フリーズドライ食品市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 32億ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 45.9億ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 7.52 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア |
| 最大の市場 | 北米 |
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フリーズドライ食品市場分析
フリーズドライ食品市場規模は2024年に32.0億米ドルと推定され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は7.52%で、2029年には45.9億米ドルに達すると予測される。
最近の消費者は、ますます健康と幸福を優先するようになっている。人工的な食品保存料が健康に与える悪影響に対する認識が高まるにつれ、自然で健康的な食品を選ぶ傾向が顕著になっている。さらに、急速な都市化とペースの速いライフスタイルにより、便利で簡単に調理できる食品オプションへの需要が高まり、フリーズドライ製品の人気が急上昇している。フリーズドライ製品は、人工的な添加物に頼ることなく栄養素を保存できるという点で際立っている。レストランやカフェでは、フリーズドライ製品、特に果物や野菜が特に好まれている。この傾向は、世界的な料理ツーリズムの高まりと一致し、外食産業のビジネスを活性化している。当面は、食品加工セクターの拡大と調理済み（RTE）製品の旺盛な需要が相まって、市場の前進が見込まれる。業界各社は、特に長時間の保存が必要な熱に弱い品目にフリーズドライ技術を採用する傾向が強まっている。例えば、2024年2月、Paradise Fruits Solutions社は、トロピカルフレーバーを特徴とするインスタントSmootheeとカンナビジオール（CBD）を注入したSavory Dropsを発表し、製品範囲を広げた。同社は、フリーズドライの純粋な果実から作られたSmoothee Dropsは、ヨーグルトや野菜とシームレスにブレンドすることができ、砂糖を加えるためのカスタマイズオプションを提供することを強調している。
フリーズドライ食品の市場動向
フリーズドライのペットフードが最も高い消費者需要を目の当たりにする
フリーズドライのペットフードの世界的な需要は、その高い品質、軽量性、優れた保存安定性により増加傾向にある。フリーズドライのペットフードは従来のフードやおやつよりも保存期間が長いため、消費者は古くなる心配をせずに買い置きすることができる。フリーズドライのペットフードは水分が少ないため、未開封のまま室温で保存しても腐敗や腐敗が起こらず、キブル・フードよりもはるかに長持ちする。世界中のペット・オーナーがペットの食事にこだわりを持つようになり、革新的な製品が重視されるようになっている。また、ペットを連れて旅行できるホテルが増えたことで、飼い主がペットを連れて旅行する機会が増えていることも確かだ。この傾向は、軽量で荷造りが簡単で、水を加えるだけで調理でき、利便性と栄養価を兼ね備えたフリーズドライ製品の魅力を高めている。さらに、市場には数多くのグローバル企業や地域企業がひしめいており、それぞれが多様な製品を提供している。これらの企業は、eマーケティングへの投資、eコマース・プラットフォームの確立、MAの推進といった戦略に積極的に取り組んでいる。また、国内での存在感を高め、より大きな市場シェアを獲得するために新製品を展開している。例えば、2024年5月、VAFOグループのCARNILOVEブランドは、本能的な欲求を満たすように調整されたフリーズドライの肉オプションを特徴とする犬用おやつの新ラインを立ち上げた。同社は、これらのおやつは新鮮な肉をふんだんに使用し、味、香り、必要な栄養素を保つためにやさしく加工されていることを強調している。さらに、このおやつには単タンパク質と多タンパク質があり、多様な犬種に対応している。また、単タンパク質のおやつは、食事制限やアレルギー、不耐性を持つ犬用に特別に設計されている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域が急成長
アジア太平洋地域のフリーズドライ食品市場は、加工食品消費の急増とすぐに食べられる食事への嗜好の高まりによって急速に拡大している。例えば食品医薬品安全省の報告によると、韓国は 2022 年に 160 億 7,000 万米ドルの加工食品を輸入し、2020 年の 114 億 5,000 万米ドルから顕著に増加する。こうした傾向は、アジアをフリーズドライ食品の急成長市場として位置づけている。インターネットの普及率の上昇と、特に新興諸国における食料品のオンライン・ショッピングの増加傾向は、フリーズドライ調理済み食品の需要をさらに押し上げる態勢を整えている。例えばインドでは、電子商取引がフリーズドライ食品の流通に極めて重要な役割を果たしている。インターネットとスマートフォンの利用が急増するにつれて、フリーズドライの食事やスナックを含む専門的な製品を求めてオンライン・プラットフォームを利用する消費者が増えている。2023年現在、通信省電気通信局によると、インドのインターネット利用者は約8億5,595万人である。このようなオンライン購買の傾向は、アマゾン、フリップカート、ビッグバスケットなどのプラットフォームが需要を牽引しているティア2やティア3の都市で特に顕著である。さらに、消費者は多忙なライフスタイルに合った、健康的で革新的な原材料を使った製品にますます惹かれている。このことは、メーカーがこの地域で事業を拡大する好機となる。この傾向を利用して、ニュージーランドの新興企業Ovāvoは2024年1月にフリーズドライのアボカドパウダーを発売し、食物繊維、カリウム、ビタミンBとEなどの効能を売り込んだ。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
フリーズドライ食品業界の概要
世界のフリーズドライ食品市場は競争が激しく、数多くの地域企業や多国籍企業が覇権を争っている。Nestle SA、European Freeze Dry、味の素株式会社、アサヒグループホールディングス株式会社、OFD Foods LLCなどの主要企業がかなりの市場シェアを占めている。これらの企業は、製品革新、提携、オンライン・オフライン・マーケティングの強化、MAといった戦略を採用し、知名度の向上と製品の多様化を図っている。このような競争の激化は、特に価格設定、ブランド認知、テーラーメイドの提供といった分野で、国内企業に課題を突きつけている。さらに、有機フリーズドライ食品に対する需要の高まりにより、メーカーは消費者の嗜好によりよく応えるために調達戦略を微調整するようになった。
フリーズドライ食品市場のリーダー
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European Freeze Dry
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Asahi Group Holdings Ltd
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Ajinomoto Co. Inc
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Harmony House Foods Inc.
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Nestlé S.A.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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フリーズドライ食品市場ニュース
- 2024年9月アマノフーズは、スープシリーズを拡充し、うまみごはんがおいしい！を発売した。たまごスープ、スパイシーカレースープ、スパイシーチゲスープ、6食バラエティセットを発売。
- 2024年7月ネスレは、「ネスカフェ ゴールドブレンドブランドで、2種類の新しいフレーバーのソリュブルコーヒーを発売：リッチキャラメルと「スムースバニラ。これらの新商品は、ミルクと混ぜると風味が際立つ天然フレーバーのプレミアムインスタントコーヒーにスポットライトを当てた。
- 2024年5月：大手ブランドのマウンテンハウスは、フリーズドライ食品に新フレーバーを追加し、「チキンティッカマサラと「クンパオチキンを発売した。
フリーズドライ食品市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場の推進要因
4.1.1 アドベンチャースポーツや遠征への参加
4.1.2 熱に敏感な食品に対する凍結乾燥技術の適合性
4.2 市場の制約
4.2.1 凍結乾燥技術に伴う高コスト
4.3 ポーターの5つの力の分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ
5.1.1 フリーズドライフルーツ
5.1.1.1 いちご
5.1.1.2 ラズベリー
5.1.1.3 パイナップル
5.1.1.4 りんご
5.1.1.5 マンゴー
5.1.1.6 その他の果物
5.1.2 フリーズドライ野菜
5.1.2.1 多分
5.1.2.2 トウモロコシ
5.1.2.3 ニンジン
5.1.2.4 じゃがいも
5.1.2.5 キノコ
5.1.2.6 その他の野菜
5.1.3 フリーズドライ肉とシーフード
5.1.4 フリーズドライ飲料
5.1.5 フリーズドライ乳製品
5.1.6 調理済み食事
5.1.7 ペットフード
5.2 流通チャネル
5.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2 コンビニエンスストア
5.2.3 オンラインストア
5.2.4 その他の流通チャネル
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 アメリカ合衆国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 北米のその他の地域
5.3.2 ヨーロッパ
5.3.2.1 スペイン
5.3.2.2 イタリア
5.3.2.3 ロシア
5.3.2.4 ドイツ
5.3.2.5 フランス
5.3.2.6 イギリス
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 インド
5.3.3.3 日本
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 韓国
5.3.3.6 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南アメリカ
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 南米のその他の地域
5.3.5 中東・アフリカ
5.3.5.1 サウジアラビア
5.3.5.2 南アフリカ
5.3.5.3 その他の中東およびアフリカ
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場ポジショニング分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 ネスレSA
6.3.2 味の素株式会社株式会社
6.3.3 アサヒグループホールディングス株式会社
6.3.4 ハーモニーハウスフーズ株式会社
6.3.5 リョーフード Sp. z oo
6.3.6 ヨーロピアンフリーズドライ
6.3.7 OFDフーズLLC
6.3.8 スティールブランズ（クリスピーグリーン社）
6.3.9 AMGグループ
6.3.10 カタディンプロダクツ株式会社
7. 市場機会と将来の動向
フリーズドライ食品産業のセグメント化
現代の食品保存技術であるフリーズドライは、まず食品を凍らせることから始まる。次に、真空室で水分を抽出し、食品を密閉容器に封入する。フリーズドライ食品の利点には、平均温度での輸送の容易さ、保存期間の延長、消費前の最小限の準備などがある。
フリーズドライ食品市場は、製品タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。製品タイプ別では、フリーズドライ果物、フリーズドライ野菜、フリーズドライ肉・魚介類、フリーズドライ飲料、フリーズドライ乳製品、惣菜、ペットフードに区分される。市場はさらに果物別に、イチゴ、ラズベリー、パイナップル、リンゴ、マンゴー、その他の果物に区分される。野菜別では、市場はさらにエンドウ豆、トウモロコシ、ニンジン、ジャガイモ、キノコ、その他の野菜に区分される。流通チャネル別では、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他の流通チャネルに区分される。地域別では、北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカに区分される。
市場規模は、上記のすべてのセグメントについて米ドルベースの金額で算出されている。
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フリーズドライ食品市場調査FAQ
フリーズドライ食品市場の規模は？
フリーズドライ食品市場規模は、2024年には32億米ドルに達し、年平均成長率7.52％で成長し、2029年には45.9億米ドルに達すると予想される。
現在のフリーズドライ食品の市場規模は？
2024年には、フリーズドライ食品市場規模は32億米ドルに達すると予想される。
フリーズドライ食品市場の主要プレーヤーは？
European Freeze Dry、Asahi Group Holdings Ltd.、味の素株式会社、Nestlé S.A.、OFD Foods LLCが、フリーズドライ食品市場で事業を展開している主要企業である。
フリーズドライ食品市場で最も急成長している地域はどこか？
アジアは予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
フリーズドライ食品市場で最大のシェアを占める地域は？
2024年には、北米がフリーズドライ食品市場で最大の市場シェアを占める。
このフリーズドライ食品市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年のフリーズドライ食品市場規模は29.6億米ドルと推定される。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のフリーズドライ食品市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のフリーズドライ食品市場規模を予測しています。
フリーズドライ食品のターゲット市場は？
フリーズドライ食品のターゲット市場は、a) キャンプ愛好家 b) 緊急時の備え c) 旅行者、および軍用糧食や宇宙食の可能性である。
フリーズドライ食品のターゲット市場は？
フリーズドライ食品のターゲット市場は、a) キャンプ愛好家 b) 緊急時の備え c) 旅行者、および軍用糧食や宇宙食の可能性である。
フリーズドライ食品産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のフリーズドライ食品市場シェア、規模、収益成長率の統計。フリーズドライ食品分析には、2024 年から 2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
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