フリーズドライの果物と野菜 市場規模

フリーズドライ果物と野菜の市場分析

フリーズドライ果物と野菜の市場規模は、2024年にはUSD 38.51 billionと推定され、2029年にはUSD 53.02 billionに達し、予測期間中（2024-2029）には6.60%の年平均成長率で成長すると予測されている

中期的には、多忙なワークライフスタイルと労働人口の増加により、食品加工セクターの拡大と消費者の間でのインスタント食品またはインスタント食品に対する膨大な需要が近年大幅に増加しています。これにより、スナック、スープ、ドレッシング、ベーカリーや菓子製品に使用されるフリーズドライの果物や野菜の需要が増加しています。たとえば、日本とヨーロッパ諸国では​​、伝統的にベーカリー部門がフリーズドライ フルーツの主な消費者でした。しかし、長年にわたり、フリーズドライ フルーツの応用は、フルーティーなグラノーラ シリアル、エネルギー バー、トレイル ミックスなどの健康的なスナックなど、さまざまなエンドユーザー産業に道を切り開いてきました

さらに、果物や野菜などの熱に弱い食品の加工が容易で、元の特性を損なうことなく長期保存できることが、世界のフリーズドライ果物や野菜市場の主な推進要因となっています。同様に、アウトドア スポーツに対する消費者の関心と参加の高まりが市場の売上を押し上げています。たとえば、2020 年には、6 歳以上のアメリカ人の 6.60% が少なくとも 1 回は屋外レクリエーションに参加しました。さらに、健康とウェルネスに対する意識の高まり、遠征活動や冒険への関心の高まりにより、フリーズドライの果物や野菜の原料を含む食品の販売促進に重要な役割を果たしています