冷凍食品市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 3.562.8億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 4.531億9.000万ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.93 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
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冷凍食品市場分析
冷凍食品市場規模は4.93%年に3,562億8,000万米ドルと推定され、2029年までに4,531億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に4.93％のCAGRで成長します。
この市場は主に、可処分所得の増加、賞味期限の長い製品の導入、衝動買いの増加、時間不足による冷凍食品への膨大な需要によって動かされています。この市場は、冷凍肉、魚、野菜、果物などの生鮮食品の販売から、調理済み食品や冷凍野菜ミックス（肉、米、パスタ入り）、冷菓、ベーカリー製品の販売へと発展しました。アイスクリームとケーキは、冷凍食品市場の主要な製品カテゴリーとして浮上しました。利便性への嗜好の高まりにより、最初から調理するのと比べて手間がかからず時間も節約できる冷凍製品の需要が高まっています。世界中の労働者の多忙なライフスタイルが冷凍食品市場を大きく押し上げています。注目すべき点は、特に成人や十代の若者の間で間食の傾向が高まっているため、冷凍スナック部門が成長すると予想されているということです。
技術革新と冷凍食品の利点に関する強力なサポートにより、製品は世界中の消費者にとってはるかに入手しやすく、手頃な価格になりました。新しい技術の出現により、冷凍食品は手頃な価格になりました。さらに、クリーンラベル食品の需要により、市場ではクリーンラベル冷凍食品の需要が高まっています。さらに、両社は、クリーンラベル食品に加えて、消費者の理解を得て、環境に優しく持続可能な包装も提供しています。環境意識の高まりにより、市場における自社製品の浸透率が高まります。たとえば、2022 年 4 月、Nomad Foods はイノベーション ネットワークである Innoget と提携し、冷凍ポテトフライを含む冷凍食品用のクリーンラベルの紙ベースの包装を開発しました。
冷凍食品市場の動向
ジャガイモ生産の増加が冷凍食品を後押し
冷凍ポテト、主に冷凍フライドポテトとポテトチップスは、生産額で最も大きな製品である。冷凍ポテトフライは、忙しいライフスタイルを送る消費者に利便性を提供し、即座に空腹を満たすことを望んでいる。さらに、さまざまな形、大きさ、味付けの選択肢が豊富にあることが、ドイツの消費者層をさらに惹きつけている。消費者の需要が高いため、ドイツは冷凍製品の最大輸入国のひとつである。オランダ、ベルギー、イギリスがこの地域における冷凍ポテト製品の著名な生産国で、ドイツがこれに続く。連邦栄養センター（BZfE）によると、ドイツ人は調理済みのジャガイモの消費量が減少していることを明らかにした。対照的に、冷凍ポテトスナックを含むポテト完成品の消費量は全国的に増加している。
ポーランド中央統計局によると、2021年、ロシアは冷凍フライドポテトの28％を輸出し、ドイツでは約494千トンのフライドポテトが生産され、2020年の約429千トンから増加した。これらのスナックはまた、保存しやすい品質と消費者の希望に応じて適度な消費を可能にするポーションコントロールによって消費者を満足させ、さらに残りの製品を冷凍庫に保存することを可能にしている。そのため、ポテトベースの冷凍食品に対する需要が市場を牽引しており、小売店や外食チャネルを通じた製品の販売が継続的に増加している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
欧州が引き続き世界市場を独占
欧州は世界最大の冷凍食品市場である。欧州では、生活水準の向上と利便性へのニーズの高まりにより、冷凍食品に対する消費者の態度が大きく変化している。冷凍食品の消費水準は欧州全域で高水準を維持しているが、一部の地域では成長が限定的である。これは、冷凍の同等品と比較して優れた味と品質を提供するチルド調理済み食品との激しい競争にこの分野が直面しているためである。最近の証拠は、イギリス、フランス、ドイツなどの国々で冷凍食品市場が再び成長軌道に乗っていることを示唆している。
さらに、フランスのような欧州諸国では、冷凍食品専用のオンライン／オフライン店舗が増加しており、これが市場を後押ししている。フランスでは冷凍食品専用の店舗があるため、消費者は簡単に冷凍食品にアクセスできる。例えば、冷凍製品の製造と小売販売を専門とするフランスの食品会社ピカール・シュルゲレスは、フランス国内に900以上の店舗を展開している。
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冷凍食品業界の概要
冷凍食品市場は競争が激しく、地域および国際的な競合企業で構成されている。ユニリーバ、ネスレSA、ゼネラル・ミルズ、ノマド・フーズ社、タイソン・フーズ社、コナグラ・ブランズ社などの企業が市場を支配している。冷凍食品市場の大手企業は、世界中で圧倒的な存在感を示している。これらのプレーヤーは、新興市場によってもたらされる機会を活用し、特に冷菓をはじめとする様々な製品セグメントの需要に応えるため、製品ポートフォリオを拡大することに注力している。各社は、市場での競争優位性を獲得するために、製品の提供、原材料、品質、味、風味、価格、機能性、サイズ、パッケージング、マーケティング活動など、さまざまな要因で競い合っている。
冷凍食品市場のリーダー
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Nestle SA
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Nomad Foods Ltd
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General Mills Inc
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Unilever Plc
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Tyson Foods Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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冷凍食品市場ニュース
- 月2022日：インドのチルド食肉・冷凍食品会社Prasuma社は、冷凍食品に新しいスナックを加えることを発表した。冷凍食品ポートフォリオの一環として、同社は冷凍チキンナゲット、冷凍野菜とチキンの春巻き、冷凍野菜とチキンのミニサモサ、マトンとチキンのシャンミカバブ、マトンとチキンのシークカバブ、ベーコンを発売した。
- 2022年2月：タイソン・フーズ社は、3億5,500万米ドルを投資し、ケンタッキー州ボーリンググリーンにベーコン生産拡大のための新施設を建設する計画を発表した。この施設ではライトブランドとジミーディーンブランドの製品の生産を開始し、冷凍・冷蔵製品を市場に提供する。
- 2021年12月植物由来の冷凍食品のリーディング・カンパニーであるストロングルーツと、冷凍ポテト料理と前菜の世界的リーダーであるマッケイン・フーズが戦略的提携を発表、マッケイン・フーズはストロングルーツに5,500万米ドルを投資し、少数株主となる。
冷凍食品市場レポート - 目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品カテゴリ
5.1.1 すぐに食べられる
5.1.2 すぐに調理可能
5.1.3 すぐに飲める
5.1.4 その他の製品カテゴリ
5.2 製品の種類
5.2.1 冷凍果物と野菜
5.2.2 冷凍肉・魚
5.2.3 冷凍調理済食品
5.2.4 冷菓
5.2.5 冷凍スナック
5.2.6 その他の製品タイプ
5.3 凍結技術
5.3.1 個別急速冷凍（IQF）
5.3.2 ブラストフリージング
5.3.3 ベルトの凍結
5.3.4 その他の冷凍技術
5.4 流通経路
5.4.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.4.2 コンビニ
5.4.3 オンラインチャネル
5.4.4 その他の流通チャネル
5.5 地理
5.5.1 北米
5.5.1.1 アメリカ
5.5.1.2 カナダ
5.5.1.3 メキシコ
5.5.1.4 北米のその他の地域
5.5.2 ヨーロッパ
5.5.2.1 スペイン
5.5.2.2 イギリス
5.5.2.3 ドイツ
5.5.2.4 フランス
5.5.2.5 イタリア
5.5.2.6 ロシア
5.5.2.7 ヨーロッパの残りの部分
5.5.3 アジア太平洋地域
5.5.3.1 中国
5.5.3.2 日本
5.5.3.3 インド
5.5.3.4 オーストラリア
5.5.3.5 残りのアジア太平洋地域
5.5.4 南アメリカ
5.5.4.1 ブラジル
5.5.4.2 アルゼンチン
5.5.4.3 南アメリカの残りの地域
5.5.5 中東とアフリカ
5.5.5.1 南アフリカ
5.5.5.2 サウジアラビア
5.5.5.3 残りの中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 General Mills Inc.
6.3.2 Unilever PLC
6.3.3 Nestle SA
6.3.4 Tyson Foods Inc.
6.3.5 Nomad Foods Ltd
6.3.6 Ajinomoto Co. Inc.
6.3.7 Conagra Brands Inc.
6.3.8 Frosta Aktiengesellschaft
6.3.9 The Kraft Heinz Company
6.3.10 McCain Foods Limited
7. 市場機会と将来のトレンド
冷凍食品産業のセグメント化
冷凍食品とは、低温下で保存され、長期にわたって使用される食品と定義される。冷凍食品市場は、製品カテゴリー、製品タイプ、冷凍技術、流通チャネル、地域によって区分される。製品カテゴリーに基づくと、市場は調理済み食品、調理済み飲料、その他の製品カテゴリーに区分される。製品タイプ別では、市場は冷凍果物・野菜、冷凍肉・魚、冷凍調理済み惣菜、冷凍デザート、冷凍スナック、その他の製品タイプに区分される。凍結技術別では、個別急速凍結（IQF）、ブラスト凍結、ベルト凍結、その他の凍結技術に区分される。流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインチャネル、その他の流通チャネルに区分される。地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ、その他北米）、欧州（スペイン、英国、ドイツ、フランス、イタリア、ロシア、その他欧州）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、その他アジア太平洋）、南米（ブラジル、アルゼンチン、その他南米）、中東・アフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、その他中東・アフリカ）に区分される。各セグメントについて、市場規模と予測は百万米ドル単位に基づいている。
| 製品カテゴリ | ||
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| 凍結技術 | ||
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| 流通経路 | ||
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冷凍食品市場調査FAQ
冷凍食品市場の規模はどれくらいですか?
冷凍食品市場規模は、2024年に3,562億8,000万米ドルに達し、4.93%のCAGRで成長し、2029年までに4,531億9,000万米ドルに達すると予想されています。
現在の冷凍食品市場規模はどれくらいですか？
2024 年の冷凍食品市場規模は 3,562 億 8,000 万米ドルに達すると予想されています。
冷凍食品市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Nestle SA、Nomad Foods Ltd、General Mills Inc、Unilever Plc、Tyson Foods Inc. は冷凍食品市場で活動している主要企業です。
冷凍食品市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
冷凍食品市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024 年には、ヨーロッパが冷凍食品市場で最大の市場シェアを占めます。
この冷凍食品市場は何年を対象にしており、2023年の市場規模はどれくらいでしょうか?
2023 年の冷凍食品市場規模は 3,395 億 4,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の冷凍食品市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の冷凍食品市場規模も予測します。
冷凍食品産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の冷凍食品市場シェア、規模、収益成長率の統計。冷凍食品分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
冷凍食品 レポートスナップショット
