| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 101.86 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 124.82 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.15 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
冷菓市場分析
フローズンデザート市場規模は2024年にUSD 97.80 billionと推定され、2029年にはUSD 119.85 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に4.15%のCAGRで成長すると予測される。
近年、冷凍ベーカリー・デザートのカテゴリーでは、数多くの革新的な製品が発売されている。消費者は健康とウェルネスにより関心を払うようになっている。その結果、革新的なフレーバーや低脂肪、グルテンフリーの製品が登場している。低糖・低カロリー・デザートの需要の増加は、市場の成長を促進すると予想される。製品、フレーバー、パッケージの革新が重要な成長要因であることが証明されている。アイスクリームやフローズンヨーグルトは、製品の利便性や時間短縮の要因から消費者の間で人気を集めている。例えば、2024年4月、シトラパックはNature's Premiumラベルのフローズンヨーグルト・デザート製品の新ラインを追加した。同社の「デザート・パールは、ヨーグルト・パールをベースに、クッキー・アンド・クリーム味のショートブレッド・クッキー・クランブルやストロベリー・チーズケーキ味のストロベリーなど、様々な食感や風味の素材を混ぜているのが特徴だ。
さらに、グルテンフリーのクリーンラベル製品の需要は、その健康上の利点やさまざまなアレルギーのために増加している。グルテンフリーの冷菓は、米国、欧州、その他の発展途上国で広く受け入れられている。可処分所得の増加、新フレーバーの導入、衝動買いの増加、世界の消費者の冷菓に対する大きな需要が市場を牽引している。アイスクリームは主要な製品カテゴリーとして浮上している。市場成長に影響を与える要因は、フレーバー、脂肪分、甘味、食感である。
フローズンデザート市場動向
アイスクリーム需要の増加
アイスクリームは、世界的に最も広く消費されている乳製品デザートであり、各国に広く浸透している。市場の成長は、プレミアム・アイスクリームに対する消費者の嗜好の高まり、国際的なフレーバーの人気の高まり、メーカーの最新の製品革新に起因している。主要ブランドは、無糖または低糖アイスクリーム、低脂肪または中脂肪アイスクリームなどの新製品を試みており、これが予測期間中の市場成長を牽引すると推定される。BenJerry'sは、脂肪分60～70%減、カロリー35%減のアイスクリームを提供している。
さらに、製品革新の一貫性により、消費者はこれらのデザートを好んでいる。加工食品業界によると、インド人は1人当たり400mlのアイスクリームを消費し、米国は22,000ml、中国は3,000mlを消費している。コールドチェーン・インフラが拡大し、幅広いフレーバーのアイスクリームが生産されていることから、この業界は大きな成長の可能性を秘めている。インドの消費者は、アイスクリーム製品を購入する際、クラシックなフレーバーやフルーティーなフレーバーなど、新しい品種や異なる品種を試して消費者にアピールすることを好み、消費者は新しいフレーバーを試すことに好奇心を抱いている。
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アジア太平洋地域が最も急成長している市場
フローズンデザートに対する需要の高まりにより、中国などのアジア諸国ではアイスクリームやフローズンデザートの小売店の数が大幅に伸びている。低脂肪で健康的な食品に対する需要の高まりが、こうした製品により多くの支出を促すため、冷菓は中国市場で成功するに違いない。膨大な人口、突出した若い世代、可処分所得の増加、食習慣の変化が、この地域の冷菓市場を支える主な要因である。中国では、スティック状の冷菓がその利便性から流行している。市場の需要を考慮し、2022年7月、中国東部の山東省にある淄博市は、洞窟の住居、銅貨、虎のようなさまざまな形をした革新的な新しい棒状のアイスクリームを発売した。
さらに、インドもまた、製品の革新により最も急成長している冷凍産業のひとつである。インドのメーカーは、グラブ・ジャムンやバラのようなさまざまな地元のフレーバーのアイスクリームを革新している。こうした製品革新のおかげで、インドの家庭ではデザート・アイスクリームでさまざまなフレーバーを試そうという意欲が高まっている。また、アイスクリームの天然素材への需要も高まっており、市場各社は消費者の要望に応えている。例えば、2024年4月、LOTTE Wellfood Co.Ltd.が所有するアイスクリーム・ブランドHavmorは、2024年4月、夏の熱波に先立ち、アイスクリームの新フレーバー・シリーズを発表した。フレーバーには、Shahi kesar、Rajwadi kulfi、バラ、Ratnagiri hapus（マンゴー）、jaljeeraとkalakhattaアイスキャンディー、クッキー＆クリームコーン、アイスクリームサンドイッチ、ブルーベリーチーズケーキなどがある。このブランドは、進化する消費者の嗜好に応えるため、革新性を重視しており、古典的な味に革新的なひねりを加えた、楽しい体験ができるフレーバーのセレクションを提供している。
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冷凍デザート産業概要
フローズンデザート市場は非常に断片化されており、地域的・国際的な競合企業で構成されている。市場はユニリーバPLC、ネスレSA、ゼネラル・ミルズ、フォンテラ協同組合グループのようなプレーヤーによって支配されている。フローズンデザート市場の大手企業は、世界中で圧倒的な存在感を示している。これらの企業は、新興市場がもたらす機会を活用し、アイスクリームを中心とする様々な製品セグメントの需要に応える製品ポートフォリオを拡大することに注力している。各社は、製品提供、品質、味、フレーバー、価格、機能性、サイズ、パッケージング、マーケティング活動など、さまざまな要素で競争し、市場での優位性を獲得している。
フローズン・デザート市場のリーダー
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General Mills Inc.
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Fonterra Co-operative Group
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Meiji Holdings Co. Ltd
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Nestlé S.A.
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Unilever PLC
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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フローズンデザート市場ニュース
- 2024年4月ユニリーバPLCのアイスクリーム・ブランドであるマグナムは、ユニークなフレーバーのアイスクリームを市場に投入し、事業を拡大した。マグナム ビーガンチル ブルーベリークッキーは、バニラビスケット風味のアイスクリーム、ブルーベリーシャーベットの芯、サクサクのクッキー片を組み合わせ、濃厚なビーガンチョコレートでコーティングしたビーガンアイススティックである。アイスクリームは、レインフォレスト・アライアンス認定の100％持続可能なカカオ豆を使用し、バニラはマダガスカルで持続可能な方法で生産されたものを使用している。
- 2024年3月アルンアイスクリームは、2024年シーズンのT20カップで、サンライザーズ・ハイデラバードの公式アイスクリーム・パートナーに選ばれた。
- 2022年10月：ヒンドスタン・ユニリーバのブランドであるクワリティ・ウォールズが、祝祭シーズンに向けてインドでグラブ・ジャムン風味のアイスクリームを発売。フルーツやナッツに加え、ミタイのエキゾチックな味わいが楽しめる。
フローズン・デザート業界のセグメント化
フローズン・デザートは、液体、半固体、時には固体を凍らせて作る。フレーバーウォーター、フルーツピューレ、ミルク、クリーム、カスタード、ムースなどをベースにすることもある。これらの製品のほとんどは、牛乳やクリームなどの乳製品から作られる。
冷菓市場は、タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。タイプ別では、フローズンヨーグルト、アイスクリーム、フローズンケーキ、その他のタイプに区分される。流通チャネル別では、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、その他の流通チャネルに区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。市場規模は、上記のすべてのセグメントについて金額（米ドル）で算出されている。
| タイプ | フローズンヨーグルト | ||
| アイスクリーム | |||
| 冷凍ケーキ | |||
| その他のタイプ | |||
| 流通チャネル | スーパーマーケット/ハイパーマーケット | ||
| コンビニエンスストア | |||
| 専門店 | |||
| その他の流通チャネル | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ合衆国 | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | スペイン | ||
| イギリス | |||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| その他のヨーロッパ | |||
| アジア太平洋 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| その他のアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南米のその他の地域 | |||
| 中東およびアフリカ | 南アフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| その他の中東およびアフリカ | |||
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冷凍デザート市場調査FAQ
フローズン・デザート市場の規模は？
フローズン・デザート市場規模は2024年に978億米ドルに達し、年平均成長率4.15％で成長し、2029年には1,198億5,000万米ドルに達すると予測される。
現在のフローズンデザート市場規模は？
2024年には、冷凍デザート市場規模は978億米ドルに達すると予想される。
フローズンデザート市場の主要プレーヤーは？
General Mills Inc.、Fonterra Co-operative Group、Meiji Holdings Co.Ltd.、Nestlé S.A.、Unilever PLCがフローズン・デザート市場で事業を展開する主要企業である。
フローズンデザート市場で最も急成長している地域はどこか？
アジア太平洋地域は、予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
フローズン・デザート市場で最大のシェアを占める地域は？
2024年、フローズン・デザート市場で最大のシェアを占めるのは北米である。
このフローズンデザート市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年のフローズンデザート市場規模は937.4億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のフローズンデザート市場の過去市場規模を調査しています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の冷凍デザート市場規模を予測しています。
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Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年のフローズンデザート市場シェア、規模、収益成長率の統計。冷凍デザートの分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手できます。
