マーケットトレンド の 新鮮なベリー 産業
中国におけるベリー類生産の増加が市場を牽引
天候の回復と復活祭は、一般的にイチゴのような夏の果物の需要拡大につながる。現在、アメリカとカナダでの消費が多い。しかし、ブルーベリー市場はヨーロッパで急速に拡大している。イギリスはブルーベリーの消費量でヨーロッパをリードしている。イギリスの統計では、国民1人が毎年0.86kgのブルーベリーを食べている。しかし、トレンドは肯定的で、ブルーベリーの消費はすべてのヨーロッパ諸国、特にドイツ、スイス、ベネルクス諸国、スカンジナビアで伸びている。これらの国の国民一人当たりの平均消費量は年間550gである
イチゴの品質は、市場に出回る前に国内でチェックされ、格付けされて消費に供される。高級グレードのイチゴは500gあたり2.20ユーロから2.50ユーロの範囲で取引されている。2018年、イギリスにおける1人当たりのイチゴ消費量は年間2.48kgと記録され、2019年には3％増加し、その後2020年には9.7％減少した
FAOのデータベースは、消費者の間でフルーツサラダや、ベーカリー製品の装飾に使用される新鮮な果物を含む他の製品の材料としての嗜好が高まっているため、同国におけるイチゴとラズベリーの生産量の増加を報告している
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域がフレッシュベリーの生産をリード
アジア太平洋地域は生ベリーの消費をリードしており、世界消費の大きなシェアを占めている。中央アジア諸国のブルーベリーの収量は、この地域の気候を考慮し、品種が正しく選択され、技術が遵守されれば、ベリー類の生産を押し上げる可能性が高い。さらに、この地域では輸出に非常に有利な時期にブルーベリーを収穫することができる。さらに、世界市場におけるブルーベリーの需要は非常に大きく、アジアでは労働コストが比較的低い。したがって、ブルーベリーだけでなく、他の種類のベリーの栽培の可能性も、この地域ではかなり高いままである
ベリー類の世界生産の大部分はアジア太平洋地域からもたらされている。この地域では、中国と日本が生鮮ベリーの主要生産国である。国連食糧農業機関によると、ベリーの総生産量は主要生産国全体で年々徐々に増加している。中国園芸委員会によると、中国は世界最大の生鮮ベリー生産国である。2019年には330万トンのベリーを生産した。イチゴとは別に、ブルーベリーもアジア太平洋地域で関連性を持っている。多くのブルーベリー品種を栽培してきた経験を生かし、さまざまな生産地がさまざまな品種に焦点を当てている。中国の膠東半島では主にデューク種とブルークロップ種が生産されている。遼東半島ではデューク種、ブルークロップ種、ノースカントリー種、レカ種が多く生産されている。この地域のブルーベリーの作付面積はここ数年増加している
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