| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 35.15 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 52.70 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 8.44 % |
| 最も急速に成長している市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
機能性キノコ市場分析
機能性キノコの市場規模は、2024年にはUSD 32.41 billionと推定され、2029年にはUSD 48.59 billionに達し、予測期間中（2024-2029）には8.44%のCAGRで成長すると予測されている。
- 一般的な健康維持に関する消費者の知識が広がるにつれ、タンパク質が豊富な食事が人気を集めています。多忙なライフスタイルによってもたらされる加工食品の消費量の増加も、業界の拡大につながるだろう。加工食品メーカーは、健康志向の顧客層にアピールするために、機能性キノコ抽出物や粉末などの栄養成分を含む食品を改良しています。機能性キノコは長期的にはさまざまなヘルスケアや医薬品への応用が期待されています。機能性キノコはウイルスと闘い、免疫力を高めることができます。
- その品質と健康上の利点により、薬用キノコの市場は成長しています。その結果、人々は有用なキノコ由来の追加のサプリメントを求めています。これにより、食品および飲料分野におけるこれらのキノコの応用可能性が高まります。機能性キノコは健康補助食品にますます組み込まれており、医療業界における機能性成分としてのこれらのキノコの応用が市場の成長を推進しています。いくつかの科学的研究により、機能性キノコとキノコ由来のサプリメントが自然免疫系と適応免疫系の両方の有効性を高める能力が確認されており、その結果、このカテゴリーの成長が促進されています。
- チャーガは最も消費されている機能性キノコの 1 つで、消化器系に良く、免疫調節効果をもたらします。さらに、チャーガは、予測期間中に膨大な需要が発生すると予想されます。調査対象の市場では、霊芝と冬虫夏草に大きな需要が見込まれ、続いて他の薬用キノコも需要が見込まれています。
機能性キノコの市場動向
機能性食品と栄養補助食品の需要急増
- 過去20年の間に、人々のライフスタイルと食生活に大きな変化があった。都市化と消費主義がこの変化を促し、合成食品の消費が急増し、その結果、生活習慣病が増加した。その結果、人々の生活習慣病に対する意識も高まっている。その結果、人々は徐々に、基本的な栄養以上に有益であると宣伝される機能性食品や飲料へと移行しつつある。
- 機能性キノコにはいくつかの治療効果がある。市場の成長を後押ししている主な理由は、医療分野における食材としての機能性キノコの利用拡大と、機能性食品を摂取することの利点に対する消費者の意識の高まりである。
- 機能性キノコ市場は、健康補助食品における機能性キノコの使用量の増加と技術の進歩により成長が見込まれている。これらの製品は最適な栄養を提供し、疾病発生のリスクを軽減するとされている。
- 米国では、機能性食品が健康志向の消費者の間で高い人気を集めている。予測期間中、薬用キノコの需要は、これらのキノコが様々な機能性食品や飲料に組み込まれていることから、大幅に増加すると予想される。例えば、霊芝、チャーガ、七面鳥のしっぽはコーヒーやココアに加えられている。七面鳥の尻尾はスープやスープに加えられるほどマイルドである。マイタケやシイタケは、ニンニクと一緒にソテーするとおいしい。
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アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占める
- アジア地域では、中国が最大のキノコ生産国である。同国は、大規模な対外および対内市場の需要に応えるため、マッシュルームとトリュフを生産している。中国の都市部および農村部の消費者の所得水準が向上し、包括的な健康意識と消費コンセプトが変容するにつれて、市場全体の消費者は安全性、栄養、特定の医療効果を持つ健康食品の消費をより重視するようになっている。
- この地域では、きのこはスーパーフードとして知名度が高まっている。機能性キノコは他の多くの栄養豊富な食品の優れた代用品であるため、都市部で人気が高まっている。
- この地域の成長は、全身の健康と幸福を維持することの重要性に対する消費者の意識の高まりも後押ししている。同地域の機能性キノコ市場は、今後数年間で大きな成長が見込まれる。
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機能性キノコ産業の概要
調査した市場は競争が激しく、市場には多くの小規模プレーヤーが存在する。Nammex、Hirano Mushroom LLC、CNC Exotic Mushrooms、Hokkaido Reishi Co.Ltd.、ミトク・カンパニーなどの主要プレーヤーは、きのこ農場の生産能力を増強することで事業拡大に注力してきた。ナンメックスと北海道霊芝株式会社は、キノコ栽培に最も積極的な企業である。Ltd.が機能性きのこ市場で最も活発に活動している企業である。製品の革新と拡大は、急速に変化する市場の性質に起因して、この業界の企業が採用する主要な戦略である。機能性キノコ製品に対する需要の増加に対応するため、事業拡大と製品革新が主要企業によって最も採用されている戦略となっている。
機能性キノコ市場のリーダーたち
-
Nammex
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CNC Exotic Mushrooms
-
Mitoku Company Ltd
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Hokkaido Reishi Co. Ltd
-
Hirano Mushroom LLC
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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機能性キノコ市場ニュース
- 2022年9月】キノコをベースにした肉代替食品に特化したスペイン企業Innomyは、欧州全域で製品を拡大、マーケティング、販売するためのプレ・シリーズA資金調達ラウンドで130万ユーロ(126万米ドル)を確保したことを明らかにした。イノミー社によると、菌糸体は栄養価が高く、低コレステロール、低飽和脂肪酸であり、将来的に最も有望なタンパク源のひとつになるという。
- 2021年12月Psyence Group Inc.は、その合弁会社であるGoodmind社が南アフリカ最大のコーヒー小売チェーンの1つであるVida e Caffè社と提携し、機能性キノコブランドを南アフリカで展開すると発表した。
- 2021年6月マーレイは、トロントにある世界的なサイケデリックのリーディングカンパニーであるSilo Wellness Inc.と提携し、機能的でサイケデリックなキノコの消費者ブランドであるマーレイワンを立ち上げる。
機能性キノコ産業のセグメント化
すべてのキノコは、食用であれ生態系の一部であれ、その機能を果たしている。しかし、機能性キノコとは、栄養を提供するだけでなく、健康に役立つ品種を指す。
世界の機能性キノコ市場は、製品タイプ、用途、地域に区分される。製品タイプに基づくと、市場は霊芝、冬虫夏草、ライオンのたてがみ、七面鳥のしっぽ、しいたけ、チャーガ、その他の製品タイプに区分される。用途別では、市場は食品・飲料、栄養補助食品、パーソナルケア、医薬品に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
| 製品の種類 | Reishi | ||
| 冬虫夏草 | |||
| ライオンズたてがみ | |||
| ターキーテール | |||
| しいたけ | |||
| チャーガ | |||
| その他の製品タイプ | |||
| 応用 | 食品および飲料 | ||
| ダイエットサプリメント | |||
| パーソナルケア | |||
| 医薬品 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | ||
| イギリス | |||
| フランス | |||
| ロシア | |||
| イタリア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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機能性キノコ市場調査FAQ
機能性キノコの市場規模はどのくらいですか?
機能性キノコの市場規模は、2024年に324億1,000万米ドルに達し、8.44%のCAGRで成長し、2029年までに485億9,000万米ドルに達すると予想されています。
現在の機能性キノコの市場規模はどれくらいですか?
2024年の機能性キノコ市場規模は324億1,000万米ドルに達すると予想されています。
機能性キノコ市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Nammex、CNC Exotic Mushrooms、Mitoku Company Ltd、Hokkaido Reishi Co. Ltd、Hirano Mushroom LLCは、機能性キノコ市場で活動している主要企業です。
機能性キノコ市場で最も急成長している地域はどこですか?
ヨーロッパは、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
機能性キノコ市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、アジア太平洋地域が機能性キノコ市場で最大の市場シェアを占めます。
この機能性キノコ市場は何年を対象にしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023年の機能性キノコ市場規模は298億9,000万米ドルと推定されています。レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の機能性キノコ市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の機能性キノコ市場規模も予測します。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の薬用キノコ市場シェア、規模、収益成長率の統計。薬用キノコの分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
