フレッシュ・チェリーの市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 613億4000万米ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 81.6億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.20 % |
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フレッシュ・チェリーの市場分析
生鮮チェリー市場規模は2024年に613.4億米ドルと推定され、2029年には81.6億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024-2029年）のCAGRは5.20%で成長する見込みである。
チェリーは、プルヌス属の非閉塞性石果で、主に温帯気候で生育する。その風味、甘さ、鮮やかな色、栄養価の高さで知られるチェリーは、主に生食で楽しまれる。しかし、乾燥させたり、ピクルスにしたり、ジャム、マーマレード、フルーツ・ジュース、缶詰などの製品に加工することもできる。世界的には、スイート・チェリー（Prunus avium）やサワー・チェリー（Prunus cerasus）など、数種類のチェリーが栽培されている。
国連食糧農業機関（FAO）によると、トルコは生チェリーの主要生産国で、2022年の生産量は656,041トンだった。これに続くのはチリ、ウズベキスタン、米国、スペインで、同年の生産量はそれぞれ443,067トン、216,867トン、210,190トン、116,070トンである。
輸入チェリー、特に「チェリー・グランドや「チェリー・トリートのような大粒で甘い品種の需要が急増している。この変化は、天候の変化や貯蔵の問題に影響されやすい、従来好まれてきたソフト種や酸味のある品種よりも、フレッシュなスイート・チェリーが好まれるようになったことが主な原因である。健康志向が高まり、スムージーのようなフレッシュ飲料が人気を集めるにつれて、フレッシュ・チェリーの需要は増加している。さらに、チェリーは糖尿病管理において極めて重要な役割を果たしている。摂取することで血糖値のバランスを保つことができるため、糖分が含まれているにもかかわらず、糖尿病患者にとって安全な選択肢となっている。米国糖尿病協会（ADA）は、低血糖指数（GI）食でのチェリーの摂取を提唱している。チェリーのような低GI食品は、グルコースを徐々に血液中に放出し、糖レベルを安定させるのに役立つ。糖尿病患者にとってのチェリーの利点は、脂肪分が少なく、食物繊維とビタミンCが豊富なことである。消費量の増加は、高級で革新的なチェリー品種の栽培増加に直結しており、市場の成長を後押ししている。
フレッシュチェリーの市場動向
輸入スイートチェリーの需要増加
市場では、トルコと米国を主な供給源とする輸入地域品種の需要が急増している。ヨーロッパと中国を筆頭とする主要輸入消費国がこの需要を牽引している。国連食糧農業機関（FAO）の報告によると、2023年にトルコは21万5,000トンのチェリーを輸出し、8,300万米ドルの収益を上げた。この成功は、旺盛な輸出需要に後押しされた投資拡大と栽培面積の拡大に起因している。トルコ産チェリー、特にナポレオン種、ジラート900種、レジーナ種は、その大粒、鮮やかな深紅の色合い、心地よい甘さで知られている。その大きさと風味の特徴から、トルコ産チェリーは生食用としても、様々な料理用としても好まれる。
チェリーは、中国では日常的な生鮮果実として重要な位置を占めている。主な輸入先はチリで、2021年に締結された関税ゼロの自由貿易協定と、チリの最適な成熟期である11月から1月が中国の春節と重なることが主な理由である。ITC Trade Mapのデータによると、中国はチリから33万4,000トン、2億5,500万米ドルの生チェリーを輸入した。安定した品質、深い色、甘い風味で有名なチリ産チェリーは、11月から2月まで入手可能で、旧正月のお祭りにぴったりのタイミングである。急増する国内需要に対応するため、中国はキルギス、ウズベキスタン、タジキスタンなどの国々からの輸入も増やしている。特筆すべきは、減農薬で栽培されたこれらのチェリーが高い品質を誇っていることだ。
アメリカでは、「チェリー・グランドや「チェリー・トリートといったチェリー品種が人気を集めている。これらの品種は、従来の「シェランよりも粒が大きいだけでなく、甘みも強い。このような魅力の高まりは、中国や日本といった近隣諸国からの需要の増加につながっている。フレッシュ・チェリーに対する世界的な需要の高まりは、大粒で甘みが強いことで珍重される輸入チェリーの売上増加につながっている。さらに、チェリーは便利で栄養価の高い選択肢として認識されているため、ヘルシーな間食のトレンドの高まりが市場の成長をさらに後押ししている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
トルコはチェリー生産のリーダー
トルコは世界有数のチェリー生産国で、チリが僅差でこれに続く。食糧農業機関によると、2022年のトルコのチェリー生産量は656,041トンに達し、チリの443,067トンがこれに続く。トルコの多様な気候と土壌は、特に人気の高いナポレオン種、ジラート900種、レジーナ種など、いくつかのチェリー品種の栽培に最適な条件を生み出している。チェリーの栽培は、トルコの北アナトリア山脈とタウルス山脈で盛んである。チェリーは、北アナトリア山脈、西部および中央タウルス山脈、東部タウルス山脈の地中海側の標高1,000～1,500メートルの斜面や河谷で自然に繁茂し、非常に優れた品質の収穫を保証している。
トルコのチェリーのシーズンは5月下旬に始まり、8月上旬まで続くが、具体的な期間は地域差と天候パターンに影響される。通常、トルコのチェリー収穫の頂点は6月に行われる。世界有数のチェリー生産国として知られるトルコは、収穫したチェリーをヨーロッパや中東を含む多くの国々に輸出している。
さらに、トルコはチェリーの生産技術において大きな進歩を遂げ、世界トップのチェリー生産国としての地位を確固たるものにしている。トルコは伝統的な方法から近代的な高密度の果樹園へと進化してきた。矮性台木と洗練された育成システムを利用した最先端の果樹園は、収穫量を増やし、果実の品質を高めている。さらに、トルコはチェリーの最先端の自動包装技術のパイオニアであり、効率と品質管理を著しく向上させている。例えば、2024年、トルコのチェリー・パックハウスStePacPPCは、生産性を最大化しながら作業を合理化するという差し迫ったニーズに対応する自動包装・等級選別システムを備えたXflow技術を発表した。このような技術革新により、トルコは世界のチェリー市場におけるリーダーシップを確固たるものとし、国際基準に沿った高品質の農産物を一貫して供給している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
フレッシュチェリー市場ニュース
- 2024年9月ジャック・ダニエルが、缶入りカクテル「ジャック＆コカ・コーラ チェリークラシックを発売。テネシーウイスキーの力強い香りとコカ・コーラチェリーのフルーティーな香りが調和。
- 2024年5月TOMRAはAIを活用したLUCAiプラットフォームを立ち上げ、カリフォルニアとニュージーランドの市場向けにチェリーの選別と等級付けの精度を向上させた。LUCAiにより、チェリーは綿密に選別され、最適な箱に詰められ、最高の市場価格を実現する。
- 2024年4月Chick-fil-Aは、春の季節を祝して、様々な美味しいベリーの味を紹介する4種類の新しいチェリーベリーメニューを導入した。チェリーベリーサンジョイ、チェリーベリーレモネード、チェリーベリーアイスティー、チェリーベリーフロステッドレモネード。
フレッシュチェリー市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場の動向
4.1 市場概要
4.2 市場の推進要因
4.2.1 健康的な食生活への傾向の高まり
4.2.2 政府の支援策
4.2.3 さくらんぼの多目的利用
4.3 市場の制約
4.3.1 昆虫や病気の蔓延が増加
4.3.2 価格変動
4.4 バリューチェーン分析
5. 市場セグメンテーション
5.1 地理
5.1.1 北米
5.1.1.1 アメリカ合衆国
5.1.1.1.1 生産分析
5.1.1.1.2 消費分析（量と価値）
5.1.1.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.1.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.1.1.5 価格動向分析
5.1.1.2 カナダ
5.1.1.2.1 生産分析
5.1.1.2.2 消費分析（量と価値）
5.1.1.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.1.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.1.2.5 価格動向分析
5.1.2 ヨーロッパ
5.1.2.1 スペイン
5.1.2.1.1 生産分析
5.1.2.1.2 消費分析（量と価値）
5.1.2.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.1.5 価格動向分析
5.1.2.2 イタリア
5.1.2.2.1 生産分析
5.1.2.2.2 消費分析（量と価値）
5.1.2.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.2.5 価格動向分析
5.1.2.3 ドイツ
5.1.2.3.1 生産分析
5.1.2.3.2 消費分析（量と価値）
5.1.2.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.3.5 価格動向分析
5.1.2.4 イギリス
5.1.2.4.1 生産分析
5.1.2.4.2 消費分析（量と価値）
5.1.2.4.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.4.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.4.5 価格動向分析
5.1.2.5 ロシア
5.1.2.5.1 生産分析
5.1.2.5.2 消費分析（量と価値）
5.1.2.5.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.2.5.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.2.5.5 価格動向分析
5.1.3 アジア太平洋
5.1.3.1 中国
5.1.3.1.1 生産分析
5.1.3.1.2 消費分析（量と価値）
5.1.3.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.1.5 価格動向分析
5.1.3.2 インド
5.1.3.2.1 生産分析
5.1.3.2.2 消費分析（量と価値）
5.1.3.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.2.5 価格動向分析
5.1.3.3 日本
5.1.3.3.1 生産分析
5.1.3.3.2 消費分析（量と価値）
5.1.3.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.3.5 価格動向分析
5.1.3.4 オーストラリア
5.1.3.4.1 生産分析
5.1.3.4.2 消費分析（量と価値）
5.1.3.4.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.3.4.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.3.4.5 価格動向分析
5.1.4 南アメリカ
5.1.4.1 チリ
5.1.4.1.1 生産分析
5.1.4.1.2 消費分析（量と価値）
5.1.4.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.4.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.4.1.5 価格動向分析
5.1.4.2 ブラジル
5.1.4.2.1 生産分析
5.1.4.2.2 消費分析（量と価値）
5.1.4.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.4.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.4.2.5 価格動向分析
5.1.4.3 アルゼンチン
5.1.4.3.1 生産分析
5.1.4.3.2 消費分析（量と価値）
5.1.4.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.4.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.4.3.5 価格動向分析
5.1.5 中東およびアフリカ
5.1.5.1 七面鳥
5.1.5.1.1 生産分析
5.1.5.1.2 消費分析（量と価値）
5.1.5.1.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.5.1.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.5.1.5 価格動向分析
5.1.5.2 アラブ首長国連邦
5.1.5.2.1 生産分析
5.1.5.2.2 消費分析（量と価値）
5.1.5.2.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.5.2.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.5.2.5 価格動向分析
5.1.5.3 南アフリカ
5.1.5.3.1 生産分析
5.1.5.3.2 消費分析（量と価値）
5.1.5.3.3 輸入市場分析（数量と価値）
5.1.5.3.4 輸出市場分析（数量と価値）
5.1.5.3.5 価格動向分析
6. 市場機会と将来の動向
フレッシュ・チェリーの産業区分
フレッシュ・チェリーは、様々な色と風味を持つ小さな石果である。タルトチェリーとスイートチェリーの2種類に大別され、それぞれPrunus cerasus L.とPrunus avium L.である。
生チェリー市場は地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）に区分されている。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、価格動向分析を掲載しています。上記すべてのセグメントについて、金額（米ドル）と数量（トン）の市場規模と予測を掲載しています。
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フレッシュチェリー市場調査FAQ
フレッシュ・チェリー市場の規模は？
生鮮チェリー市場規模は2024年に613.4億米ドルに達し、年平均成長率5.20％で成長し、2029年には81.6億米ドルに達すると予測される。
現在のフレッシュ・チェリーの市場規模は？
2024年には、生鮮チェリー市場規模は613.4億米ドルに達すると予想される。
このフレッシュ・チェリー市場は何年を対象とし、2023年の市場規模は？
2023年のFresh Cherries市場規模は581.5億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のフレッシュチェリー市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のフレッシュチェリー市場規模を予測しています。
フレッシュチェリー産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のチェリー市場シェア、規模、収益成長率の統計。チェリー分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
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