フルーツ＆フルーツ野菜ジュース市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.85 % |
| 最も成長が速い市場 | 中東とアフリカ |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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果物・野菜ジュース市場分析
世界のフルーツ・野菜ジュース市場は、今後5年間で年平均成長率4.85%を記録する。
フルーツ・野菜ジュース市場の成長を牽引しているのは、健康志向の高まる消費者層による健康飲料への需要の高まりである。その成功の主な要因は、より栄養価の高い食品を食べることの利点に対する消費者の意識の高まり、ミックス飲料がその魅力的な官能的品質とともに、健康上の利点が大きいさまざまな果物・野菜から栄養素と生物活性化合物を組み合わせているという事実、さらに、それらが現在ではすぐに飲める形態で入手可能であることで、市場をさらに牽引している。
コールドプレスジュースの人気の高まりは、世界のジュース市場の成長に影響を与える主な要因の1つである。コールドプレスジュースは、従来のジュース製造工程における加熱と酸化の段階で失われたビタミン、ミネラル、酵素を保持する。
健康的な食習慣を求める傾向から、市場ではミックスフルーツや野菜スムージーの強さが増している。しかし、その保存技術や処理の効果は、通常のジュースよりも複雑である。そのため、天然の抗菌処理やハードル技術の導入が必要とされている。一方、これらの製品の保存と安全性を確保するために使用される伝統的な加熱処理は、化学的・物理的変化をもたらし、その結果、官能特性に影響を与え、存在する栄養素や生理活性物質の数や生物学的利用能が減少し、固有の特性が変化し、望ましい効果が変化する。したがって、果物・野菜ジュースの市場は、より自然で高度な保存方法によって大きな成長の可能性をもたらすと予想される。
果物・野菜ジュースの市場動向
強化ジュースの需要増加
ビタミン、ミネラル、食物繊維、生理活性物質を豊富に含む野菜や果物は、健康的な食生活に欠かせない。果物や野菜を十分に摂取することで、いくつかの主要な病気や死亡事故の発生率が低下することが示されている。しかし、野菜や果物は水分含量が高く（最大85％、重量比）、収穫後に代謝や呼吸のプロセスが起こるため、かなり腐りやすい。野菜、果物、そしてジュースなどの保存食は、毎日の食事に取り入れなければならないとされている。その健康増進の特質から、栄養士は、健康に必要な栄養素を均等に配分するために、1日最低400gの野菜と果物を5回に分けて摂取するよう勧めている。世界保健機関（WHO）によると、健康の危険因子トップ10のうちのひとつは、野菜や果物の摂取不足である。多くの科学的研究によれば、果物、野菜、保存食の少ない食事は、がん、肥満、心血管疾患など、いくつかの慢性疾患に関連している。したがって、機能性成分を強化したフルーツジュースは、消費者にいくつかの健康上のメリットを提供する。
さらに、健康を維持しようという消費者の傾向の高まりが、この分野の製品の技術革新を促進している。例えば、オメガ3、食物繊維、生物活性化合物、ビタミン、プロバイオティック細菌は、ジュース業界に計り知れない製品機会を提供する機能性成分の一部である。ビタミンは、果汁製品の栄養価を高めるために果汁に添加される。ビタミンD、E、A、Cは、フルーツジュースに添加される一般的なビタミンである。栄養強化食品・飲料の消費を増やすため、世界中でさまざまな政府の取り組みが行われている。強化フルーツジュースは、消費者にさまざまな種類のビタミンや栄養を提供できるため、世界中でこれらの製品に対する需要が大幅に増加しており、これも市場を牽引する主な理由の1つとなっている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
中東・アフリカが急成長市場
中東・アフリカ地域の果物・野菜ジュースの1人当たり平均消費量は、先進地域と比べると比較的低いが、急速なペースで増加している。湾岸諸国では肥満や低体重の人口が増加しているため、消費者は果実をベースにした炭酸飲料以外の飲料など、より健康的な選択肢にシフトしており、他の地域の果物・野菜ジュース市場の成長を補完している。この地域の消費者の健康状態を決定する上で、教育水準が重要な役割を果たしている。この地域では、炭酸入りエナジードリンクではなく、より健康的な果物・野菜ジュースへのシフトが表面化している。南アフリカでこの市場が成長する潜在的な理由のひとつは、消費者をより健康的な食品消費習慣に向かわせることに焦点を当てた政府の意識向上キャンペーンである。さらに、この地域には伝統的な文化がいくつか存在するため、消費者は化学合成された製品よりもオーガニックで自然な製品を好む。この地域の消費者は、より健康的なライフスタイルを好み、健康的な食生活を送っている。そのため、この地域ではフルーツ・野菜ジュースの需要が増加しており、市場も活性化している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
果物・野菜ジュース産業の概要
この分野には国内外のプレーヤーが存在するため、市場競争は激しい。業界の主要プレーヤーには、PepsiCo, Inc.、Kraft Heinz Company、Keurig Dr. Pepper Inc.、Coca-Cola Company、Campbell Soup Companyなどが含まれる。主要プレーヤーは、プレミアム化を維持するために、様々な味と製品の品質を提供することで、消費者のニーズを満たすために、製品開発と製品革新に注力している。主要プレーヤーの中には、MAを主要戦略としているところもある。これらのトッププレーヤーによるMAに続く戦略は、業界における主導的地位を維持・確保することである。これにより、他のプレーヤーに対する優位性を維持し、市場の他のプレーヤーと激しい競争を続けることができる。
果物・野菜ジュース市場のリーダーたち
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The Kraft Heinz Company
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Keurig Dr Pepper Inc.
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The Coca-Cola Company
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Campbell Soup Company
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PepsiCo, Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
青果ジュース市場ニュース
- 2022年7月、タイを拠点とするジュース会社 Tipco社は、東南アジアおよび中東市場において、様々な野菜ジュースとハーブ入り飲料を発売した。ハーブ入り飲料のさまざまなフレーバーには、クルクミンやフィンガールートなどがある。
- 2022年5月、ビドコはjoOz Boost+（プラス）というフルーツジュースを発売した。オレンジ味とレモンライム味がある。この新しい飲料は、化学分析と微生物分析を行った後、ケニア基準局（KEBS）によって承認された。
- 2021年11月、アラブ首長国連邦（UAE）の大手飲料ブランドの一つであるスター社は、ステビアを使用したジュースシリーズで、同国初の自然な甘さのフルーツ飲料を発売した。スター・ステビア・ジュースには3つのバリエーションがある：ミックスフルーツ、オレンジ、グアバの3種類で、250ml入り。
果物・野菜ジュース市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品の種類
5.1.1 フルーツジュース
5.1.2 野菜ジュース
5.1.3 ネクター
5.2 流通経路
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニ
5.2.3 専門店
5.2.4 オンライン小売店
5.2.5 その他の流通チャネル
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.3.3 アジア太平洋地域
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
5.3.5 中東とアフリカ
5.3.5.1 サウジアラビア
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も活発な企業
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 The Kraft Heinz Company
6.3.2 PepsiCo Inc.
6.3.3 The Coca-Cola Company
6.3.4 Keurig Dr Pepper Inc.
6.3.5 Fresh Del Monte
6.3.6 Campbell Soup Company
6.3.7 Ocean Spray
6.3.8 Citrus World Inc.
6.3.9 Eckes Granini Group
6.3.10 Welch's
7. 市場機会と将来のトレンド
果汁・野菜ジュース産業のセグメント化
ジュースは、果物や野菜に含まれる天然の液体を抽出または圧搾して作られる飲料である。世界のフルーツ・野菜ジュース市場は、製品タイプ別にフルーツジュース、野菜ジュース、ネクターに区分される。流通チャネル別では、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売店、その他の流通チャネルに区分される。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカなど、世界の新興市場および既存市場におけるフルーツ・野菜ジュース市場についても分析している。各セグメントについて、市場規模と予測は金額ベース（百万米ドル）で行っている。
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果物・野菜ジュース市場調査FAQ
現在の青果ジュース市場規模はどれくらいですか?
果物と野菜のジュース市場は、予測期間（4.85%年から2029年）中に4.85％のCAGRを記録すると予測されています
青果ジュース市場の主要プレーヤーは誰ですか?
The Kraft Heinz Company、Keurig Dr Pepper Inc.、The Coca-Cola Company、Campbell Soup Company、PepsiCo, Inc.は、果物と野菜ジュース市場で活動している主要企業です。
青果ジュース市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
中東とアフリカは、予測期間（2024年から2029年）にわたって最も高いCAGRで成長すると推定されています。
青果ジュース市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、ヨーロッパが果物と野菜ジュース市場で最大の市場シェアを占めます。
この青果ジュース市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の果物と野菜ジュース市場の歴史的な市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の果物と野菜ジュースの市場規模を予測します。。
果物・野菜ジュース産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の果物と野菜ジュースの市場シェア、規模、収益成長率の統計。果物と野菜ジュースの分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
果物と野菜のジュース レポートスナップショット
