非乳製品牛乳のシェア（2024年, 非乳製品牛乳,
菜食主義者の増加、オーガニック食品の人気の高まり、乳糖不耐症の有病率の増加が、ドイツにおける非乳製品牛乳の需要を後押ししている。
流通チャネル別最大市場
97.51 %
価値シェア、オフ・トレード、2024年, オフ・トレード,
先進技術の導入による効果的なマーケティング戦略が、大手スーパーマーケットやハイパーマーケットの収益シェア向上に貢献している。
カテゴリー別急成長市場
18.23 %
CAGR予測、非乳製品チーズ、2025-2030年, 非乳製品チーズ,
植物性チーズの製品強化と様々な形態での入手可能性、流通網の拡大が、同セグメントの成長を大きく牽引している。
流通チャネル別急成長市場
13.17 %
CAGR予測、オフ・トレード、2025-2030年, オフ・トレード,
差別化された植物性チーズの提供によってショッピングが実現可能なコンビニエンスストアやオンライン小売業者の市場シェアが、このセグメントの成長を牽引している。
市場をリードするプレーヤー
18.20 %
市場シェア、ダノンSA, ダノンSA,
ダノンは、積極的なポートフォリオ・ローテーションにより、幅広いブランドプレゼンスと製品を提供し、市場でのプレゼンスを選択的に拡大することで、市場をリードしている。
組織小売チャネルの強力な浸透が市場成長を後押し
- ドイツの代替乳製品市場の流通チャネルを支配しているのは非取引セグメントである。オフ・トレード・チャネルの中では、オンライン小売のサブセグメントが最も急成長しており、予測期間中のCAGRは15.6%を記録すると予測されている。Eコマースの成長により、企業はより大きなターゲット市場にアクセスし、顧客のニーズに効果的に応えることができるようになった。多くの人々が多忙なスケジュールや2020年の全国的な封鎖により、食品、特に代替乳製品をオンラインで注文するようになった。代替乳製品の主なeコマース・チャネルは、消費者直販、クリック・アンド・コレクト、食料品小売店への配送、コンシェルジュ・サービスの4つである。
- パンデミックにより外食店舗が閉鎖されたため、全国のオン・トレード・チャネルを通じた代替乳製品の販売額は2020年に2％減少した。同年、ドイツでは機能的レストランは65,090店しか記録されず、2019年から8.49％減少した。全流通チャネルのデータに基づくと、2022年のドイツ全体の消費量は1人当たり約5.03kgで、代替乳製品の消費量は2017年から3.4kg増加した。オン・トレード・チャネルは予測期間中に10.7%のCAGRを記録すると思われる。
- オフトレードは最も急成長する流通チャネルであり、予測期間中のCAGRは15.7%を記録すると予測される。この増加は、スーパーマーケットやオンライン小売店で広く入手可能な乳製品代替製品に対する需要の高まりに伴って予想される。世界中の主要小売業者が採用しているオムニチャネルアプローチも、乳製品デザート市場を牽引している。REWE、Edeka、Aldi Süd、Normaなどの小売業者はオムニチャネル・ショッピングに力を入れており、特にオンライン機能を実店舗に拡大・統合している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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