フルーツパウダー市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.15 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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フルーツパウダー市場分析
フルーツパウダー市場は予測期間中に4.15%のCAGRを記録する見通しである。
より健康的なライフスタイルを志向する健康志向の消費者が増加し、人工的な成分から完全に自然な製品へと嗜好がシフトしている。このことが、研究された市場に成長の道を開いた。カスタマイズされたフルーツパウダーの利用可能性は、今後数年間で調査した市場で牽引力を増すと予想される重要な傾向である。スーパーフルーツパウダーの需要の増加は、予測期間中に市場の成長を促進する重要な要因になると予想される。消費者動向や料理嗜好の変化により、製パン・製菓業界では砂糖の代替品としてフルーツパウダーを使用するケースが増えている。製パンレシピにおいて、フルーツパウダーは精製された白砂糖に代わるより健康的な代替品と見なされている。これが世界中でフルーツパウダーの需要を押し上げている主な原因の一つである。
フルーツパウダーがもたらす健康上の利点により、フルーツパウダーは食品・飲料分野で様々な機能性飲料を作るために頻繁に利用されている。エネルギー飲料、すぐに飲めるお茶、スポーツ・パフォーマンス飲料、改良フルーツ飲料、その他の飲料は機能性飲料の一例である。ほとんどの機能性飲料は、免疫力、消化力、心臓の健康、エネルギー、満腹感を高める能力を売り物にしている。これらの機能性飲料に風味と食感を加える能力があるため、フルーツパウダーは最も重要な原料のひとつと見なされている。フルーツパウダー市場の重要な成長要因は、消費者の可処分所得の高さや、健康上の利点に対する消費者の意識の高まりなどであろう。
さらに、菓子やベーカリーにおけるフルーツパウダーの使用量の増加と、天然着色料に対する需要の高まりが、研究された市場の成長を強化した。したがって、この要因は、予測期間にわたって、調査市場の収益貢献を大幅に拡大すると予測される。
フルーツパウダーの市場動向
有機フルーツパウダーの消費拡大
USDA Foreign Agricultural Service; Global Organic Trade Guideによると、2021年のインドにおける包装有機食品の消費額は約1,500万米ドルであった。消費額が1,400万米ドルであった2020年と比較すると、これは増加である。2022年には、消費額はおそらく1,700万ドルに増加するだろう。
消費者がオーガニック食品をどのように受け止めているかは、時代とともに絶えず変化している消費者の購買パターンに見ることができる。オーガニック製品が消費者の健康に与える影響は、オーガニック製品市場の拡大に最も影響する要因である。その結果、さまざまなエンドユーザー産業で有機加工フルーツパウダーの需要が高まっている。例えば、オーガニック・トレード協会によると、米国におけるオーガニック食品の売上高は2020年に過去最高の12.8％増の564億米ドルに達した。昨年米国で販売された食品のほぼ6%がオーガニック認定食品であったが、これはほぼすべてのオーガニック食品売り場における強力な、パンデミック主導の需要を反映している。オーガニックでクリーンラベルのフルーツパウダー原料の台頭は、業界全体に見られる。フルーツドール・ニュートラシューティカルズ（Fruit d'Or Nutraceuticals）は、飲料と栄養補助食品の両市場に有機クランベリー果汁パウダーを導入した。
例えば、Nutra OrganicはAustralian Certified Organic (ACO)の認証を受けており、オーガニックの原材料から作られていると主張している。同社は、Refractance Window Technology（リフラクタンス・ウィンドウ・テクノロジー）という最小限の加工技術を選択し、各フルーツと野菜のすべての製品が生の品質、風味、色、栄養を保つようにしていると主張している。同社は有機野菜と果物の粉末を製造している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
欧州が主要シェアを占める
欧州のフルーツパウダー原料市場の主な促進要因としては、人口の高齢化、栄養・機能性食品（特にベーカリー製品）への需要の増加、消費者の健康志向の高まりなどが挙げられる。ドイツとフランスがこの地域の市場を支配している。食品加工原料業界は持続可能性を非常に重視している。このことは、ほとんどの企業が、栽培から食品加工までのフロー全体に継続性を生み出す持続可能性戦略を組み込んでいることを示している。例えば、小売店は原料メーカーに対して、持続可能性へのコミットメントや適切なラベリングを要求するようになってきている。ドイツはヨーロッパの中心に位置し、輸送ルートが非常に発達しており、フルーツパウダーを他のヨーロッパ諸国に輸出するための食品加工業者も整っているため、フルーツ原料メーカーにとって有利な地理的条件を提供している。Symrise（ダイアナ・グループ）やNaturexは、この地域でフルーツパウダーを販売している企業の一部である。
例えば、2022年11月のCBI外務省によると、食品サプリメントの消費者にとって健康は関心事である。消費者は健康的な生活を促進する製品を求め、一般的に自然食品やオーガニック製品を好む。オーガニック製品は品質が高く、安全で、合成化学物質を含まないという認識は、欧州における消費者のオーガニック製品に対する需要の高まりに影響を与える重要な理由である。さらに、バイヤーは信頼性と高品質を保証するものとして、オーガニック認定バオバブを求めている。品質と汚染は、ヨーロッパのバイヤーにとって主要な問題の2つである。貧しい国では、バオバブ・パウダーは通常、果実を砕いて果肉をすくい取って作られる。パウダーは乳鉢の中で乳棒で叩いて果肉から分離される。その後、バオバブ・パウダーを包装し、ふるいにかける。加工は分散して行われることが多いため、加工や保存の方法はヨーロッパの規制に従っていない。イギリスやドイツなどの国々では、バオバブの果実とその有益な特性に対する消費者の意識は高い。このフルーツパウダーには、ビタミン、特にビタミンCがかなりの割合で含まれている。カルシウム、カリウム、リンなどのミネラル、食事の50％近くが水溶性と不溶性の食物繊維でできている。(約78％）炭水化物、（2～3％）タンパク質。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
フルーツパウダー産業概要
フルーツパウダー市場は競争が激しく、地元の様々な中小企業が大きなシェアを占めている。市場で最も好調な企業には、Kanegrade LtdとDohler Groupがある。その他、Paradiesfrucht GmbH社やNutraDry社も市場の主要プレーヤーである。さらに、これらの企業は、他の地域での存在感を高めるために、他の小規模な原料会社を買収している。例えば、Dohler社はドイツを拠点とする乾燥原料のスペシャリスト、Molda社を買収した。Molda社の製品ポートフォリオは、フリーズドライフルーツ、フルーツ顆粒、フルーツピース、フルーツパウダーなど多岐にわたる。さらに、プレーヤーは国内需要を満たすために、生産能力を拡大することに注力している。プライベートブランド業者の増加、流通チャネルの統合、卸売業者や小売業者による市場への浸透が、市場競争を激化させている。
フルーツパウダー市場のリーダー
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Nutradry
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Kanegrade Ltd
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Dohler Group
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Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG
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European Freeze Dry Ltd
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
フルーツパウダー市場ニュース
- 2023年3月、DKSHジャパン株式会社（本社：東京都港区、社長：飯島彰己、以下「DKSHジャパン）は、スイスおよびオーストリアにおける食品分野向けペクチン、フルーツファイバー、フルーツパウダーの販売、マーケティング、ロジスティクスを行うため、DKSHのパフォーマンスマテリアルズ事業部門とデーラー社のテクスチャラント事業部門が独占的パートナーシップを締結しました。Döhler社は、ペクチン、柑橘類やリンゴの繊維、テクスチャライジングフルーツパウダー、その他の天然成分などを製造しています。ヨーグルト、ジャム、焼き製品、肉製品、スムージーなど、いくつかの食事にはこれらの原料が必要である。
- 2022年10月、ネキシラは30種類の天然感覚成分を戦略的に配合したマザーネイチャーのPOW(D)ERを発売した。マザー・ネイチャーのPOW(D)ERは、簡単に配合でき、天然成分を強化した最先端のラインであり、ネキシラによって提供される。ネキシラ社は、果実、花、葉、種子、根から植物性粉末を採取している。
- 2022年1月、カネグレード社はザクロパウダーを発表した。ザクロパウダーは、低温噴霧乾燥によって製造される、果実特有の風味と香りを持つピンク／黄色の粉末である。吸湿性があり、流動性のある微粉末製品である。
フルーツパウダー市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究成果物と研究の前提条件
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場力学
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 果物の種類
5.1.1 葡萄
5.1.2 りんご
5.1.3 マンゴー
5.1.4 バナナ
5.1.5 ベリー類
5.1.6 他の種類の果物
5.2 応用
5.2.1 ベーカリー
5.2.2 菓子
5.2.3 スナック/RTE製品
5.2.4 乳製品
5.2.5 飲料
5.2.6 スープとソース
5.2.7 その他の用途
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 フランス
5.3.2.4 ロシア
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 スペイン
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 インド
5.3.3.2 中国
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 サウジアラビア
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 残りの中東とアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Kanegrade Ltd
6.3.2 Saipro Biotech Pvt. Ltd
6.3.3 Paradiesfrucht GmbH
6.3.4 Milne MicroDried
6.3.5 The Green Labs LLC
6.3.6 Van Drunen Holdings (FutureCeuticals)
6.3.7 European Freeze Dry Ltd
6.3.8 DÖHler Group Se
6.3.9 Nutradry
6.3.10 YAAX International, Inc.
6.3.11 Nexira
7. 市場機会と将来のトレンド
フルーツパウダー産業のセグメント化
フルーツパウダーは、果実や果汁、パルプを丸ごと乾燥させ、粉末状にしたものである。様々な食品に味と色を加えるために使用され、粘度を下げることなく使用される。フルーツパウダー市場は、果物の種類、用途、地域によって区分される。果物の種類別では、フルーツパウダーはブドウ、リンゴ、マンゴー、バナナ、ベリー、その他の果物の種類に区分される。用途別では、ベーカリー、製菓、スナック／RTE製品、乳製品、飲料、スープ・ソース、その他の用途に区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われた。
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フルーツパウダー市場調査FAQ
現在のフルーツパウダー市場の規模はどれくらいですか?
フルーツパウダー市場は、予測期間（4.15%年から2029年）中に4.15％のCAGRを記録すると予測されています
フルーツパウダー市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Nutradry、Kanegrade Ltd、Dohler Group、Paradise Fruits Solutions GmbH & Co. KG、European Freeze Dry Ltdは、フルーツパウダー市場で活動している主要企業です。
フルーツパウダー市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
フルーツパウダー市場で最大のシェアを持っている地域はどこですか?
2024年には、ヨーロッパがフルーツパウダー市場で最大の市場シェアを占めます。
このフルーツパウダーマーケットは何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のフルーツパウダー市場の過去の市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のフルーツパウダー市場の規模も予測します。
フルーツパウダー産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のフルーツ パウダー市場シェア、規模、収益成長率の統計。フルーツパウダー分析には、2029年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
フルーツパウダー レポートスナップショット
