マーケットトレンド の フマル酸 産業
食品と飲料が需要を支配する
- フマル酸は、食品・飲料業界で添加物として広く使用されている固体有機食品酸である。フマル酸は無毒の食品添加物であり、食品や飲料の風味付け、pH調整剤、抗菌剤、酸味料として使用される。
- フマル酸は、小麦、コーントルティーヤ、冷蔵ビスケット生地、サワードウやライ麦パン、フルーツジュース、ワイン、ゼリーやジャム、ゼラチンデザート、アルギン酸ベースのデザート、パイフィリングなどのベーカリー、飲料、デザートに広く使用されている。
- 国連食糧農業機関（FAO）によると、2022/23年の世界の穀物貿易は4億6,960万トンと予測され、7月の予測から200万トン増加したが、それでも2021/22年の水準を1.9％下回った。
- FAOによると、2022/23年（7月/6月）の世界小麦貿易予測は1億9,130万トンと、7月時点からほぼ変わらず、2021/22年（7月/6月）の水準から1.8％減少する。
- FAOは、2022/23年の世界のコメ生産量を5億1,260万トン（精米ベース）と予測し、2021年のピークを2.4％下回るとした。
- 農業・農民福祉省によると、インドの食用穀物生産量は過去最高の3億1,451万トンと推定され、2020-21年の生産量を377万トン上回った。
- 2021-22年のインドにおける油糧種子生産量は過去最高の3,850万トンと推定され、2020-21年の3,595万トンを255万トン上回る。
- 以上の理由から、予測期間中、市場はプラス成長が見込まれる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が市場を支配する
- アジア太平洋地域は、インド、中国、日本のような国々からの需要により、世界のフマル酸を支配する可能性がある。
- 国連食糧農業機関（FAO）によると、2022年のアジアの穀物生産量は14億7,100万トンと予想され、5年平均を2.2％上回っている。
- 中国では、加工果物、豚肉、乳製品、一部の特殊穀物および豆類が、国内の食品加工産業の成長を牽引する可能性のある食品である。そのため、食品・飲料産業は投資の機会を提供しており、さらにそうした工場で使用される新しい機器の需要を生み出すと予想される。
- インドの食品加工部門は主に輸出志向である。しかし、都市化と消費者の嗜好により、国内市場も成長している。インドの加工食品輸出額は約37億7,010万米ドルで、その主なものは加工された果物、野菜、魚介類を含む肉類であり、アルコール飲料もかなりの割合を占めている。
- FAOによると、2022年の極東アジア地域の穀物総生産量は13億6,900万トン（籾換算）と予測され、過去5年間の平均をわずかに上回る。朝鮮民主主義人民共和国、ネパール、ミャンマー、特にスリランカでは、平均を下回る生産量が見込まれている、
- インド農務省によれば、コメの生産量は1億3,029万トンになると予想されている。小麦の生産量は1億684万トンと、過去5年間の平均生産量1億388万トンを296万トン上回る可能性がある。
- 日本の化学産業は、輸送機械に次いで国内第2位の製造業である。輸送用機械には、日本の最も注目すべき産業である自動車が含まれ、化学産業から供給される原材料に大きく依存している。三菱化学株式会社、三井化学株式会社、住友化学株式会社、東レ株式会社、三菱化学株式会社、三井化学株式会社、三井化学株式会社三菱化学、三井化学、住友化学、東レ、信越化学工業は、化学品売上高で世界のトップ30に入る。
- したがって、前述の要因は今後数年間、市場に大きな影響を与えると予測される。
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