マーケットトレンド の 青果物の加工 産業
エネルギー効率の高い食品加工機器の採用
米国エネルギー情報局によると、食品加工は世界の産業用エネルギー消費の4％を占めており、2040年においてもその割合は変わらないと予測されている。このため、食品業界の多くの主要企業が、運用コストを削減し、持続可能な製品開発につながる可能性のある、エネルギー効率の高い多機能食品加工機器へとシフトしている。テトラパックのような企業は、飲料メーカーがコスト効率よく炭酸化できるような高度な機器ソリューションを開発してきた。エネルギー効率の高い機器の増加、機器の安全性の向上、メンテナンス費用の最小化は、食品加工機械市場の成長を促進する重要な要因の一部である。飲料加工では、コンパクトな設計と最小限の休止時間で製品を切り替えられる柔軟性がますます求められている
利便性への傾倒が広まる中、加工された果物や野菜は、栄養摂取量を補うために市場の消費者に好まれている。従って、加工された果物や野菜の需要は伸び、その結果、今後数年間で果物・野菜加工市場の繁栄が見込まれる
この市場を形作る主な傾向を理解する
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