| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.30 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー.webp "冷凍パン市場 主要プレーヤー")
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
冷凍パン市場分析
冷凍パン市場は予測期間中に4.3%のCAGRを記録すると予測されている。
- 冷凍ベーカリーの成長に寄与する主な要因としては、簡便な食品への嗜好の高まり、特殊冷凍ベーカリー製品の人気などが挙げられる。業界内の競争は激しく、市場に影響を与えている。冷凍ベーカリー製品市場ではケーキ・ペストリー部門が増加傾向にある。プレミアム・ケーキやカスタマイズ・ケーキの需要の高まりに伴い、ケーキ市場全体が需要の増加を目撃している。ペースの速いライフスタイルや、大人たちの素早い食事や軽食の必要性から、すぐに食べられる健康的で便利な食品への需要が増加している。
- 冷凍ベーカリー製品は、そのほとんどが素早く調理して消費できるため、こうした利点があると考えられている。こうした要因が市場の成長を後押ししている。米国農務省（USDA）の2021年4月の調査によると、アメリカ人の72.0％が忙しい生活スケジュールのために冷凍食品を購入している。こうした事実は市場成長にとって好材料となりそうだ。COVID-19患者が増加する中、健康と安全に対する懸念が高まり、人々は食品やスナックを含む家庭用品を購入するために店舗に行く回数を減らすことを余儀なくされている。
- オン・ザ・ゴー・スナッキングは、特に労働者階級、ティーンエイジャー、ホステルに住む人々、独身者の間で、多忙なライフスタイルのため非常に人気が高まっている。さらに、オン・ザ・ゴー・スナッキングのコンセプトは、製品の簡単な消費と取り扱いと密接に結びついている。このように、冷凍ベーカリー製品の需要は、革新的なフレーバーや原材料、消費者の味覚嗜好に助けられ、消費に結びついた利便性により増加している。
- 冷凍ベーカリー業界は、機能性素材を構成する特殊商品への需要の増加によって牽引されている。オーツ麦、豆類、ナッツ、プロバイオティクス、シリアル、強化マーガリンなどは、冷凍ベーカリー製品の栄養価を高めるために使用される機能性素材の一部である。ほぼすべてのベーカリー製品は、顧客のニーズや要求に応じてカスタマイズすることができる。このように、柔軟性とカスタマイズのしやすさが、特殊冷凍ベーカリー製品市場をより有利なものにしている。
冷凍パン市場動向
レディ・トゥ・ベイク・ベーカリー製品の需要増加
- ヘルシーで便利な食品オプションへの需要から、ベーカリー業界ではベークオフ技術（BOTs）へのシフトが進んでいる。欧州の工業製パン業者は、未発酵冷凍パン生地（UFD）、部分焼成冷凍パン（PBF）、部分焼成非冷凍パン（PBUF）などの冷凍ベーカリー製品や、冷凍半焼成製品、焼成済み製品の生産に力を入れている。これらの製品は、焼いたり調理したりする時間が少なくて済むため、忙しい消費者にとって便利な選択肢となっている。
- 消費者の多忙なライフスタイルにより、冷凍ベーカリー市場は大きな成長を遂げている。例えば米国では、2021年4月に米国人の72.0%が多忙を理由に冷凍食品を購入している。プルーフ加工された冷凍生地は焼きたてパンの代替品として便利であり、パン、ロールパン、ベーグルなどのベーカリー製品は通常、解凍してすぐに食べられる製品として提供され、クロワッサンやペストリーは焼いてすぐに食べられる形態で提供されている。
- カナダ農業・農業食品省によると、2021年には4.1千トンの冷凍焼き菓子が小売販売されると予測されている。スクラッチベーキングは労力と時間がかかるため、ベイクオフベーカリー製造は欧州の工業用ベーカリーにとって重要な焦点となっている。ヘルシーで便利な食品オプションへの需要が高まる中、冷凍ベーカリー製品市場は世界的に成長を続けると予想される。
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ヨーロッパが大きなシェアを占める
- 欧州の冷凍ベーカリー業界は冷凍ベーカリー市場の最前線にあり、西欧市場は成熟し飽和状態にある。一方、東欧の新興市場は便利な食品への高い需要によりパンの販売を牽引している。欧州の冷凍ベーカリー市場は、サプライチェーン、製品群、流通チャネル、消費者の嗜好が確立されている。
- ケーキ、ペストリー、クッキーを含む嗜好品カテゴリーは、技術革新と新製品開発の高まりを目の当たりにしている。生協と製パン会社は、高品質で安定したパート・ベイクド製品を生産する能力により、欧州の冷凍ベーカリー市場を支配している。
- 簡便な食品を好む消費者の増加は、冷凍ベーカリー製品の需要を間接的に後押ししている。一人当たり所得の増加と食間の間食傾向は、冷凍ベーカリー製品の需要を促進する主な要因である。
- スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店などの小売チャネルの発達も市場の成長に寄与している。さらに、冷凍ベーカリー製品はスクラッチベーキングを伴わないため、労力が少なくて済み、現在では冷凍ベーカリーやパーベイクド製品を店内のベーカリーに常備することを好む様々なベーカリーにとって好ましい選択肢となっている。
- 最後に、特に発展途上国では、都市部の家庭が急速に成長しているため、冷凍食品産業が急成長しており、冷凍ベーカリー製品の需要を牽引すると予測される。
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冷凍パン産業概要
世界の冷凍パン市場は競争が激しく、多くの企業が参入している。成長を促進するために、主要プレーヤーはMA、事業の拡大、新製品の開発、パートナーシップの形成など様々な成長戦略を活用している。
冷凍パン市場の主要プレーヤーには、Aryzta AG、Europastry SA、General Mills Inc.、Grupo Bimbo SAB de CV、Campbell Soup Companyなどがある。これらの企業は、主なマーケティング戦略として、より健康的な素材やオーガニックを謳った新製品の導入に注力している。
冷凍パン市場のリーダー
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Campbell Soup Company
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Grupo Bimbo SAB de CV
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General Mills Inc.
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Aryzta AG
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Europastry SA
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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冷凍パン市場ニュース
- 2022年12月：Europastry SAは、アフリカ、アジア、中東、欧州、太平洋地域における冷凍ベーカリー製造事業を含む、世界的なベーカリー製造販売会社Dawn Foods社の買収を発表した。この買収には、オランダのスティーンベルゲンにあるドーンの冷凍ベーカリー製造施設、イギリスのイブシャムにある研究開発能力、ドーンが製造する冷凍食品を購入する同地域のすべての関連取引先が含まれる。
- 2021年7月ドーン・フード・プロダクツ社はベーカリー製品の最大手ディストリビューターであるIcopa社を買収。買収の背景には、流通チャネルを強化し、同社のサプライチェーンを管理するという戦略がある。同社はまた、この戦略により、多数の消費者に迅速な納期で製品を提供できるため、事業の拡大を計画している。
- 2021年5月ゼネラル・ミルズ社は、冷凍ベーカリー製品ラインにおける最新のピルズベリー製品6種の発売を発表した。ピルズベリー モンキーブレッドは、各キットにカット済みの生地が入っており、甘いシナモンソースのパウチには糖質10g、200キロカロリー、タンパク質3gが含まれている。
- 2021年3月アルマライは、アラブ首長国連邦とバーレーンで事業を展開する冷凍ベーカリー製品の製造・生産業者Bakemart社の買収に合意。
冷凍パン産業セグメント
パンは鮮度を保つため、あるいは保存期間を延ばすために冷凍されることが多い。
冷凍パン市場の範囲には、製品タイプ、流通チャネル、地域の区分が含まれる。製品タイプ別では、市場は従来のパンとグルテンフリーのパンに区分される。市場は流通チャネルに基づいて分割され、小売チャネルとフードサービスが含まれる。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカといった主要地域の世界レベルでの分析も行っている。
各セグメントについて、市場規模と予測は金額（百万米ドル）に基づいて行われている。
| 製品の種類 | 従来のパン | ||
| グルテンフリーのパン | |||
| 流通経路 | 小売チャネル | ||
| 食品サービス | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | スペイン | ||
| イギリス | |||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| アラブ首長国連邦 | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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冷凍パン市場調査FAQ
現在の冷凍パン市場規模はどれくらいですか？
冷凍パン市場は、予測期間（4.30%年から2029年）中に4.30％のCAGRを記録すると予測されています
冷凍パン市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Campbell Soup Company、Grupo Bimbo SAB de CV、General Mills Inc.、Aryzta AG、Europastry SAは冷凍パン市場で活動している主要企業です。
冷凍パン市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
冷凍パン市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024 年には、ヨーロッパが冷凍パン市場で最大の市場シェアを占めます。
この冷凍パン市場は何年まで対象になりますか?
レポートは、冷凍パン市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、冷凍パン市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測します。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の冷凍パン市場シェア、規模、収益成長率の統計。冷凍パンの分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
