機能性食品素材 市場規模

機能性食品原料市場の分析

世界の機能性食品素材市場は、予測期間中に年平均成長率7.2%で成長すると予測されている

機能性食品に含まれる機能性食品成分は、基本的な栄養以上の特定の機能を提供することを目標としている。これらの成分は、急性疾患や慢性疾患から身を守る上で重要な役割を果たす。機能性食品には、最適な健康を促進し、エネルギーを高める効果をもたらす天然成分または合成成分が含まれている。プレバイオティクスはそうした成分のひとつで、腸の健康に有益な大腸内細菌の増殖を促進する一方で、腸の健康に潜在的に有害な細菌の増殖を抑制する

栄養価の高いコンビニエンス・フードに対する消費者の健康意識の高まりを背景に、消費者は現在、プロバイオティクス、プレバイオティクス、エッセンシャルオイル、ハイドロコロイド、ポストバイオティクスといったマイクロバイオーム成分を、カスタマイズされた食品・飲料製品に求めている。このような要因から、食品・飲料メーカーは機能性食品素材を求めるようになり、調査期間における市場の成長を牽引している

機能性食品素材市場は、消費者の健康意識の高まりや栄養価の高いコンビニエンス・フードへの需要による栄養強化食品の消費の増加などの推進要因により、予測期間中に成長すると予想される。 医療支出、予防医療の採用、機能性食品の健康上の利点に対する消費者の意識向上といった要因が、地域の成長を支えている。とはいえ、市場機会は、予測期間中の発展途上国における健康意識の高い人口の増加にある