フレッシュ・チェリー 市場規模

フレッシュ・チェリーの市場分析

フレッシュチェリーの市場規模は2024年にUSD 61.34 billionと推定され、2029年にはUSD 8.16 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に5.20%のCAGRで成長すると予測される。

チェリーは、プルヌス属の非閉塞性石果で、主に温帯気候で生育する。風味、甘さ、鮮やかな色、栄養価の高さで有名なチェリーは、主に生で食される。しかし、乾燥させたり、漬物にしたり、ジャム、マーマレード、フルーツジュース、缶詰などの製品に加工することもできる。世界的には、スイート・チェリー（Prunus avium）やサワー・チェリー（Prunus cerasus）など、数種類のチェリーが栽培されている

国連食糧農業機関（FAO）によると、トルコは生チェリーの主要生産国で、2022年の生産量は656,041トンだった。これに続くのはチリ、ウズベキスタン、米国、スペインで、同年の生産量はそれぞれ443,067トン、216,867トン、210,190トン、116,070トンである

輸入チェリー、特に「チェリー・グランドや「チェリー・トリートのような大粒で甘い品種の需要が急増している。このような変化は、天候の変化や貯蔵の問題に影響されやすい、従来好まれてきた柔らかくて酸味のある品種よりも、新鮮なスイート・チェリーが好まれることによるところが大きい。健康志向が高まり、スムージーのようなフレッシュ飲料が人気を集めるにつれて、フレッシュ・チェリーの需要は増加している。さらに、チェリーは糖尿病管理において極めて重要な役割を果たしている。摂取することで血糖値のバランスを保つことができるため、糖分が含まれているにもかかわらず、糖尿病患者にとって安全な選択肢となっている。米国糖尿病協会（ADA）は、低血糖指数（GI）食でのチェリーの摂取を提唱している。チェリーのような低GI食品は、グルコースを徐々に血液中に放出し、糖レベルを安定させるのに役立つ。糖尿病患者にとってのチェリーの利点は、脂肪分が少なく、食物繊維とビタミンCが豊富であることである。消費量の増加は、高級で革新的なチェリー品種の栽培増加に直結しており、市場の成長を後押ししている