フリーズドライ食品 市場規模

フリーズドライ食品市場分析

フリーズドライ食品市場規模は2024年に32.0億米ドルと推定され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は7.52%で、2029年には45.9億米ドルに達すると予測される。

最近の消費者は、ますます健康と幸福を優先するようになっている。人工的な食品保存料が健康に与える悪影響に対する認識が高まるにつれ、自然で健康的な食品を選ぶ傾向が顕著になっている。さらに、急速な都市化とペースの速いライフスタイルにより、便利で簡単に調理できる食品オプションへの需要が高まり、フリーズドライ製品の人気が急上昇している。フリーズドライ製品は、人工的な添加物に頼ることなく栄養素を保存できるという点で際立っている。レストランやカフェでは、フリーズドライ製品、特に果物や野菜が特に好まれている。この傾向は、世界的な料理ツーリズムの高まりと一致し、外食産業のビジネスを活性化している。当面は、食品加工セクターの拡大と調理済み（RTE）製品の旺盛な需要が相まって、市場の前進が見込まれる。業界各社は、特に長時間の保存が必要な熱に弱い品目にフリーズドライ技術を採用する傾向が強まっている。例えば、2024年2月、Paradise Fruits Solutions社は、トロピカルフレーバーを特徴とするインスタントSmootheeとカンナビジオール（CBD）を注入したSavory Dropsを発表し、製品範囲を広げた。同社は、フリーズドライの純粋な果実から作られたSmoothee Dropsは、ヨーグルトや野菜とシームレスにブレンドすることができ、砂糖を加えるためのカスタマイズオプションを提供することを強調している