生カボチャ市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 16億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 19億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 2.80 % |
| 最も成長が速い市場 | 北米 |
| 最大の市場 | アジア太平洋 |
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新鮮なカボチャの市場分析
生鮮カボチャ市場規模は2024年に16億米ドルと推定され、予測期間（2024-2029年）のCAGRは2.80%で、2029年には19億米ドルに達すると予測される。
- かぼちゃ市場は、特に北米、欧州、アジア太平洋地域の農業経済において、季節的ではあるが重要なセグメントである。 世界のカボチャ市場は、季節商品や健康志向の食事に対する消費者の関心の高まりや、ハロウィンや感謝祭などの文化イベントの影響により、着実な成長を遂げている。
- かぼちゃは、低カロリーでありながらビタミン（A、C、E）、抗酸化物質、食物繊維が豊富で、栄養面での利点がますます認識されるようになっている。そのため、世界中の健康志向の消費者にアピールしている。そのため、栄養素やミネラルを多く含むことから、サラダの材料としてカボチャの種の利用が増え、カボチャの需要が増加している。その上、植物ベースの食生活の台頭とスーパーフードに対する消費者の関心の高まりが、ピューレ、スープ、スムージー、スナックなどの形態でカボチャの需要を促進している。必須脂肪酸と抗酸化物質が豊富なカボチャ種子油のような代替健康製品におけるカボチャの使用も世界的に増加している。
- 世界的に見ると、カボチャの生産量は中国が圧倒的に多く、インド、ロシア、ウクライナがそれに続く世界最大の生産国となっている。中国は国内生産量が多く、そのほとんどが国内需要を満たすために消費されている。同国は年間700万トン以上のカボチャを生産しており、カボチャ市場の主要プレーヤーとなっている。
- その上、米国はカボチャのトップ輸入国のひとつであり、ITC Trade mapによると、米国のカボチャ輸入量は2022年には520,513トンで、2023年には523,842トンに増加した。米国への主要輸出国はメキシコ、カナダ、コスタリカ、ドミニカ共和国で、2023年の金額シェアは89%、4%、2.8%、1.3%である。
新鮮なカボチャの市場動向
パンプキンドライブの様々な食品・飲料用途の増加
かぼちゃは、様々な目的のために加工産業からの需要が高いため、大量に栽培されている。例えば、乾燥カボチャは、ベーカリーやクイックサービス・レストランなどの外食産業で、料理を即座に調理するために広く消費されている。さらに、乾燥かぼちゃにはビタミンA、C、E、B12などいくつかの栄養素がそのまま含まれているため、調理時間をかけずに家庭で手早く食事を作ることができるとして、小売消費者の間で家庭用として高い人気がある。かぼちゃのもうひとつの利用法は、ジュースやコーヒーの代替品など、さまざまな飲料を作るために広く使われているかぼちゃピューレである。例えば、米国ではミレニアル世代や若年層が健康飲料の消費を増やしており、これがパンプキンパウダーの需要を押し上げている。
そのほか、カボチャピューレの缶詰製品は、焼き菓子、スープ、ベビーフードに多く使用されている。かぼちゃ缶の利便性と汎用性の高さは、家庭料理だけでなく外食産業での人気にも貢献している。また、かぼちゃにはビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、離乳食にもよく使われている。オーガニック・ベビーフード・ブランドの台頭は、主原料としてのかぼちゃの需要増加に寄与している。その結果、さまざまな食品・飲料用途におけるカボチャの使用増加が、生産を大きく牽引している。
カボチャの様々な食品および飲料用途の増加は、世界的な需要を大幅に増加させ、伝統的な収穫期を超えて生産を押し上げている。パンプキンスパイスラテのような飲料からベーカリー製品、スープ、健康食品に至るまで、カボチャの多用途性により、主流市場とニッチ市場の両方で重要な食材となっている。この幅広い用途により、かぼちゃの生産量は持続的に増加しており、農家や加工業者は、この適応性の高い作物に対する通年および世界的な需要を満たすために適応している。FAOSTATによると、2019年の世界のカボチャ生産量は2225万9179.24トンで、2022年には2280万6320.54トンに増加する。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域がカボチャ市場を独占
アジア太平洋地域は、生産と消費の両面で世界のカボチャ市場を支配している。この優位性には、カボチャの栽培に適した気候条件、伝統的な料理用途、健康志向の消費者と中間層の拡大による需要の高まりなど、いくつかの要因が寄与している。中国は世界最大のカボチャとカボチャの生産国で、世界生産のかなりの部分を占めている。例えばFAOSTATによると、中国のカボチャ生産量は2020年には737万1277.49トンで、2022年には737万7604.84トンに増加する。インドやバングラデシュなど、この地域の他の国々もかなりのカボチャ生産を行っており、この地域の優位性に貢献している。さらに、特にアジアの熱帯・亜熱帯地域の良好な気候条件は、年に複数回の収穫を可能にし、生産レベルをさらに高めている。
さらに、中国とインドもかぼちゃの主要輸出国であり、ヨーロッパや北米の健康食品市場で高い需要がある。例えば、ITC Trade Mapによると、インドのカボチャの輸出量は2022年の11,026トンから2023年には14,768トンになる。カナダ、英国、ドイツ、フランス、オランダがインドからのカボチャの主要輸入国である。かぼちゃは多くのアジア太平洋諸国の伝統料理に深く根付いており、スープ、カレー、デザートなどさまざまな料理に使われている。中国、インド、日本、タイなどの国々では、かぼちゃは日常的な料理の主食であり、それが高い国内需要につながっている。また、日本では、カボチャの一種であるカボチャは、塩味の料理とデザートの両方で特に人気があり、天ぷら、スープ、シチューなどに広く利用されている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
フレッシュ・パンプキン・マーケット・ニュース
- 2024年5月イースト・ウェスト・シード・インディアは、小規模農家向けのセミブッシーの高活性ハイブリッド・カボチャ、イールドプロ169を発売した。ユニークな特徴を持つイールドプロ169は、植物個体数の増加による1エーカー当たりの高収量、優れたウイルス耐性、既存品種の早期収穫、様々な気候や土壌への適応性を提供し、カボチャ栽培に革命をもたらすことを約束。
- 2022年10月 インドのアルナーチャル・プラデーシュ州では、州政府がアヘンの違法栽培に対してゼロ容認政策をとった結果、生産者はより多くのカボチャを栽培し、より高い利益を得るようになった。
- 2021年9月Chia Tai Company Limitedが、タイ初のウイルス耐性カボチャ新品種Thong Siam Pumpkinを開発。
新鮮なカボチャ市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場の推進要因
4.2.1 文化イベントの人気の高まり
4.2.2 健康とウェルネスのトレンド
4.2.3 加工品やカボチャ風味商品の拡大
4.3 市場の制約
4.3.1 生産の季節性
4.3.2 気候脆弱性
4.4 バリューチェーン分析
5. 市場セグメンテーション
5.1 地理
5.1.1 北米
5.1.1.1 アメリカ合衆国
5.1.1.1.1 生産分析
5.1.1.1.2 消費分析と市場価値
5.1.1.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.1.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.1.1.5 価格動向分析
5.1.1.2 カナダ
5.1.1.2.1 生産分析
5.1.1.2.2 消費分析と市場価値
5.1.1.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.1.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.1.2.5 価格動向分析
5.1.2 ヨーロッパ
5.1.2.1 ドイツ
5.1.2.1.1 生産分析
5.1.2.1.2 消費分析と市場価値
5.1.2.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.1.5 価格動向分析
5.1.2.2 ロシア連邦
5.1.2.2.1 生産分析
5.1.2.2.2 消費分析と市場価値
5.1.2.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.2.5 価格動向分析
5.1.2.3 イタリア
5.1.2.3.1 生産分析
5.1.2.3.2 消費分析と市場価値
5.1.2.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.3.5 価格動向分析
5.1.2.4 スペイン
5.1.2.4.1 生産分析
5.1.2.4.2 消費分析と市場価値
5.1.2.4.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.4.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.4.5 価格動向分析
5.1.2.5 モルドバ共和国
5.1.2.5.1 生産分析
5.1.2.5.2 消費分析と市場価値
5.1.2.5.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.5.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.5.5 価格動向分析
5.1.3 アジア太平洋
5.1.3.1 フィリピン
5.1.3.1.1 生産分析
5.1.3.1.2 消費分析と市場価値
5.1.3.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.1.5 価格動向分析
5.1.3.2 中国
5.1.3.2.1 生産分析
5.1.3.2.2 消費分析と市場価値
5.1.3.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.2.5 価格動向分析
5.1.3.3 インド
5.1.3.3.1 生産分析
5.1.3.3.2 消費分析と市場価値
5.1.3.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.3.5 価格動向分析
5.1.4 南アメリカ
5.1.4.1 ペルー
5.1.4.1.1 生産分析
5.1.4.1.2 消費分析と市場価値
5.1.4.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.4.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.4.1.5 価格動向分析
5.1.4.2 アルゼンチン
5.1.4.2.1 生産分析
5.1.4.2.2 消費分析と市場価値
5.1.4.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.4.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.4.2.5 価格動向分析
5.1.5 アフリカ
5.1.5.1 マラウイ
5.1.5.1.1 生産分析
5.1.5.1.2 消費分析と市場価値
5.1.5.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.5.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.5.1.5 価格動向分析
5.1.5.2 エジプト
5.1.5.2.1 生産分析
5.1.5.2.2 消費分析と市場価値
5.1.5.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.5.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.5.2.5 価格動向分析
6. 市場機会と将来の動向
生カボチャ産業セグメント
かぼちゃはふっくらとした栄養価の高いオレンジ色の野菜で、栄養密度の高い食品である。低カロリーだが、ビタミンやミネラルが豊富である。生鮮カボチャ市場は地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、アフリカ）に区分されている。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析などを掲載しています。レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）の市場規模と予測を提供しています。
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別の地域やセグメントが必要ですか？
新鮮なカボチャ市場調査FAQ
フレッシュ・パンプキン・マーケットの規模は？
フレッシュ・パンプキン市場規模は2024年に16億米ドルに達し、年平均成長率2.80％で成長し、2029年には19億米ドルに達すると予想される。
現在のフレッシュ・パンプキン市場規模は？
2024年には、フレッシュ・パンプキン市場規模は16億米ドルに達すると予想される。
フレッシュ・パンプキン市場で最も成長している地域は？
北米は予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
フレッシュ・パンプキン市場で最もシェアが高い地域は？
2024年には、アジア太平洋地域が生鮮カボチャ市場で最大のシェアを占める。
このフレッシュ・パンプキン市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年のFresh Pumpkin市場規模は15.6億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の生鮮カボチャ市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の生鮮カボチャ市場規模を予測しています。
かぼちゃ産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のパンプキン市場シェア、規模、収益成長率の統計。パンプキン分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
新鮮なカボチャ レポートスナップショット
