マーケットトレンド の ドイツのコラーゲン 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- コラーゲンはその機能性により、この地域では様々な用途で認知されつつある。2020年には食品・飲料分野で主な用途があり、飲料とベーカリー製品分野が主な牽引役となっている。
- ドイツでは、コラーゲンペプチドを含むタンパク質成分を含む機能性飲料に対する意識が高まっている。コンビニエンス製品が顧客の新たなニーズとなり、RTD飲料の需要が高まっている。コラーゲンは、スナック製品のしなやかさ、一貫性、安定性を高めるために使用されている。
- コラーゲン用途の他の主要エンドユーザー分野には、サプリメント、パーソナルケア、化粧品などがある。これらの分野は、この地域におけるコラーゲンの浸透を高めている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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