ドイツ 固結防止 市場規模

ドイツのアンチテイキング市場分析

ドイツの固結防止剤市場は、予測期間中（3.2%年）に年平均成長率3.2％を記録すると予測されている

• 市場を大きく牽引しているのは、食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、医薬品、その他の産業など、さまざまな産業における固結防止剤の需要である。用途別では、食品・飲料産業が他産業の中で市場シェアを独占している。食品・飲料業界では、吸湿機能性などの機能性により、ベーカリー、乳製品、スープ・ソース、調味料・調味料、飲料業界で使用されている。また、製品の保存性を高めるとともに、製品の流動性、食感、官能特性を維持する。このように、固結防止剤は汎用性が高いため、予測期間中に需要がさらに高まると予想される。
• しかし、米国食品医薬品局によって指定された「一般に安全と認められる（GRAS）として分類される特定の量の固結防止剤のみが、食品および飲料用途で許可されており、そのため用途での消費が制限されている。また、固結防止剤に関連するいくつかの健康被害や副作用は、市場の成長にマイナスの影響を与えると予想される。