市場規模 の 新鮮なサクランボ 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 613億4000万米ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 81.6億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.20 % |
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フレッシュ・チェリーの市場分析
生鮮チェリー市場規模は2024年に613.4億米ドルと推定され、2029年には81.6億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024-2029年）のCAGRは5.20%で成長する見込みである。
チェリーは、プルヌス属の非閉塞性石果で、主に温帯気候で生育する。その風味、甘さ、鮮やかな色、栄養価の高さで知られるチェリーは、主に生食で楽しまれる。しかし、乾燥させたり、ピクルスにしたり、ジャム、マーマレード、フルーツ・ジュース、缶詰などの製品に加工することもできる。世界的には、スイート・チェリー（Prunus avium）やサワー・チェリー（Prunus cerasus）など、数種類のチェリーが栽培されている
国連食糧農業機関（FAO）によると、トルコは生チェリーの主要生産国で、2022年の生産量は656,041トンだった。これに続くのはチリ、ウズベキスタン、米国、スペインで、同年の生産量はそれぞれ443,067トン、216,867トン、210,190トン、116,070トンである
輸入チェリー、特に「チェリー・グランドや「チェリー・トリートのような大粒で甘い品種の需要が急増している。この変化は、天候の変化や貯蔵の問題に影響されやすい、従来好まれてきたソフト種や酸味のある品種よりも、フレッシュなスイート・チェリーが好まれるようになったことが主な原因である。健康志向が高まり、スムージーのようなフレッシュ飲料が人気を集めるにつれて、フレッシュ・チェリーの需要は増加している。さらに、チェリーは糖尿病管理において極めて重要な役割を果たしている。摂取することで血糖値のバランスを保つことができるため、糖分が含まれているにもかかわらず、糖尿病患者にとって安全な選択肢となっている。米国糖尿病協会（ADA）は、低血糖指数（GI）食でのチェリーの摂取を提唱している。チェリーのような低GI食品は、グルコースを徐々に血液中に放出し、糖レベルを安定させるのに役立つ。糖尿病患者にとってのチェリーの利点は、脂肪分が少なく、食物繊維とビタミンCが豊富なことである。消費量の増加は、高級で革新的なチェリー品種の栽培増加に直結しており、市場の成長を後押ししている
