マーケットトレンド の アルゼンチンの果物と野菜 産業
ヘルシー志向の高まりが市場成長を後押し
野菜や果物が豊富な食事は、血圧の低下、心臓病や脳卒中のリスク低減、がん予防、目や消化器の健康増進、血糖値の調整改善など、さまざまな健康効果をもたらします。デンプン質を含まない野菜や果物、特にリンゴ、梨、緑葉野菜は、グリセミック負荷が低いため、空腹感の引き金となる血糖値の変動を防ぎ、体重管理をサポートする。野菜生産はアルゼンチンの農業部門にとって不可欠であり、国家の食糧安全保障と輸出収入の両方に貢献している。この産業は、技術の進歩、国内消費の増加、輸出機会の拡大により、著しい成長を遂げている。国連食糧農業機関によると、アルゼンチンの野菜生産量は2022年の380万トンから2023年には390万トンに増加する
アルゼンチンの恵まれた気候と多様な地理は、国内消費と輸出の両方のための広範な果物・野菜栽培を支えている。アルゼンチンのナシ生産は、生産者に影響を及ぼす経済的制約のため、品種の革新が限られており、依然として確立された品種に集中している。ウィリアムズナシが栽培面積と輸出量の40％を占め、次いでパッカムが33％、ダンジューが15％、アバーテが5％となっている。消費者の嗜好がより健康的な食生活にシフトしているため、生鮮食品の需要が増加している。ブエノスアイレスの温帯地域からメンドーサの乾燥地域まで、アルゼンチンの気候帯は変化に富んでいるため、年間を通じて果物や野菜の生産が可能である
アルゼンチンの野菜生産は、タマネギとトマトが中心である。国連食糧農業機関によると、アルゼンチンのトマト生産量は2022年の139万トンから2023年には143万トンに増加する。これらの作物は国内消費、加工産業、輸出に不可欠である。ブエノスアイレス州、メンドーサ州、リオ・ネグロ州は、気候が適しており、主要なタマネギの産地である。主な栽培品種は黄タマネギと赤タマネギで、貯蔵性と味が高く評価されている。トマト栽培はメンドーサ州、サン・ファン州、ブエノスアイレス州に集中しており、近代的な農法が採用されている。トマトは生鮮市場流通や、ペースト、ソース、缶詰などの製品に加工される。南米における主要な青果物生産国としてのアルゼンチンの地位は強化され、今後数年間で生産量は増加すると予測されている
アルゼンチンの生鮮果実市場をリードするブドウ
アルゼンチンは世界最大のブドウ生産国のひとつである。スペインの植民地化以来、アルゼンチンではブドウ畑が重要な位置を占めている。ワイン生産は、アルゼンチンのブドウ栽培の主要な原動力であり、ほとんどのブドウ品種は、ワイン醸造のために特別に栽培されている。国際ブドウ・ワイン機構（International Organization of Vine and Wine）によると、アルゼンチンの生食用ブドウの生産量は、2023年には世界第10位で、世界の生産量の約2.6％を占める。アルゼンチン国立ブドウ栽培研究所によると、アルゼンチンのブドウ総生産量は2023年に145万トンに達した。赤ワイン用ブドウの生産量は745,260トンを占め、ロゼワイン用ブドウの生産量は409,000トンを超えた。白ワイン用ブドウの生産量は27万3,100トンであった。生食用ブドウとレーズンの生産量は合計27,900トンであった
有名なワイン用ブドウ品種であるマルベックは、アルゼンチンのワイン生産国としてのアイデンティティの代名詞となっている。アルゼンチン固有の品種ではないが、マルベックはアルゼンチンのブドウ畑のかなりの部分を占めている。アルゼンチン北西部のメンドーサ地方は、マルベックの主要な栽培地域である。カベルネ・フランは、アルゼンチンにおけるもう1つの重要な品種で、単一品種のワインにも、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロとのボルドースタイルのブレンドにも使用される
アルゼンチンのワインとテーブル・グレープの輸出は、長期にわたって成長を示している。ITC Trade Mapによると、アルゼンチンのブドウ輸出は2023年に39,916千米ドルに達する。同国は、北西部地域の白ブドウ品種であるトロンテスを、白ワイン生産用として国際市場に輸出している。ピノ・ノワール種も世界的に需要が高い。主な輸出先は、ブラジル、コロンビア、ペルー、米国、ロシアなどである。しかし、国内のワイン生産がこれらの品種のほとんどを消費しているため、ワイン用ブドウの輸出は比較的低い水準にとどまっている。同国では近年、ブドウの輸出が減少している
