ドイツの動物性タンパク質市場規模
調査期間 | 2017 - 2029 | |
市場規模 (2024) | USD 3億95万ドル | |
市場規模 (2029) | USD 3億6.886万ドル | |
市場集中度 | 低い | |
エンドユーザー別最大シェア | 食品と飲料 | |
CAGR(2024 - 2029) | 4.15 % | |
エンドユーザーごとに最も急速に成長 | サプリメント | |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
ドイツの動物性タンパク質市場分析
ドイツの動物性タンパク質市場規模は、4.15%年に3億95万米ドルと推定され、2029年までに3億6,886万米ドルに達すると予測されており、予測期間(2024年から2029年)中に4.02%のCAGRで成長します。
食品・飲料が最大のエンドユーザー
- エンドユーザーの中では、FBセグメントが2022年の各種動物性タンパク質の用途を支配している。これは主にベーカリーのサブセグメントが市場を支配しているためで、2022年の市場シェアは約30%である。ベーカリー分野での動物性タンパク質の用途は、機能性パンへの需要の高まりに後押しされて増加している。現地の消費者は、付加的な健康効果を持つ製品(主にタンパク質)を強く好むようになっている。そのため、ユーザーは高炭水化物ベーカリー製品を高タンパク質ベーカリー製品に置き換えつつある。飲料におけるホエイ・プロテイン需要は、国内での健康意識の高まりとともに増加している。有機ホエイや牧草飼育ホエイなどの原料は、健康と倫理的な懸念から注目されている。
- 成長率では、パーソナルケアと化粧品分野が2番目に急成長している。コラーゲンは、毛包の損傷や白髪を防ぐと同時に、皮膚の弾力性を強化し、潤いを与える特性があるため、パーソナルケア用途に使用される最も一般的な動物性タンパク質である。
- 2022年の動物性タンパク質市場では、サプリメント分野が金額ベースで第2位のシェアを占めた。この市場は、スポーツ/パフォーマンス栄養セグメントによって大きく支配されており、予測期間中のCAGRは6.24%(金額ベース)で市場を牽引すると予測されている。健康への関心の高まり、肥満の有病率の上昇、国内のフィットネスクラブの増加が、特にスポーツ栄養カテゴリーにおける同分野の需要増につながっている。 全国には1,166万人のジム会員がおり、2021年にはドイツ人口の約14%がジム会員となり、スポーツ栄養サプリメントの需要を牽引する。
ドイツ動物性蛋白質産業概要
ドイツの動物性タンパク質市場は断片化されており、上位5社で32.44%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Agrial Enterprise、Arla Foods amba、Darling Ingredients Inc.、Kerry Group PLC、Koninklijke FrieslandCampina N.V.(アルファベット順)である。
ドイツ動物性タンパク質市場のリーダー
Agrial Enterprise
Arla Foods amba
Darling Ingredients Inc.
Kerry Group PLC
Koninklijke FrieslandCampina N.V.
*免責事項:主要選手の並び順不同
ドイツ動物性タンパク質市場ニュース
- 2021年12月 :ラピ・ジェラティンはスペインのジュンカ・ジェラティンを買収し、食品・医薬品用途の工業用ゼラチン業界におけるプレゼンスを拡大する。イタリアを拠点とするLapi Gelatineは、原材料の国際的な販売代理店を統括する持株会社DisproInvestおよびライフサイエンス市場で事業を展開するDisproquimaと共同で買収を最終決定した。
- 2021年4月 :Ÿ nsect社は、ヒトへの応用を目的とした昆虫タンパク質生産でトップクラスのProtifarm社を買収。第3の生産拠点で製造能力を加速させ、世界の昆虫タンパク質市場における Ÿnsect の地位を強化。
- 2021年1月 :コラーゲンをベースとしたソリューションを製造するダーリング社のブランドであるRousselotは、2021年の仮想美容&スキンケア処方会議で、MSC認証の海洋性コラーゲンペプチド、通称Peptan®を発表した。この原料は、海洋管理協議会(MSC)の認証を受けた100%天然捕獲の海洋性白身魚を原料としており、主に高級栄養化粧品や栄養補助食品に使用されている。この原料はフランスのRousselot社の施設で生産されているが、世界中で入手可能である。この発売の主な原動力となったのは、天然捕獲の海産魚から抽出したコラーゲンを使用した製品開発の増加と、フィッシュコラーゲンをベースとした美容・栄養補助食品への需要の高まりである。
ドイツ動物性タンパク質市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. エンドユーザー市場のボリューム
2.2. タンパク質消費の傾向
2.3. 生産動向
2.4. 規制の枠組み
2.5. バリューチェーンと流通チャネルの分析
3. 市場セグメンテーション
3.1. タンパク質の種類
3.1.1. カゼインとカゼイン
3.1.2. コラーゲン
3.1.3. 卵のたんぱく質
3.1.4. ゼラチン
3.1.5. 昆Ynsectタンパク質
3.1.6. ミルクプロテイン
3.1.7. 乳漿タンパク
3.1.8. その他の動物性タンパク質
3.2. エンドユーザー
3.2.1. 動物の飼料
3.2.2. 食品と飲料
3.2.2.1. サブエンドユーザー別
3.2.2.1.1. ベーカリー
3.2.2.1.2. 飲料
3.2.2.1.3. 朝食用シリアル
3.2.2.1.4. 調味料・ソース
3.2.2.1.5. 菓子
3.2.2.1.6. 乳製品および乳製品代替品
3.2.2.1.7. RTE/RTC食品
3.2.2.1.8. おやつ
3.2.3. パーソナルケアと化粧品
3.2.4. サプリメント
3.2.4.1. サブエンドユーザー別
3.2.4.1.1. 離乳食と乳児用ミルク
3.2.4.1.2. 高齢者の栄養と医療栄養
3.2.4.1.3. スポーツ/パフォーマンス栄養学
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要
4.4.1. アグリアルエンタープライズ
4.4.2. Arla Foods amba
4.4.3. Darling Ingredients Inc.
4.4.4. Fonterra Co-operative Group Limited
4.4.5. GELITA AG
4.4.6. Hoogwegt Group
4.4.7. Kerry Group PLC
4.4.8. Koninklijke FrieslandCampina N.V.
4.4.9. Lactoprot Deutschland GmbH
4.4.10. Lapi Gelatine SpA
4.4.11. MEGGLE GmbH & Co.KG
4.4.12. Morinaga Milk Industry Co. Ltd
4.4.13. Tessenderlo Group
4.4.14. 虫
5. タンパク質原料業界のCEO向けの重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- ドイツのベビーフードおよび乳児用調製粉乳市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 2:
- ドイツのベーカリー市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 3:
- ドイツ飲料市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 4:
- ドイツの朝食用シリアル市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 5:
- ドイツの調味料/ソース市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 6:
- ドイツの菓子市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 7:
- ドイツの乳製品および乳製品代替製品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 8:
- ドイツの高齢者向け栄養・医療用栄養市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 9:
- ドイツの食肉/鶏肉/魚介類および食肉代替製品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 10:
- ドイツrte/rtc食品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 11:
- ドイツのスナック菓子市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 12:
- ドイツのスポーツ/パフォーマンス栄養市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 13:
- ドイツの動物飼料市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 14:
- ドイツのパーソナルケアおよび化粧品市場:数量(トン)、2017年~2029年
- 図 15:
- ドイツの一人当たり動物性蛋白質消費量(グラム)、2017年~2029年
- 図 16:
- ドイツの動物性タンパク質原料生産量(メートル・トン)、2017~2021年
- 図 17:
- ドイツの動物性タンパク質市場、2015-2026年
- 図 18:
- ドイツの動物性タンパク質市場、2015-2026年
- 図 19:
- ドイツの動物性タンパク質市場:タンパク質タイプ別数量(トン)、2017年~2029年
- 図 20:
- ドイツの動物性蛋白質市場:蛋白質タイプ別、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 21:
- ドイツ動物性蛋白質市場:蛋白質タイプ別シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 22:
- ドイツ動物性蛋白質市場:蛋白質タイプ別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 23:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、カゼインおよびカゼイネート、2017~2029年
- 図 24:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、カゼインおよびカゼイネート、2017~2029年
- 図 25:
- ドイツ動物性蛋白市場:カゼインとカゼイネート、エンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 26:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、コラーゲン、2017年~2029年
- 図 27:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、コラーゲン、2017年~2029年
- 図 28:
- ドイツ動物性蛋白質市場:コラーゲン、エンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 29:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、卵タンパク質、2017年~2029年
- 図 30:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、卵タンパク質、2017~2029年
- 図 31:
- ドイツ動物性タンパク質市場:卵タンパク質のエンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 32:
- ドイツの動物性タンパク質市場:量(トン)、ゼラチン、2017年~2029年
- 図 33:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、ゼラチン、2017年~2029年
- 図 34:
- ドイツ動物性タンパク質市場:ゼラチンのエンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 35:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、昆虫タンパク質、2017年~2029年
- 図 36:
- ドイツの動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、昆虫タンパク質、2017~2029年
- 図 37:
- ドイツの動物性蛋白質市場、昆虫蛋白質、エンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 38:
- ドイツの動物性タンパク質市場、数量(トン)、乳タンパク質、2017年~2029年
- 図 39:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、乳タンパク質、2017~2029年
- 図 40:
- ドイツ動物性タンパク質市場:乳タンパク質のエンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 41:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、乳清タンパク質、2017年~2029年
- 図 42:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、乳清タンパク質、2017~2029年
- 図 43:
- ドイツ動物性タンパク質市場、乳清タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 44:
- ドイツの動物性タンパク質市場、数量(トン)、その他の動物性タンパク質、2017~2029年
- 図 45:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、その他の動物性タンパク質、2017~2029年
- 図 46:
- ドイツ動物性蛋白市場:その他の動物性蛋白:エンドユーザー別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 47:
- ドイツの動物性タンパク質市場:エンドユーザー別数量(トン)、2017年~2029年
- 図 48:
- ドイツ動物性タンパク質市場:エンドユーザー別:金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 49:
- ドイツ動物性タンパク質市場:エンドユーザー別シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 50:
- ドイツ動物性タンパク質市場:エンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 51:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、動物飼料、2017年~2029年
- 図 52:
- ドイツの動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、動物飼料、2017年~2029年
- 図 53:
- ドイツの動物性蛋白質市場、動物飼料、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 54:
- ドイツの動物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別数量(トン)、2017~2029年
- 図 55:
- ドイツ動物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別:金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 56:
- ドイツ動物性タンパク質市場、サブエンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 57:
- ドイツ動物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 58:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、ベーカリー、2017年~2029年
- 図 59:
- ドイツの動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、ベーカリー、2017年~2029年
- 図 60:
- ドイツ動物性蛋白質市場:ベーカリー、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 61:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、飲料、2017年~2029年
- 図 62:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、飲料、2017年~2029年
- 図 63:
- ドイツ動物性蛋白質市場、飲料、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 64:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、朝食用シリアル、2017年~2029年
- 図 65:
- ドイツの動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、朝食用シリアル、2017年~2029年
- 図 66:
- ドイツ動物性蛋白質市場:朝食用シリアル、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 67:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、調味料/ソース、2017年~2029年
- 図 68:
- ドイツの動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、調味料/ソース:2017~2029年
- 図 69:
- ドイツ動物性蛋白質市場:調味料/ソース、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 70:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、菓子、2017年~2029年
- 図 71:
- ドイツの動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、菓子、2017~2029年
- 図 72:
- ドイツの動物性蛋白質市場:菓子、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 73:
- ドイツ動物性タンパク質市場:乳製品および乳製品代替製品の数量(トン)、2017年~2029年
- 図 74:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、乳製品および乳製品代替製品、2017~2029年
- 図 75:
- ドイツ動物性蛋白質市場、乳製品と乳製品代替製品、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 76:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、rte/rtc食品、2017年~2029年
- 図 77:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、rte/rtc食品、2017年~2029年
- 図 78:
- ドイツの動物性蛋白質市場、rte/rtc食品、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 79:
- ドイツの動物性タンパク質市場:量(トン)、スナック菓子、2017年~2029年
- 図 80:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、スナック菓子、2017~2029年
- 図 81:
- ドイツ動物性タンパク質市場:スナック:タンパク質タイプ別シェア(%):2022 vs 2029年
- 図 82:
- ドイツの動物性タンパク質市場、数量(トン)、パーソナルケアと化粧品、2017年~2029年
- 図 83:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、パーソナルケアと化粧品、2017~2029年
- 図 84:
- ドイツの動物性蛋白質市場:パーソナルケアと化粧品、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 85:
- ドイツの動物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別数量(トン)、2017~2029年
- 図 86:
- ドイツ動物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別:金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 87:
- ドイツ動物性タンパク質市場、サブエンドユーザー別金額シェア(%)、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 88:
- ドイツ動物性タンパク質市場:サブエンドユーザー別数量シェア(%):2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 89:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、2017~2029年
- 図 90:
- ドイツの動物性タンパク質市場:ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、金額(米ドル)、2017~2029年
- 図 91:
- ドイツ動物性蛋白質市場:ベビーフードおよび乳児用調製粉乳、蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 92:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、高齢者栄養と医療栄養、2017~2029年
- 図 93:
- ドイツ動物性タンパク質市場:金額(米ドル)、高齢者栄養および医療栄養、2017~2029年
- 図 94:
- ドイツ動物性蛋白質市場:高齢者栄養と医療栄養:蛋白質タイプ別シェア(%):2022 vs 2029
- 図 95:
- ドイツの動物性タンパク質市場:数量(トン)、スポーツ/パフォーマンス栄養、2017年~2029年
- 図 96:
- ドイツの動物性タンパク質市場、金額(米ドル)、スポーツ/パフォーマンス栄養、2017~2029年
- 図 97:
- ドイツ動物性蛋白質市場:スポーツ/パフォーマンス栄養:蛋白質タイプ別シェア(%)、2022 vs 2029年
- 図 98:
- ドイツ動物性タンパク質市場、最も活発な企業、戦略的移転件数別、2017年~2022年
- 図 99:
- ドイツの動物性タンパク質市場:戦略的移転の総件数、2017年~2022年
- 図 100:
- ドイツ動物性タンパク質市場シェア(%):主要企業別、2021年
ドイツ動物性タンパク質産業セグメント
カゼインとカゼイネート、コラーゲン、エッグプロテイン、ゼラチン、昆虫プロテイン、ミルクプロテイン、ホエイプロテインはプロテインタイプ別セグメントとしてカバーされている。 動物飼料、食品と飲料、パーソナルケアと化粧品、サプリメントはエンドユーザー別のセグメントとしてカバーされている。タンパク質の種類 | |
カゼインとカゼイン | |
コラーゲン | |
卵のたんぱく質 | |
ゼラチン | |
昆Ynsectタンパク質 | |
ミルクプロテイン | |
乳漿タンパク | |
その他の動物性タンパク質 |
エンドユーザー | ||||||||||||
動物の飼料 | ||||||||||||
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パーソナルケアと化粧品 | ||||||||||||
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市場の定義
- エンドユーザー - プロテイン原料市場はB2Bベースで運営されている。食品、飲料、サプリメント、動物飼料、パーソナルケア&化粧品メーカーが調査対象市場の最終消費者と見なされる。結合剤や増粘剤、その他タンパク質以外の用途に使用される液体/乾燥ホエイを購入するメーカーは対象外とする。
- 普及率 - 普及率は、エンドユーザー市場全体に占めるプロテイン強化食品エンドユーザー市場規模の割合として定義される。
- 平均タンパク質含有量 - これは、本レポートの対象範囲に含まれるすべてのエンドユーザー企業が製造した製品100gあたりに含まれるタンパク質の平均含有量である。
研究方法論
Mordor Intelligenceは、すべてのレポートで4段階の方法論に従います。
- ステップ1:キー変数の特定: 特定の製品セグメントと国に関連する定量化可能な主要変数(業界および外部)は、デスクトップ調査と文献レビューに基づいて、関連する変数と要因のグループから選択されます。主要な専門家の入力。これらの変数は、回帰モデリング(必要に応じて)によってさらに確認されます。
- ステップ2:市場モデルを構築する: 堅牢な予測手法を構築するために、ステップ1で特定された変数と要因は、利用可能な歴史的市場数に対してテストされます。反復的なプロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数を基にモデルが構築されます。
- ステップ3:検証して最終化する: この重要なステップでは、市場調査の専門家の広範なネットワークを介して、すべての市場数値、変数、アナリストの呼び出しが検証されます。回答者は、調査対象市場の包括的な画像を生成するために、レベルと機能を横断して選択されます。
- ステップ4:研究成果: シンジケートレポート、カスタムコンサルティングアサインメント、データベース&サブスクリプションプラットフォーム。