ゲル化剤市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 6.20 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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ゲル化剤の市場分析
ゲル化剤市場は予測期間中にCAGR 6.2%を記録すると予測されている。
- 天然素材に対する消費者の嗜好や、食品・飲料業界におけるゲル化剤の多様な用途が、需要増加の一因となっている。
- ライフスタイルの変化や労働人口の増加という点で消費者人口統計が変化しているため、便利で加工された食品に対する消費者の需要が高まっている。これは、メーカーがゲル化剤を含むいくつかの原料を製造工程に採用する好機と考えられている。
- 市場をリードする企業は、新製品や新技術の開発に力を注いでおり、費用対効果の高い製品を製造するために先進的な方法を活用している。
ゲル化剤の市場動向
高まるペクチン需要
ペクチンは、ゲル化剤、増粘剤、安定剤として、マーマレード、ヨーグルトやデザート用のフルーツベースの調製物、ベーカリー製品など、幅広いフルーツ製品に使用されている。また、ジャムやゼリーなどの菓子類にも、ゲル状の構造を持たせるために使用される。食品などにペクチンを配合する主な利点は、調理時間の短縮、食感や色の改善、保存性の向上などが挙げられる。また、医薬品業界では、創傷治癒製剤や特殊な医療用接着剤に広く使用されている。さらに、ペクチンは工業用にも欠かせない成分である。工業用ペクチン製品は、天然植物由来の原料から低pHで抽出され、鉱酸の添加により酸度が制御されている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
北米が市場を独占
北米はゲル化剤の最大市場のひとつであるが、これは脂肪低減に対する高い需要と、消費者の食習慣や食習慣の変化によるものである。ゲル化剤は、米国で多く消費されているパン粉付け／フライ食品において、油脂のバリアとして機能する。健康的な食品と食習慣に対する国民の意識と意識が高まっていることから、北米の今後の成長傾向は明るいと予想される。米国における菓子市場の成長は、ゲル化剤、特にキャンディーに使用されるゲル化剤の市場を牽引している。ベーカリー産業における増粘剤としての機能も、ゲル化剤の需要を促進している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
ゲル化剤業界の概要
ゲル化剤市場は断片化されており、複数のプレーヤーが存在する。主なプレーヤーは、CP Kelco、Cargill Inc.、Du Pont、Archer Daniels Midland Company、Royal DSMなどである。これらの市場プレーヤーが競争上の優位性を獲得するために用いる主な戦略は、新施設の拡張、新製品とサービスの発売、合併と拡張、パートナーシップに焦点を当てている。
ゲル化剤市場のリーダー
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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DuPont de Nemours, Inc.
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Koninklijke DSM N.V.
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CP Kelco
*免責事項:主要選手の並び順不同
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ゲル化剤市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究の前提条件と市場定義
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 タイプ別
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5.1.1 ペクチン
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5.1.2 ゼラチン
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5.1.3 寒天
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5.1.4 カラギーナン
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5.1.5 アルギン酸ナトリウム
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5.1.6 その他のタイプ
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5.2 用途別
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5.2.1 食品および飲料
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5.2.1.1 ベーカリー
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5.2.1.2 菓子
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5.2.1.3 乳製品
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5.2.1.4 飲料
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5.2.1.5 肉製品
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5.2.1.6 その他の食品および飲料用途
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5.2.2 化粧品とパーソナルケア
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5.2.3 医薬品
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5.2.4 その他の用途
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5.3 地理
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5.3.1 北米
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5.3.1.1 アメリカ
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5.3.1.2 カナダ
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5.3.1.3 メキシコ
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5.3.1.4 北米のその他の地域
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5.3.2 ヨーロッパ
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5.3.2.1 スペイン
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5.3.2.2 イギリス
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5.3.2.3 ドイツ
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5.3.2.4 フランス
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5.3.2.5 イタリア
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5.3.2.6 ロシア
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5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
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5.3.3 アジア太平洋地域
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5.3.3.1 中国
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5.3.3.2 日本
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5.3.3.3 インド
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5.3.3.4 オーストラリア
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5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
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5.3.4 南アメリカ
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5.3.4.1 ブラジル
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5.3.4.2 アルゼンチン
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5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
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5.3.5 中東とアフリカ
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5.3.5.1 南アフリカ
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5.3.5.2 アラブ首長国連邦
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5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
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6. 競争環境
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6.1 最も活発な企業
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6.2 最も採用されている戦略
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6.3 市場ポジション分析
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6.4 会社概要
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6.4.1 Cargill Incorporated
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6.4.2 Archer Daniels Midland Company
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6.4.3 DuPont de Nemours Inc.
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6.4.4 Ashland Global Specialty Chemicals Inc.
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6.4.5 CP Kelco
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6.4.6 Foodchem International Corporation
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6.4.7 Koninklijke DSM NV
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6.4.8 J.F. Hydrocolloids Inc.
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7. 市場機会と将来のトレンド
ゲル化剤業界のセグメンテーション
ゲル化剤市場はタイプ別に区分され、ペクチン、ゼラチン、寒天、カラギーナン、アルギン酸ナトリウム、その他のタイプが含まれる。用途別では、食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、医薬品、その他の用途に分けられる。食品・飲料分野はさらに、ベーカリー、菓子、乳製品、飲料、肉製品、その他の食品・飲料用途に分類される。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカなど、世界レベルの地域別分析も行っている。
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ゲル化剤市場調査FAQ
現在のゲル化剤市場規模はどれくらいですか?
ゲル化剤市場は、予測期間（6.20%年から2029年）中に6.20％のCAGRを記録すると予測されています
ゲル化剤市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company、DuPont de Nemours, Inc.、Koninklijke DSM N.V.、CP Kelcoは、ゲル化剤市場で活動している主要企業です。
ゲル化剤市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
ゲル化剤市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、北米がゲル化剤市場で最大の市場シェアを占めます。
このゲル化剤市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のゲル化剤市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のゲル化剤市場規模を予測します。
ゲル化剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のゲル化剤市場シェア、規模、収益成長率の統計。ゲル化剤の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
ゲル化剤 レポートスナップショット
