GCCの食用肉市場の規模とシェア分析-2030年までの成長と予測

GCCの食用肉市場を種類別（牛肉、羊肉、鶏肉）、形態別（缶詰、生鮮／冷蔵、冷凍、加工）、流通経路別（非取引、取引）、国別（バーレーン、クウェート、オマーン、カタール、サウジアラビア、アラブ首長国連邦）に分類しています。市場価値（米ドル）および市場量（トン）が示されている。主要データには生産量と価格が含まれます。

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GCCの食用肉市場規模

svg icon 調査期間 2017 - 2030
svg icon 市場規模 (2025) USD 11.73 Billion
svg icon 市場規模 (2030) USD 12.79 Billion
svg icon タイプ別最大シェア Poultry
svg icon CAGR (2025 - 2030) 1.73 %
svg icon 国別の最大シェア Saudi Arabia
svg icon 市場集中度 Low

主要プレーヤー

GCC食用肉市場 Major Players

*免責事項:主要選手の並び順不同
GCC食用肉市場の概要

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GCC食用肉市場分析

GCCの食用肉市場規模は2025年に117.3億米ドルと推定され、2030年には127.9億米ドルに達すると予測され、予測期間（2025-2030年）の年平均成長率は1.73%である。

117億3,000万ドル

2025年の市場規模（米ドル）

127億9000万ドル

2030年の市場規模（米ドル）

4.51 %

CAGR（2017年～2024年）

1.73 %

カグル（2025-2030年）

タイプ別最大セグメント

65.93 %

鶏肉シェア,2024年

Icon image

製品の一貫性、地域の生産量の急増、高タンパク・低脂肪含量は、この地域の鶏肉消費量の増加に影響を与える主な要因の一部である。

国別最大セグメント

55.35 %

金額シェア,サウジアラビア、,2024年

Icon image

サウジアラビアでは鶏肉と牛肉が食肉として選ばれている。現地の規制機関は、急増する需要に対応するため、食肉生産を拡大するよう現地の生産者を奨励している。

タイプ別急成長セグメント

1.87 %

CAGR予測,羊肉,2025-,2030

Icon image

この地域の外国人人口と観光客の増加がマトン肉の需要を牽引している。生鮮・冷蔵羊肉は、この地域で最も急成長している形態であろう。

国別急成長セグメント

2.05 %

CAGR予測,オマーン,2025-,2030

Icon image

食用肉の現地生産を促進するための絶え間ない投資に支えられた需要の急増が、主に非取引チャネルを通じて、オマーンの市場成長を牽引すると予測される。

市場をリードするプレーヤー

3.43 %

市場シェア,BRFS.A.

Icon image

食用肉のあらゆる形態と種類を取り入れた広範な製品ポートフォリオに加え、消費者への幅広いリーチにより、同社は市場をリードするプレーヤーとなっている。

この地域の外国人人口の多さが、様々な食肉製品の需要を牽引している。

  • 鶏肉はGCC地域で最も消費されている肉類である。同地域の家禽肉の売上は2019年から2022年にかけて金額で15.95％増加した。すべての家禽鳥の中で、七面鳥、アヒル、ガチョウに比べ、鶏肉がこの地域で優勢である。数カ国が鶏肉生産の改善に投資している。ほとんどのGCC諸国ではイスラム教の食事法により豚肉は禁止されている。しかし、アラブ首長国連邦とバーレーンでは、イスラム教徒でなくても豚肉を食べることは違法ではない。この2カ国は、認可された外食産業や小売店で販売される豚肉を輸入している。
  • 牛肉は予測期間中に成長し、金額ベースでCAGR 1.93％を記録すると予想される。バーレーンは、2023年の一人当たり牛肉消費量が15.80kgと最も多い。同国はニュージーランド、パキスタン、アラブ首長国連邦からの牛肉輸入に依存している。オンライン・チャネルで入手できる生鮮肉のほとんどは、ニュージーランドのビーフ・サーロイン、トップサイド・ステーキ、シルバーサイド・ステーキである。また、過去20年間に欧米やアジア諸国からの外国人駐在員が増加したため、ハンバーガーなどの食品を含め、食の嗜好が多様化している。同様に赤身肉の中でも、バーレーンの人々の宗教的な背景から、消費量は主に牛肉が占めている。
  • 国別では、サウジアラビアが食用肉の消費量が最も多く、GCCの食用肉市場における金額ベースのシェアは20.42％である。同国は食肉生産の自給自足を目指し、食肉生産施設を増強している。例えば、サウジアラビアは、2025年までに鶏肉の自給率80％を達成することを目標に、鶏肉生産を強化するために50億米ドルの投資を計画している。
GCC食用肉市場
  • バーレーンはGCCで最も急成長している食用肉市場であり、予測期間中に金額ベースでCAGR 4.14％を記録すると予想されている。2020年には、バーレーンにはアジアや欧米諸国からの外国人駐在員が約48.9%流入し、その結果、ハンバーガーやフライドチキンといった食品がバーレーンの消費者に人気を集めるようになった。食用肉セグメントは、主にバーレーンの消費者の宗教的信条により、鶏肉が大部分を占めている。
  • アラブ首長国連邦では、鶏肉の需要が増加している。2018年から2021年にかけて、家禽肉は金額ベースで32.08％の成長を記録した。世界的な食品価格の上昇の中、アラブ首長国連邦では鶏肉は比較的安価な動物性タンパク源であり続けている。2021年7月現在、鶏肉価格は昨年より0.5%低く、2020年に記録的な高値を付けて以来、2021年は毎月下落している。鶏肉価格の低下とCOVID-19パンデミックの影響からの観光、旅行、ビジネスの回復の結果、鶏肉の需要が増加した。2021年の消費量は441,000トンと記録され、2022年には増加すると予想される。
  • オマーンはGCCで2番目に急成長している食用肉市場であり、予測期間中のCAGRは金額ベースで3.24％を記録すると予想される。オマーン投資庁は、自給率向上と市場拡大のため、同国の様々な食用肉プロジェクトを支援した。これらのプロジェクトにより、食肉自給率は2021年の37％から2022年には46％に達した。主要プロジェクトは、食用肉市場を増殖させるため、地域のローカル市場で商業運営と製品の流通を開始した。

GCC食用肉市場の動向

同地域のサプライチェーンが未発達であることが生産を抑制している。

  • 2022年の同地域の牛肉生産量は2021年から7.92％減少した。サウジアラビアはこの地域の牛肉生産の主要シェアを占めている。しかし、サウジアラビアでは牛肉生産が減少している。2022年の同国の牛肉生産量は21.63％減少し、2021年の40千トンから2022年には31千トンに減少した。サウジアラビアの主要な牛肉供給源は輸入である。サウジアラビアの牛肉輸入量は、2021年と比較して2022年には1.54%増加した。2021年にはインド、ブラジル、オーストラリアがサウジアラビアへの主な牛肉輸出国であり、インドは約27千トンを輸出している。輸入冷凍製品の最大賞味期限が変更されたことで、米国のメーカーは同国での売上増に期待している。
  • カタールの牛肉生産量は指数関数的に減少しており、2022年には前年比43.74％減となった。カタールの牛肉生産量は2021年の1644トンから2022年には925トンに達した。しかし、ウシのバリューチェーンは未発達であり、生きたウシは輸入され、現地で食肉処理されている。牛のような大型動物の肥育には大量の水と飼料が必要である。
  • バーレーンの生産量はこの地域で最も低い。しかし、2022年の牛肉生産量は3.40%増加した。バーレーンの牛肉市場はラマダン（断食月）シーズンに大きな需要がある。自治体・農業省の畜産資源担当次官によると、同国は十分な在庫を確保するため、羊10,500頭、牛1,077頭、ラクダ40頭を含む11,611頭の家畜を輸入し、2023年のラマダン・シーズンには合計27,000頭の家畜が入手可能となった。
GCC食用肉市場

市場では高級牛肉への需要が高まっている。

  • クウェートとバーレーンは湾岸地域で最も高い必需品価格を記録した。2022年、牛肉1kgの価格はバーレーンで4.91米ドル、クウェートで4.93米ドルだったのに対し、アラブ首長国連邦とサウジアラビアでは4米ドルを下回った。湾岸諸国が牛肉や牛肉製品を含む必需品の輸入に依存していることが、価格上昇の主な原因のひとつである。
  • 中東諸国では富裕層が多いため、高級肉への支出が多い。過去8年間、アラブ首長国連邦（UAE）とサウジアラビアは、オーストラリアにとって最も価値のある牛肉輸出市場トップ20に常にランクインしている。2022年10月、オーストラリアの牛肉価格は2.82米ドル／1kgに達し、輸出の増加により前週比5.3％増、前年同月比5.1％増となった。急速な都市化による経済成長の加速、可処分所得の増加、観光客の増加により、洋風食品サービスは過去 10 年間で急成長を遂げた。このため、より高品質の牛肉等級とカットへの需要が高まっている。
  • サウジアラビア食品医薬品局（SFDA）は、米国産チルド牛肉の賞味期限を70日から120日に延長した。この措置により、米国の輸出業者は輸送コストの削減により1kgあたり少なくとも4米ドルのコスト削減が見込まれる一方、サウジアラビアの輸入業者は米国産牛肉を大量に購入できるようになる。サウジアラビアの輸入業者が米国産牛肉を販売できる期間は、従来の規制ではわずか数週間であったが、今後は少なくとも70日間となる。賞味期限が長くなることで、直前になって急な値引き販売をする必要が最小限に抑えられるため、この余分な時間によって収益性が向上することが期待されている。
GCC食用肉市場

本レポートで取り上げているその他の主要業界動向

  • 主要輸出国の価格変動が域内価格に影響
  • 高まる需要と政府の取り組みが地域生産を支える
  • 生産コストの上昇が鶏肉価格に影響
  • 国内鶏肉生産の増加が市場の成長を牽引している

GCC食用肉産業の概要

GCCの食用肉市場は断片化されており、上位5社で11.40％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Al Ain Farms、BRF S.A.、Siniora Food Industries Company、Tanmiah Food Company、The Savola Groupである（アルファベット順）。

GCC食用肉市場のリーダーたち

  1. Al Ain Farms

  2. BRF S.A.

  3. Siniora Food Industries Company

  4. Tanmiah Food Company

  5. The Savola Group

GCC食用肉市場の集中度

Other important companies include アル・イスラミ・フーズ, アメリカーナ・グループ, ゴールデン・ゲート・ミート・カンパニー, JBS SA, ナジマット・タイバ食品合同会社, カタール食肉生産会社, スンブラ・グループ.

*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている

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GCC食用肉市場ニュース

  • 2022年7月：BRF Sadiaは、サウジアラビアのダンマームに新工場の「Al Joodyを開所し、月産1,200トンの生産能力を増強した。
  • 2022年7月：タイソン・フーズとサウジアラビアのタンミアが戦略的パートナーシップを締結。この戦略的パートナーシップは、タイソンフーズとタンミアの成長を加速させ、短期的にも長期的にも大きな価値を生み出すと期待されている。
  • 2022年5月：JBSはMENA（中東・北アフリカ）地域で調理済み食品を生産する2工場を買収した。これらの工場はサウジアラビアとアラブ首長国連邦にあり、付加価値の高い製品を生産している。この拡大は市場への浸透を促進し、流通チャネルと顧客との関係を強化する。

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包括的かつ網羅的なデータ・ポインターを提供しています。これらは、食肉および食肉代替品業界の基礎を説明する世界、地域、および国レベルの指標をカバーしています。クライアントは45以上の無料チャートを通じて詳細な市場分析にアクセスすることができます。この分析は、様々な種類の食肉と魚介類の生産量、食肉、代用食肉、様々な種類の魚介類の価格に基づいています。市場データ、トレンド、専門家による分析のリポジトリに支えられた、きめ細かなレベルのセグメント情報を提供します。食肉の種類、魚介類の種類、代用食肉の種類、形態、流通チャネルなどに関するデータと分析が入手可能です。これらは包括的なレポートやエクセルベースのデータワークシートの形で提供されます。

GCC食用肉市場
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GCC食用肉市場

GCC食用肉市場レポート-目次

1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果

2. 導入

  • 2.1 研究の前提と市場の定義
  • 2.2 研究の範囲​
  • 2.3 研究方法

3. 主要な業界動向

  • 3.1 価格動向
    • 3.1.1 牛肉
    • 3.1.2 マトン
    • 3.1.3 家禽
  • 3.2 生産動向
    • 3.2.1 牛肉
    • 3.2.2 マトン
    • 3.2.3 家禽
  • 3.3 規制の枠組み
    • 3.3.1 サウジアラビア
    • 3.3.2 アラブ首長国連邦
  • 3.4 バリューチェーンと流通チャネル分析

4. 市場セグメンテーション（米ドル建ての市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）

  • 4.1 タイプ
    • 4.1.1 牛肉
    • 4.1.2 マトン
    • 4.1.3 家禽
    • 4.1.4 その他の肉
  • 4.2 形状
    • 4.2.1 缶詰
    • 4.2.2 新鮮 / 冷蔵
    • 4.2.3 凍った
    • 4.2.4 処理済み
  • 4.3 流通チャネル
    • 4.3.1 オフトレード
    • 4.3.1.1 コンビニエンスストア
    • 4.3.1.2 オンラインチャンネル
    • 4.3.1.3 スーパーマーケットとハイパーマーケット
    • 4.3.1.4 その他
    • 4.3.2 オントレード
  • 4.4 国
    • 4.4.1 バーレーン
    • 4.4.2 クウェート
    • 4.4.3 私自身の
    • 4.4.4 カタール
    • 4.4.5 サウジアラビア
    • 4.4.6 アラブ首長国連邦

5. 競争環境

  • 5.1 主要な戦略的動き
  • 5.2 市場シェア分析
  • 5.3 会社の状況
  • 5.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）
    • 5.4.1 アルアイン農場
    • 5.4.2 アル・イスラム・フーズ
    • 5.4.3 アメリカーナグループ
    • 5.4.4 BRFSA
    • 5.4.5 ゴールデンゲートミートカンパニー
    • 5.4.6 JBS SA
    • 5.4.7 ナジマット・タイバ・フードスタッフLLC
    • 5.4.8 カタール肉製品会社
    • 5.4.9 シニオラ食品工業株式会社
    • 5.4.10 サンブラグループ
    • 5.4.11 タンミアフードカンパニー
    • 5.4.12 サヴォラグループ

6. 食肉業界のCEOにとって重要な戦略的質問

7. 付録

  • 7.1 グローバル概要
    • 7.1.1 概要
    • 7.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
    • 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
    • 7.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
  • 7.2 出典と参考文献
  • 7.3 表と図の一覧
  • 7.4 主要な洞察
  • 7.5 データパック
  • 7.6 用語集

表と図のリスト

  1. 図 1:  
  2. 牛肉価格／トン、米ドル、GCC、2017年～2023年
  1. 図 2:  
  2. マトン価格／トン、米ドル、GCC、2017年～2023年
  1. 図 3:  
  2. 鶏肉価格／トン、米ドル、GCC、2017年～2023年
  1. 図 4:  
  2. 牛肉生産量, 米トン, GCC, 2017 - 2029
  1. 図 5:  
  2. マトン生産量, 米トン, Gcc, 2017 - 2029
  1. 図 6:  
  2. 鶏肉生産量, 米トン, Gcc, 2017 - 2029
  1. 図 7:  
  2. 食用肉市場の数量（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 8:  
  2. 食用肉市場の金額, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
  1. 図 9:  
  2. 食用肉市場のタイプ別数量（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 10:  
  2. 食用肉市場のタイプ別金額（米ドル）、GCC、2017～2029年
  1. 図 11:  
  2. 食用肉市場のタイプ別数量シェア（％）、GCC、2017年対2023年対2029年
  1. 図 12:  
  2. 食用肉市場のタイプ別シェア（％）、GCC、2017年対2023年対2029年
  1. 図 13:  
  2. 牛肉市場の数量（メートルトン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 14:  
  2. 牛肉市場の金額, 米ドル, GCC, 2017 - 2029
  1. 図 15:  
  2. 牛食肉市場の形態別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
  1. 図 16:  
  2. マトン市場の数量（トン）、GCC、2017年～2029年
  1. 図 17:  
  2. マトン市場の金額（米ドル）、GCC、2017年～2029年
  1. 図 18:  
  2. マトン食用肉市場の形態別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
  1. 図 19:  
  2. 鶏肉市場の数量（メートルトン）、GCC、2017年～2029年
  1. 図 20:  
  2. 鶏肉市場の金額, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
  1. 図 21:  
  2. 食用鶏肉市場の形態別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
  1. 図 22:  
  2. その他の食肉市場の数量（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 23:  
  2. その他の食肉市場の金額, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
  1. 図 24:  
  2. その他の食用肉市場の形態別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
  1. 図 25:  
  2. 食用肉市場の形態別数量（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 26:  
  2. 食用肉市場の形態別金額（米ドル）、GCC、2017～2029年
  1. 図 27:  
  2. 食用肉市場の形態別数量シェア（％）、GCC、2017年対2023年対2029年
  1. 図 28:  
  2. 食用肉市場の形態別シェア（％）、GCC、2017年対2023年対2029年
  1. 図 29:  
  2. 食用肉缶詰市場の数量（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 30:  
  2. 食用肉の缶詰市場規模, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
  1. 図 31:  
  2. 食用肉缶詰市場のタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
  1. 図 32:  
  2. 食用肉の生鮮／冷蔵市場規模（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 33:  
  2. 食用肉の生鮮／冷蔵市場規模, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
  1. 図 34:  
  2. 食用肉の生鮮／冷蔵市場のタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
  1. 図 35:  
  2. 冷凍食肉市場の数量（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 36:  
  2. 冷凍食用肉市場の金額, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
  1. 図 37:  
  2. 冷凍食用肉市場のタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
  1. 図 38:  
  2. 食用加工肉市場の数量（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 39:  
  2. 食用加工肉市場の金額, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
  1. 図 40:  
  2. 食用加工肉市場のタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
  1. 図 41:  
  2. 食用肉市場の流通チャネル別数量（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 42:  
  2. 食用肉市場の流通チャネル別金額（米ドル）、GCC、2017～2029年
  1. 図 43:  
  2. 食用肉市場の流通チャネル別数量シェア（％）（GCC、2017年対2023年対2029年
  1. 図 44:  
  2. 食用肉市場の流通チャネル別シェア（％）（GCC、2017年対2023年対2029年
  1. 図 45:  
  2. 食用肉の市場外販売数量（メートルトン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 46:  
  2. 食用肉市場の非売品経由販売額, 米ドル, 中国, 2017 - 2029年
  1. 図 47:  
  2. 食用肉市場の非売品チャネル経由販売量, %, GCC, 2017 vs 2023 vs 2029
  1. 図 48:  
  2. 食用肉の非売品チャネル経由での販売額（%）（Gcc, 2017 vs 2023 vs 2029
  1. 図 49:  
  2. コンビニエンスストア経由の食用肉市場販売量、メートルトン、GCC、2017～2029年
  1. 図 50:  
  2. コンビニエンスストア経由で販売される食用肉市場の金額, 米ドル, 中国, 2017 - 2029年
  1. 図 51:  
  2. コンビニエンスストア経由で販売される食用肉市場のタイプ別シェア（％）、GCC、2022年と2029年の比較
  1. 図 52:  
  2. 食用肉市場のオンラインチャネル販売量（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 53:  
  2. オンライン・チャネルによる食用肉の販売額, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
  1. 図 54:  
  2. 食用肉のオンライン販売市場におけるタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
  1. 図 55:  
  2. 食用肉市場のスーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由での販売量（メートルトン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 56:  
  2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される食用肉市場の金額, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
  1. 図 57:  
  2. スーパーマーケットとハイパーマーケットを経由して販売される食用肉市場のタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
  1. 図 58:  
  2. 食用肉市場のその他経由での販売量（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 59:  
  2. 食用肉市場のその他経由での販売額, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
  1. 図 60:  
  2. 食用肉市場のタイプ別シェア（％）、GCC、2022年対2029年
  1. 図 61:  
  2. 食用肉市場のオン・トレード販売量（メートル・トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 62:  
  2. オン・トレードで販売される食用肉市場の金額, 米ドル, 北米, 2017 - 2029年
  1. 図 63:  
  2. 食用肉市場の国別数量（トン）、GCC、2017～2029年
  1. 図 64:  
  2. 食用肉市場の国別金額（米ドル）、GCC、2017～2029年
  1. 図 65:  
  2. 食用肉市場の国別数量シェア（％）（GCC、2017年対2023年対2029年
  1. 図 66:  
  2. 食用肉市場の国別シェア（％）、GCC、2017年対2023年対2029年
  1. 図 67:  
  2. 食用肉市場規模（トン）、バーレーン、2017年～2029年
  1. 図 68:  
  2. 食用肉市場の金額（米ドル）、バーレーン、2017年～2029年
  1. 図 69:  
  2. 食用肉市場の流通チャネル別シェア（%）（バーレーン、2022年対2029年
  1. 図 70:  
  2. 食用肉市場の数量（トン）、クウェート、2017年～2029年
  1. 図 71:  
  2. 食用肉市場の金額（米ドル）、クウェート、2017年～2029年
  1. 図 72:  
  2. 食用肉市場の流通経路別シェア(%)（クウェート、2022年対2029年
  1. 図 73:  
  2. 食用肉市場の数量（トン）、オマーン、2017年～2029年
  1. 図 74:  
  2. 食用肉市場規模, 米ドル, オマーン, 2017 - 2029年
  1. 図 75:  
  2. 食用肉市場の流通チャネル別シェア(%)（オマーン、2022年対2029年
  1. 図 76:  
  2. 食用肉市場規模（トン）、カタール、2017年～2029年
  1. 図 77:  
  2. 食用肉市場の金額（米ドル）、カタール、2017年～2029年
  1. 図 78:  
  2. 食用肉市場の流通経路別シェア(%)（カタール、2022年対2029年
  1. 図 79:  
  2. 食用肉市場の数量（トン）、サウジアラビア、2017年～2029年
  1. 図 80:  
  2. 食用肉市場の金額, 米ドル, サウジアラビア, 2017 - 2029年
  1. 図 81:  
  2. 食用肉市場の流通経路別シェア(%)（サウジアラビア、2022年対2029年
  1. 図 82:  
  2. 食用肉市場の数量（トン）、アラブ首長国連邦、2017年～2029年
  1. 図 83:  
  2. 食用肉市場の金額（米ドル）、アラブ首長国連邦、2017年～2029年
  1. 図 84:  
  2. 食用肉市場の流通経路別シェア（%）：アラブ首長国連邦、2022年対2029年
  1. 図 85:  
  2. 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（GCC、2020年～2023年
  1. 図 86:  
  2. 最も採用された戦略（件数）（GCC、2020年～2023年
  1. 図 87:  
  2. 主要メーカーのシェア, %, GCC

GCC食用肉産業のセグメント化

牛肉、羊肉、鶏肉はタイプ別セグメントとしてカバーされている。 缶詰、フレッシュ／チルド、冷凍、加工は形態別セグメントとしてカバーされている。 流通チャネル別では、Off-Trade、On-Tradeをカバーする。 バーレーン、クウェート、オマーン、カタール、サウジアラビア、アラブ首長国連邦は国別セグメントとしてカバーされている。

  • 鶏肉はGCC地域で最も消費されている肉類である。同地域の家禽肉の売上は2019年から2022年にかけて金額で15.95％増加した。すべての家禽鳥の中で、七面鳥、アヒル、ガチョウに比べ、鶏肉がこの地域で優勢である。数カ国が鶏肉生産の改善に投資している。ほとんどのGCC諸国ではイスラム教の食事法により豚肉は禁止されている。しかし、アラブ首長国連邦とバーレーンでは、イスラム教徒でなくても豚肉を食べることは違法ではない。この2カ国は、認可された外食産業や小売店で販売される豚肉を輸入している。
  • 牛肉は予測期間中に成長し、金額ベースでCAGR 1.93％を記録すると予想される。バーレーンは、2023年の一人当たり牛肉消費量が15.80kgと最も多い。同国はニュージーランド、パキスタン、アラブ首長国連邦からの牛肉輸入に依存している。オンライン・チャネルで入手できる生鮮肉のほとんどは、ニュージーランドのビーフ・サーロイン、トップサイド・ステーキ、シルバーサイド・ステーキである。また、過去20年間に欧米やアジア諸国からの外国人駐在員が増加したため、ハンバーガーなどの食品を含め、食の嗜好が多様化している。同様に赤身肉の中でも、バーレーンの人々の宗教的な背景から、消費量は主に牛肉が占めている。
  • 国別では、サウジアラビアが食用肉の消費量が最も多く、GCCの食用肉市場における金額ベースのシェアは20.42％である。同国は食肉生産の自給自足を目指し、食肉生産施設を増強している。例えば、サウジアラビアは、2025年までに鶏肉の自給率80％を達成することを目標に、鶏肉生産を強化するために50億米ドルの投資を計画している。
タイプ 牛肉
マトン
家禽
その他の肉
形状 缶詰
新鮮 / 冷蔵
凍った
処理済み
流通チャネル オフトレード コンビニエンスストア
オンラインチャンネル
スーパーマーケットとハイパーマーケット
その他
オントレード
国 バーレーン
クウェート
私自身の
カタール
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
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市場の定義

  • 肉 - 食肉とは、食用に供される動物の肉またはその他の可食部位を指す。食肉産業の最終用途は人間の消費のみである。食肉は一般的に、家庭で調理して消費するために小売店から購入される。調査対象市場では、未調理の食肉のみを対象としている。この食肉は様々な形で加工される可能性があり、それらは「加工形態でカバーされている。その他の食肉購入は、外食店（レストラン、ホテル、ケータリングなど）での消費を通じて行われる。
  • その他の肉類 - その他の食肉には、ラクダ、馬、ウサギなどの肉が含まれる。これらはそれほど一般的に消費される肉ではないが、それでも世界の明確な地域で存在感を示している。赤身肉の一部であるかにかかわらず、市場をよりよく理解するために、これらの肉類を個別に検討した。
  • 鶏肉 - 鶏肉は白身肉とも呼ばれ、人間が食べるために商業的または国内で飼育された鳥からとれる。これには鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウが含まれる。
  • 赤身肉 - 赤身肉は通常、生では赤色で、加熱調理すると濃い色になる。牛肉、羊肉、豚肉、ヤギ肉、子牛肉、羊肉など、哺乳類に由来するすべての肉が含まれる。
キーワード 定義＃テイギ＃
A5 日本の牛肉の格付けシステムである。Aは枝肉の歩留まりが最高であることを意味し、数値評価は牛肉の霜降り、肉の色と輝き、食感と色、光沢、脂肪の質に関係する。A5は和牛の最高得点である。
アバトワール 食肉処理場の別名であり、食肉を食用とする動物の食肉処理に使用される、またはそれに関連する施設を指す。
急性肝膵壊死症（AHPND） エビが罹患する病気で、死亡率が高いのが特徴であり、多くの場合、生育池に仕入れてから30～35日で100％に達する。
アフリカ豚コレラ（ASF） Asfarviridae科の二本鎖DNAウイルスによって引き起こされる豚の伝染性の強いウイルス性疾患である。
ビンナガマグロ 大西洋、太平洋、インド洋、地中海に分布する世界6大マグロ資源に含まれる最小マグロ種のひとつである。
アンガスビーフ スコットランド固有の特定品種の牛に由来する牛肉である。認定アンガスビーフの品質マークを取得するには、米国アンガス協会の認定が必要。
ベーコン 豚の背中や脇腹の肉を塩漬けや燻製にしたもの。
ブラックアンガス 角のない黒毛和種の牛肉である。
ボローニャ イタリアの燻製ソーセージで、豚肉、牛肉、子牛肉から作られる。
牛海綿状脳症（BSE） 牛の進行性神経疾患で、プリオンと呼ばれる異常な伝達因子の感染によって起こる。
ブラートヴルスト 豚肉、牛肉、子牛肉を使ったドイツのソーセージの一種を指す。
BRC 英国小売業協会
ブリスケット 牛や子牛の胸肉や下胸肉をカットしたもの。ビーフ・ブリスケットは、9つの牛肉のプライマル・カットのひとつである。
ブロイラー 食肉用に特別に繁殖・飼育された鶏（Gallus domesticus）を指す。
ブッシェル 穀物や豆類の計量単位。1ブッシェル＝27.216kg
枝肉 肉屋が肉を切り取る際に、服を着た動物の体を指す。
CFIA カナダ食品検査庁
チキンテンダー 鶏の小胸筋から作られる鶏肉を指す。
チャックステーキ 牛の肩の部分であるチャック・プライマルの一部である。
コンビーフ 塩水に漬けて茹でた牛のブリスケットのことで、通常は冷やして食べる。
CWT 百貫（ひゃくけん）とも呼ばれ、肉の量を表す単位。1 CWT = 50.80 kg
ドラムスティック 鶏のもも肉を除いたものを指す。
欧州安全保障理事会 欧州食品安全機関
ERS 米国農務省経済調査局
エウ 雌の成羊である。
食品医薬品局 食品医薬品局
フィレ・ミニヨン テンダーロインの小さい方の端から切り取った肉である。
フランクステーキ 牛の後ろ4分の1より前方にある脇腹の肉をステーキにしたもの。
フードサービス 家庭の外で食事を作る企業、施設、会社を含む食品産業の一部を指す。レストラン、学校、病院の食堂、ケータリング、その他多くの業態が含まれる。
飼料 家畜の飼料のことである。
フォアシャンク 牛の前脚の上部である。
フランクス フランクフルトやヴュルステンとも呼ばれるこのソーセージは、オーストリアやドイツで人気の味付けが濃い燻製ソーセージの一種である。
FSANZ 食品基準オーストラリア ニュージーランド
FSIS 食品安全検査局
FSSAI インド食品安全基準局
砂肝 鳥類の消化管にある器官を指す。鳥の機械胃とも呼ばれる。
グルテン 小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種。
穀物肥育牛肉 大豆やトウモロコシなどの添加物を加えた飼料を与えられた牛からとれる牛肉である。穀物飼料で育った牛には、早く太らせるために抗生物質や成長ホルモンが投与されることもある。
グラスフェッドビーフ 牧草のみを飼料として与えられた牛の肉である。
ハム 豚のモモ肉である。
ホリカ ホテル、レストラン、カフェ
ジャーキー 赤身の切り落とし肉を短冊切りにし、腐敗を防ぐために乾燥（脱水）させたもの。
神戸ビーフ 神戸ビーフは、日本の黒毛和種から作られた和牛である。神戸ビーフに分類されるには、神戸市の兵庫県内で生まれ、育ち、屠殺された牛でなければならない。
レバーヴルスト ドイツのソーセージの一種で、牛や豚のレバーから作られる。
ロース 牛の肋骨下部と骨盤の間の側面、および背中の下部を指す。
モルタデッラ 細かく砕いた豚肉、または挽いた熱処理豚肉で作られる大型のイタリアン・ソーセージ、またはランチョン・ミートで、豚脂肪の角切りが少なくとも15％含まれている。
パストラミ 味付けの濃いスモークビーフのことで、一般的には薄切りで提供される。
ペパロニ 生肉から作られるスパイシーなサラミの一種で、アメリカ産である。
プレート 牛の腹の部分、リブカットのすぐ下から切り出されるフォアクォーターのことを指す。
豚繁殖・呼吸器症候群（PRRS） 豚に発生する病気で、後期の繁殖不全と新生豚の重症肺炎を引き起こす。
プライマルカット 枝肉の主要な部分を指す。
クオン これは、マイコプロテインを原料として調製された食肉代替品で、菌類培養物を乾燥させ、バインダーとなる卵白やジャガイモのタンパク質と混合し、食感を調整し、様々な形状にプレスしたものである。
レディ・トゥ・クック（RTC） すべての原材料を含み、パッケージに記載された工程を経て何らかの準備や調理が必要な食品を指す。
レディ・トゥ・イート（RTE） あらかじめ調理された食品のことで、食べる前に調理や準備をする必要がない。
レトルト包装 食品をパウチや金属缶に充填し、密封した後、超高温に加熱することで、製品を商業的に無菌化する無菌包装のプロセスである。
ラウンドステーキ 牛の後ろ足のステーキを指す。
ランプステーキ モモ肉とヒレ肉に分けられる牛肉の部位を指す。
サラミ 発酵させた肉を空気乾燥させた生ソーセージである。
飽和脂肪 脂肪酸鎖がすべて単結合である脂肪の一種である。一般的に不健康とされている。
ソーセージ 細かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、漬け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。
ホタテ 軟体動物で、殻が2つに分かれている。
セイタン 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。
セルフサービス・キオ これは、顧客がキオスク端末で注文と支払いを行うセルフ・オーダーPOSシステムのことで、完全に非接触で摩擦のないサービスを可能にする。
サーロイン 牛の背中の下の部分と横の部分をカットしたもの。
すり身 魚の骨を抜いてペースト状にしたもの。
テンダーロイン 牛のテンダーロイン筋全体からなる牛肉のカットを指す。
タイガーシュリンプ インド洋と太平洋に生息する大型のエビを指す。
トランス脂肪酸 トランス不飽和脂肪酸またはトランス脂肪酸とも呼ばれ、肉に少量含まれる不飽和脂肪酸の一種である。
ヴァナメイエビ 赤道付近の地域、一般的には海岸沿いの人工池で養殖される熱帯のエビやクルマエビを指す。
和牛の蜂 黒毛和種または赤毛和種の4つの系統のいずれかに由来する牛肉で、霜降りの多い肉質が珍重されている。
動物園衛生 動物や畜産物の清潔さを指す。
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研究方法論

モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。

  • ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
  • ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
  • ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
  • ステップ-4：研究成果 シンジケートレポート、カスタムコンサルティング、データベース、サブスクリプションプラットフォーム。
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GCC食用肉市場調査FAQ

GCCの食用肉市場規模は、2025年には117億3000万米ドルに達し、CAGR 1.73％で成長し、2030年には127億9000万米ドルに達すると予測される。

2025年には、GCCの食用肉市場規模は117億3000万米ドルに達すると予想される。

Al Ain Farms、BRF S.A.、Siniora Food Industries Company、Tanmiah Food Company、The Savola GroupがGCC食用肉市場で事業を展開している主要企業である。

GCCの食用肉市場では、鶏肉セグメントがタイプ別で最大のシェアを占めている。

2025年、サウジアラビアはGCC食用肉市場の国別シェアで最大を占める。

2025年のGCC食用肉市場規模は117.3億と推定される。本レポートでは、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年、2024年のGCC食用肉市場の過去の市場規模を調査しています。また、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年、2030年のGCC食用肉市場規模を予測しています。

GCC食用肉産業レポート

Mordor Intelligence™業界レポートによる、2024年のGCC食用肉市場のシェア、規模、収益成長率に関する統計。GCC食用肉の分析には、2030年までの市場予測展望と過去の概観が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手する。

GCC食用肉 レポートスナップショット

GCCの食用肉市場の規模とシェア分析-2030年までの成長と予測