湾岸協力会議の冷凍ベーカリー製品 市場規模

湾岸協力会議冷凍ベーカリー製品市場分析

湾岸協力理事会の冷凍ベーカリー製品市場規模は、2024年にはUSD 280.23 millionと推定され、2029年にはUSD 385.54 millionに達し、予測期間中（2024-2029）には6.59%の年平均成長率で成長すると予測されている

• 健康的で便利な食品オプションへの需要が、ベーカリー業界のベイクオフ技術（BOT）へのシフトにつながっている。工業用ベーカリーは、未発酵冷凍生地（UFD）、部分焼成冷凍パン（PBF）、部分焼成非冷凍パン（PBUF）、冷凍半焼成品やレディ・トゥ・ベイク品などの冷凍ベーカリー製品の生産に注力している。
• これらの製品は、焼いたり調理したりする時間が短くて済むため、忙しいスケジュールをこなす社会人にとって便利な選択肢となっている。さらに、市場プレーヤーは、製品ポートフォリオと消費者ベースを拡大するために革新的な戦略を採用している。例えば、GCCを含む世界130カ国以上に製品を輸出しているベーカリー原料メーカーのPak Groupは、セミドライイースト「Bellariseの製品ラインを発表した。
• 同社の冷凍イースト・ソリューションは、商業ベーカリーに対し、未発酵冷凍（UFF）生地の保存性を向上させ、クリームやクランブルの生イーストと比べ、プルーフからベイクまでより一貫したガス発生力を提供し、非遺伝子組み換えやクリーンラベルを実現しながらコストを削減するとしている。このような技術革新は、調査期間中、市場にプラスの推進力を与えると予想される。