マーケットトレンド の 新鮮な梨 産業
米国における生鮮梨の生産量と一人当たり消費量の増加
梨は食物繊維の宝庫で、ビタミンCも豊富。ナトリウム、コレステロール、脂肪を含まず、190mgのカリウムを含む。米国農務省（USDA）の食事ガイドラインでは、アメリカ産の梨は慢性疾患のリスクを軽減するとしており、これにより国内での梨の生産と消費の需要が高まり、今後数年間で市場が強化されることになる
FAOSTATによると、2021年のアメリカにおける梨の総生産量は636,390千トンで、収穫面積は16,876ヘクタールであった。米国における一人当たりの生梨消費量は、2020年から2021年にかけて2.92ポンドから3.12ポンドに増加した
梨は主にアメリカのワシントン州とオレゴン州で生産されている。ワシントンの生梨生産量は全米最大で、全米の梨生産量の半分を占める。オレゴン州とワシントン州は、米国内の梨生産量の25％を占めている。北西部の梨の主な生産地は、ワシントン州のヤキマとウェナッチー地域、オレゴン州のローグ・リバー・バレーとフッド・リバー地域である
十分な労働力を確保することは大きな問題であり、労働にかかるコストも高い。 その結果、GPSや可変レート技術を含む近代的な農業技術が、肥料や水の散布に利用され、経済的に生産を維持しており、予測期間中の市場を押し上げるだろう
中国は主要な輸出国であり生産国である
中国は世界最大の梨の生産・輸出国である。気温の緩やかな上昇とともに、中国の梨は販売の最盛期を迎え、国内では清明節に向けた仕入れ、海外ではイスラム諸国のイード・アル・フィトルに向けた仕入れの影響を受け、両市場とも需要が増加し、生鮮梨の価格は10％ほどわずかに上昇した。特に生鮮食品eコマースの急速な発展により、消費者はプラットフォーム上で簡単にクリックするだけで、中国の様々な生鮮梨を購入することができる
FAOSTATによると、2021年、中国の生鮮梨生産量は1,890万トンで、510,138トン（605.4米ドル相当）を輸出した。中国では、世界的なパンデミックの影響により、2021年の輸出額は前年に比べ若干減少している。米国農務省対外農業局（FAS）によると、中国の生産量は前年を2％近く上回ると予想されている。干ばつにより中国東部の省では梨の収穫が減少しているものの、他の地域では豊作であるため、総生産量は増加すると予想されている
2020年の一人当たり梨消費量が最も多い国は、アルゼンチン、イタリア、米国、中国である。このように、世界的に梨の需要が増加していることから、今後も消費量の増加が見込まれ、市場は拡大する傾向にある
