GCCフードサービス市場規模
|
調査期間 | 2017 - 2029 |
|
市場規模 (2024) | USD 547億2000万ドル |
|
|
市場規模 (2029) | USD 980億4.000万ドル |
|
|
市場集中度 | 低い |
|
外食業態別シェアNo.1 | フルサービス レストラン |
|
|
CAGR(2024 - 2029) | 12.37 % |
|
国別最大シェア | サウジアラビア |
主要プレーヤー |
||
|
||
|
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
GCCフードサービス市場分析
GCCフードサービス市場規模は、12.37%年に547億2,000万米ドルと推定され、2029年までに980億4,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に12.23％のCAGRで成長します。
フルサービス・レストランは最大の外食産業である。
- 2022年にはFSRセグメントが市場の主要シェアを占め、2020年比で77.79%の伸びを示した。同地域では外食頻度が高いため、平均すると人口の40%が週単位で頻繁に外食しており、これが過去数年間でサブセグメントの成長を高めている。観光客の増加と食費の増加により、同市場は急成長が見込まれている。
- クラウドキッチンサブセグメントが最も急成長し、予測期間2023-2029年のCAGRは15.86%を記録すると予測される。国内ではオンライン・デリバリー・アプリの利用者が多いため、保温袋の使用、30分の配達時間、特別割引、デジタル決済の受け入れ、非接触型配達などの配達技術の進歩が消費者の関心を集めている。2021年、中東・アフリカ（EMEA）地域で最も人気のあるフードデリバリーアプリは、ファストデリバリーサービスのGetirで、2300万回以上ダウンロードされた。しかし、Uber Eatsはおよそ2,000万ダウンロードで2位、Deliverooが2021年に1,300万ダウンロードで続いた。
- 同地域ではファストフードの需要も増加している。このため、QSR部門は2020年比で2022年に61.40％の大幅な伸びを示した。TGI Friday's、KFC、Burger King、Pizza Hutのような大手チェーンが最も人気のあるブランドで、足跡を拡大し、市場の最大シェアを占めている。QSRとFSRの両セグメントにおける肉料理が大きなシェアを占めているのは、この地域では肉の消費量が多いためであり、2022年には0.45百万トンと登録され、さらに増加すると予想されている。人気料理には、シャワルマ、アル・ハリーズ、カブジャ、ビリヤニ、チキンカレー、ケバブ、フライドチキン製品などがある。
この市場を形作る主な傾向を理解する
サウジアラビアは最大の国
- サウジアラビアはGCCフードサービス市場の国別セグメントで最大で、アラブ首長国連邦とクウェートがこれに続く。市場は主に中東のフルサービスレストランセグメントが牽引しており、2022年のサウジアラビア市場における推定シェアは24.92%である。サウジアラビアの人々は、地元産の食材を使った郷土料理を好む。ランチやディナーでは、ローストチキン、カブサ、肉のグリル、魚料理とライスといった料理が人気である。
- UAEのフードサービス市場は、レストランやカフェの数の増加に伴い、近年大きく成長している。2022年現在、ドバイには13,000以上のカフェや飲食店があり、人口は350万人と推定される。カフェ＆バー・セグメントは、調査期間中、CAGR（年平均成長率）2.71％を記録し、より速い速度で成長すると予想されている。これは、国内のカフェ文化の高まりと、スペシャルティコーヒーへの支出が伸びていることに起因している。アラブ首長国連邦では毎日600万杯以上が飲まれており、年間6億3000万米ドルがコーヒーに費やされている。
- クウェートでは、インターネット利用者の増加により、クラウドキッチン分野が最も急成長している。同分野は予測期間中に年平均成長率8.50％を記録すると推定される。2022年現在、クウェートでは約431万人がインターネットを利用しており、インターネット普及率は99％に上昇している。インターネット利用者の増加に伴い、フードデリバリーチャネルが増加し、クラウドキッチンの売上を押し上げている。Talabat、Deliveroo、Get Dukanは、市場における著名なデリバリー・プレーヤーである。このため、クウェートのフードサービス市場は2020年から2022年にかけて30％の大幅な売上増を記録した。また、人々は快適な食事を求めており、それが自宅から料理を注文するきっかけとなっている。こうした要因が、今後数日間にわたりフードサービス市場の売上を押し上げると推定される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
GCCフードサービス市場の動向
バーレーンの外食産業はクイック・サービス・レストランが中心で、バーガーキング、ファイブ・ガイ、マクドナルドなどの人気ブランドがある。
- バーレーンの外食産業は、クイックサービスレストラン、フルサービスレストラン、カフェ＆バーが続いている。バーレーンのQSR店舗は、調査期間中に年平均成長率5.98％を記録すると予想されるが、これはファストフード産業の成長に起因しており、国内外から幅広いチェーンが進出している。クイックサービス・レストランの人気が高まっているのは、若者が頻繁にファーストフードを食べる傾向にあるためである。バーレーンには、アメリカのフランチャイズ飲食店が100店舗以上あり、さらに続々とオープンしている。バーレーンには、Five Guys、Texas Roadhouse、Baskin Robbins、Burger King、Caribou Coffee、Chili's、Cold Stone Creamery、Fuddruckers、Great American Bagel Co.、Hardee's、IHOP、KFC、Starbucks、Krispy Kreme、Little Caesar's、McDonald'sなどの有名ブランドがある。
- クラウド・キッチン・アウトレットは予測期間中にCAGR 4.91％を記録すると予測されている。この成長は、インターネットの普及が進み、オンラインフードデリバリーサービスの需要が高まっているためと予想される。また、販売時点情報管理（POS）、キッチン・ディスプレイ・システム（KDS）、在庫管理技術の統合が進んでいるため、市場も拡大している。これらのシステムは、さまざまな厨房作業のスピードアップ、コミュニケーションの強化、注文受付の遅延防止に役立つ。カフェ＆バー・セグメントでは、2022年には店舗の約86.48％がカフェとジュース＆スムージー・バーで、カフェが67.21％を占める。パンデミックによるテイクアウト需要でカフェの店舗が増加している。バーレーンで人気のあるカフェチェーン店には、スターバックス、コスタ・コーヒー、カリブー・コーヒーなどがあり、それぞれ43店舗、8店舗、15店舗を展開している。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- クウェートの外食産業は2017年から2022年にかけて金額で大きく成長、クイックサービスレストランとカフェ＆バーが牽引
- オマーンの外食産業は2022年に42.7％成長、フランチャイズ店の増加と移民労働人口が原動力
- カタールのクイックサービス・レストラン、観光産業の活況で人気が高まる
- サウジアラビアで国際ファストフードチェーンと地元ファストフードチェーンが市場シェアを競う
- アラブ首長国連邦のカフェ＆バー業界、人口増加と観光業の盛況を追い風に成長
- バーレーンのフルサービス・レストランにおける2022年の平均注文額は29.7米ドルと最も高く、ジャリーシュ、ハレーズ、マックボーズ・ラハム、マンディ・ラハム、マーゴーグなどの人気料理が牽引している。
- インフレ、観光客増加、消費拡大がクウェートの食品価格を押し上げる
- オマーンの人気FSR料理、5年間で小幅な値上がりに 需要増と市場競争が追い風に
- FSRは注文額が最も高く、マックボー、クジ、シャワルマ、サルーナ、ビリヤニなどの人気料理が貢献している。
- サウジアラビアのスペシャルティコーヒー市場が成長、国産ブランドの台頭が牽引
- アラブ首長国連邦のフルサービスレストランでは、ラクダの詰め物やアル・マッハボーは人気の料理である。
この市場を形作る主な傾向を理解する
GCC外食産業の概要
GCCフードサービス市場は断片化されており、上位5社で1.14％を占めている。この市場の主要企業は、ALBAIK Food Systems Company SA、Americana Restaurants International PLC、Kudu Company For Food And Catering、LuLu Group International、MH Alshaya Co.WLLである（アルファベット順）。
GCCフードサービス市場のリーダー
ALBAIK Food Systems Company SA
Americana Restaurants International PLC
Kudu Company For Food And Catering
LuLu Group International
MH Alshaya Co. WLL
Other important companies include Al Tazaj Fakeih, Alamar Foods Company, Doctor's Associate Inc., Galadari Ice Cream Co. Ltd LLC, Herfy Food Service Company, McDonald's Corporation, Nando's Group Holdings Limited, Restaurant Brands International Inc., The Sultan Center.
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
GCCフードサービス市場ニュース
- 2023年3月 ：McDonald's UAEは毎年恒例のラマダンプログラムを発表し、エミレーツ赤新月社への寄付を募る。
- 2023年2月 ：アルシャヤ・グループはサウジアラビアのスターバックス400店舗に焼きたてとパッケージの食品を提供する新しい生産施設を開設。
- 2023年1月 ：ポパイズはシーフードメニューに新しいシュリンプロールを導入。
GCCフードサービス市場レポート - 目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提条件と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界トレンド
2.1. アウトレット数
2.2. 平均注文金額
2.3. 規制の枠組み
3. 市場セグメンテーション (米ドル建ての市場規模、2029 年までの予測、成長見通しの分析を含む)
3.1. フードサービスの種類
3.1.1. カフェ＆バー
3.1.1.1. 料理別
3.1.1.1.1. バーとパブ
3.1.1.1.2. カフェ
3.1.1.1.3. ジュース/スムージー/デザートバー
3.1.1.1.4. コーヒー＆紅茶の専門店
3.1.2. クラウドキッチン
3.1.3. フルサービスのレストラン
3.1.3.1. 料理別
3.1.3.1.1. アジア人
3.1.3.1.2. ヨーロッパ人
3.1.3.1.3. ラテンアメリカ人
3.1.3.1.4. 中東
3.1.3.1.5. 北米
3.1.3.1.6. その他のFSR料理
3.1.4. クイックサービスレストラン
3.1.4.1. 料理別
3.1.4.1.1. パン屋
3.1.4.1.2. バーガー
3.1.4.1.3. アイスクリーム
3.1.4.1.4. 肉料理
3.1.4.1.5. ピザ
3.1.4.1.6. その他の QSR 料理
3.2. 出口
3.2.1. 連鎖したアウトレット
3.2.2. 独立したアウトレット
3.3. 位置
3.3.1. レジャー
3.3.2. 宿泊
3.3.3. 小売り
3.3.4. スタンドアロン
3.3.5. 旅行
3.4. 国
3.4.1. バーレーン
3.4.2. クウェート
3.4.3. オマーン
3.4.4. カタール
3.4.5. サウジアラビア
3.4.6. アラブ首長国連邦
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の風景
4.4. 会社概要 (世界レベルの概要、市場レベルの概要、中核事業セグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、および最近の動向の分析を含む)。
4.4.1. Al Tazaj Fakeih
4.4.2. Alamar Foods Company
4.4.3. ALBAIK Food Systems Company SA
4.4.4. Americana Restaurants International PLC
4.4.5. Doctor's Associate Inc.
4.4.6. Galadari Ice Cream Co. Ltd LLC
4.4.7. Herfy Food Service Company
4.4.8. Kudu Company For Food And Catering
4.4.9. LuLu Group International
4.4.10. McDonald's Corporation
4.4.11. MH Alshaya Co. WLL
4.4.12. Nando's Group Holdings Limited
4.4.13. Restaurant Brands International Inc.
4.4.14. The Sultan Center
5. 食品サービスの CEO のための重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバルな概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図のリスト
6.4. 主な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 外食チャネル別店舗数（バーレーン）：2017年～2029年
- 図 2:
- 外食チャネル別店舗数（クウェート）：2017年～2029年
- 図 3:
- オマーンの外食チャネル別店舗数（2017年～2029年
- 図 4:
- 外食チャネル別店舗数（カタール）：2017年～2029年
- 図 5:
- サウジアラビアの外食チャネル別店舗数（2017年～2029年
- 図 6:
- アラブ首長国連邦の外食チャネル別店舗数（2017年～2029年
- 図 7:
- 外食チャネル別平均注文額（米ドル）、バーレーン、2017年対2022年対2029年
- 図 8:
- フードサービスチャネル別平均注文額（米ドル）、クウェート、2017年vs2022年vs2029年
- 図 9:
- フードサービスチャネル別平均注文金額（米ドル）（オマーン、2017年vs2022年vs2029年
- 図 10:
- フードサービスチャネル別平均注文額（米ドル）、カタール、2017年vs2022年vs2029年
- 図 11:
- 外食チャネル別平均注文額（米ドル）、サウジアラビア、2017年vs2022年vs2029年
- 図 12:
- 外食チャネル別平均注文金額（米ドル）、アラブ首長国連邦、2017年対2022年対2029年
- 図 13:
- GCCのフードサービス市場、金額、米ドル、2017～2029年
- 図 14:
- フードサービス市場のフードサービスタイプ別金額（米ドル）、Gcc、2017年～2029年
- 図 15:
- 外食市場の金額シェア（％）、外食タイプ別、GCC、2017年対2023年対2029年
- 図 16:
- カフェ＆バーのフードサービス市場の料理別金額（米ドル）（Gcc、2017年～2029年
- 図 17:
- カフェ＆バー外食市場の料理別金額シェア（％）（GCC、2017年対2023年対2029年
- 図 18:
- バー・パブ経由のフードサービス市場の金額（米ドル）（2017～2029年、Gcc
- 図 19:
- バー・パブ外食市場の店舗別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 20:
- カフェ経由のフードサービス市場規模, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
- 図 21:
- カフェ・フードサービス市場の店舗別シェア（％）、GCC、2022年と2029年の比較
- 図 22:
- ジュース／スムージー／デザートバーによる外食市場の金額（米ドル）、Gcc、2017年～2029年
- 図 23:
- ジュース／スムージー／デザートバーの外食市場店舗別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 24:
- コーヒー・ティー専門店経由のフードサービス市場規模, 米ドル, Gcc, 2017 - 2029
- 図 25:
- コーヒー・ティー専門店のフードサービス市場における店舗別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 26:
- クラウドキッチン・フードサービス市場の金額、米ドル、GCC、2017年～2029年
- 図 27:
- クラウドキッチン外食市場の店舗別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 28:
- フルサービスレストランのフードサービス市場（料理別）の金額（米ドル）（Gcc、2017年～2029年
- 図 29:
- フルサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（Gcc、2017年対2023年対2029年
- 図 30:
- アジアのフードサービス市場規模、米ドル、GCC、2017年～2029年
- 図 31:
- アジアのフードサービス市場における店舗別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 32:
- 2017～2029年の欧州フードサービス市場規模（米ドル）、GCC
- 図 33:
- 欧州フードサービス市場の店舗別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 34:
- ラテンアメリカのフードサービス市場規模（米ドル）、GCC、2017年～2029年
- 図 35:
- ラテンアメリカ食品サービス市場の店舗別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 36:
- 中東フードサービス市場の金額（米ドル）、GCC、2017年～2029年
- 図 37:
- 中東フードサービス市場の店舗別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 38:
- 北米フードサービス市場の金額（米ドル）、GCC、2017年～2029年
- 図 39:
- 北米食品サービス市場の店舗別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 40:
- その他のFSR料理市場の金額（米ドル）、GCC、2017年～2029年
- 図 41:
- その他の冷凍食品外食市場の店舗別シェア（％）（Gcc、2022年対2029年
- 図 42:
- クイックサービス・レストランのフードサービス市場：料理別、米ドル、2017～2029年
- 図 43:
- クイックサービスレストランのフードサービス市場における料理別の金額シェア（％）（GCC、2017年対2023年対2029年
- 図 44:
- ベーカリー・フードサービス市場規模, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
- 図 45:
- ベーカリー外食市場の店舗別シェア（％）、GCC、2022年と2029年の比較
- 図 46:
- ハンバーガー・フードサービス市場規模, 米ドル, Gcc, 2017 - 2029
- 図 47:
- ハンバーガー外食市場の店舗別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 48:
- アイスクリームの外食市場規模, 米ドル, Gcc, 2017 - 2029
- 図 49:
- アイスクリーム外食市場の店舗別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 50:
- 肉料理外食市場の金額（米ドル）、Gcc、2017年～2029年
- 図 51:
- 店舗別肉料理外食市場シェア（%）（GCC、2022年対2029年
- 図 52:
- ピザのフードサービス市場規模, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
- 図 53:
- ピザのフードサービス市場における店舗別シェア（％）、GCC、2022年と2029年の比較
- 図 54:
- その他の中華料理の外食市場規模, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
- 図 55:
- その他の外食産業の店舗別シェア（％）（Gcc、2022年対2029年
- 図 56:
- フードサービス市場のアウトレット別金額（米ドル）、GCC、2017～2029年
- 図 57:
- フードサービス市場の金額シェア（％）、アウトレット別、GCC、2017年対2023年対2029年
- 図 58:
- チェーン店経由の外食市場規模, 米ドル, Gcc, 2017 - 2029
- 図 59:
- チェーン展開する外食市場の外食タイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 60:
- 独立店舗を介したフードサービス市場の金額, 米ドル, Gcc, 2017 - 2029
- 図 61:
- 独立系外食市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 62:
- フードサービス市場の場所別金額（米ドル）、GCC、2017～2029年
- 図 63:
- フードサービス市場の金額シェア（％）、場所別、GCC、2017年対2023年対2029年
- 図 64:
- レジャー拠点別フードサービス市場規模(米ドル)、GCC、2017年～2029年
- 図 65:
- レジャー用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 66:
- 宿泊場所別フードサービス市場の金額（米ドル）、GCC、2017～2029年
- 図 67:
- 宿泊施設フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 68:
- 小売ロケーション別フードサービス市場規模, 米ドル, Gcc, 2017 - 2029
- 図 69:
- 小売フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 70:
- 独立型ロケーション経由のフードサービス市場規模, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
- 図 71:
- 独立型フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 72:
- 旅行場所別フードサービス市場規模, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
- 図 73:
- 旅行用フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
- 図 74:
- フードサービス市場の国別金額（米ドル）、GCC、2017年～2029年
- 図 75:
- フードサービス市場の金額シェア（％）、国別、GCC、2017年対2023年対2029年
- 図 76:
- フードサービス市場の金額（米ドル）、バーレーン、2017年～2029年
- 図 77:
- 外食市場の外食タイプ別シェア（％）、バーレーン、2022年対2029年
- 図 78:
- フードサービス市場の金額（米ドル）、クウェート、2017年～2029年
- 図 79:
- フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア(%)（クウェート、2022年対2029年
- 図 80:
- フードサービス市場の金額（米ドル）（オマーン、2017年～2029年
- 図 81:
- フードサービス市場のフードサービスタイプ別シェア(%)（オマーン、2022年対2029年
- 図 82:
- フードサービス市場の金額（米ドル）、カタール、2017年～2029年
- 図 83:
- 外食市場の外食タイプ別シェア（％）、カタール、2022年対2029年
- 図 84:
- フードサービス市場の金額（米ドル）、サウジアラビア、2017年～2029年
- 図 85:
- 外食市場の外食タイプ別シェア(%)（サウジアラビア、2022年対2029年
- 図 86:
- フードサービス市場の金額（米ドル）、アラブ首長国連邦、2017年～2029年
- 図 87:
- アラブ首長国連邦の外食市場タイプ別シェア（％）、2022年対2029年
- 図 88:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業、数、GCC、2019年～2023年
- 図 89:
- 最も採用された戦略、数、GCC、2019年～2023年
- 図 90:
- 主要メーカーのシェア, %, GCC, 2022
GCC外食産業のセグメント化
カフェ＆バー、クラウドキッチン、フルサービスレストラン、クイックサービスレストランはフードサービスタイプ別セグメントとしてカバーされている。 アウトレット別のセグメントとして、チェーンアウトレット、独立系アウトレットをカバー。 レジャー、宿泊、小売、独立型、旅行は立地別のセグメントとしてカバーされている。 国別ではバーレーン、クウェート、オマーン、カタール、サウジアラビア、アラブ首長国連邦をカバー。
- 2022年にはFSRセグメントが市場の主要シェアを占め、2020年比で77.79%の伸びを示した。同地域では外食頻度が高いため、平均すると人口の40%が週単位で頻繁に外食しており、これが過去数年間でサブセグメントの成長を高めている。観光客の増加と食費の増加により、同市場は急成長が見込まれている。
- クラウドキッチンサブセグメントが最も急成長し、予測期間2023-2029年のCAGRは15.86%を記録すると予測される。国内ではオンライン・デリバリー・アプリの利用者が多いため、保温袋の使用、30分の配達時間、特別割引、デジタル決済の受け入れ、非接触型配達などの配達技術の進歩が消費者の関心を集めている。2021年、中東・アフリカ（EMEA）地域で最も人気のあるフードデリバリーアプリは、ファストデリバリーサービスのGetirで、2300万回以上ダウンロードされた。しかし、Uber Eatsはおよそ2,000万ダウンロードで2位、Deliverooが2021年に1,300万ダウンロードで続いた。
- 同地域ではファストフードの需要も増加している。このため、QSR部門は2020年比で2022年に61.40％の大幅な伸びを示した。TGI Friday's、KFC、Burger King、Pizza Hutのような大手チェーンが最も人気のあるブランドで、足跡を拡大し、市場の最大シェアを占めている。QSRとFSRの両セグメントにおける肉料理が大きなシェアを占めているのは、この地域では肉の消費量が多いためであり、2022年には0.45百万トンと登録され、さらに増加すると予想されている。人気料理には、シャワルマ、アル・ハリーズ、カブジャ、ビリヤニ、チキンカレー、ケバブ、フライドチキン製品などがある。
| フードサービスの種類 | ||||||||||
| ||||||||||
| クラウドキッチン | ||||||||||
| ||||||||||
|
| 出口 | |
| 連鎖したアウトレット | |
| 独立したアウトレット |
| 位置 | |
| レジャー | |
| 宿泊 | |
| 小売り | |
| スタンドアロン | |
| 旅行 |
| 国 | |
| バーレーン | |
| クウェート | |
| オマーン | |
| カタール | |
| サウジアラビア | |
| アラブ首長国連邦 |
別の地域やセグメントが必要ですか？
市場の定義
- フルサービス・レストラン - 顧客がテーブルに着席し、サーバーに注文を伝え、テーブルで料理を提供するフードサービス施設。
- クイックサービス・レストラン - 顧客に利便性とスピードを提供し、低価格で料理を提供するフードサービス施設。客は通常、自分で料理を取り分け、テーブルまで運ぶ。
- カフェ＆バー - フードサービス業の一種で、アルコール飲料の提供を許可されたバーやパブ、軽食や軽食を提供するカフェ、紅茶やコーヒーの専門店、デザートバー、スムージーバー、ジュースバーなどが含まれる。
- クラウドキッチン - 商業用厨房を利用し、デリバリーまたはテイクアウト用の食品を調理することのみを目的とする外食産業。
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模は名目ベース。平均受注額についてはインフレ率を考慮し、各国の予測インフレ率に従って予測している。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
