マーケットトレンド の フランスの植物性タンパク質 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>食品・飲料</span>
- 用途別では、2020年には食品・飲料産業が同地域におけるプロテインの主要用途分野となり、次いで動物飼料が続いた。
- FBセクターにおけるタンパク質の需要は、主にタンパク質の機能性に対する需要の増加、タンパク質が豊富な食生活に対する意識などの要因によって牽引されている。食品・飲料分野では、2020年には肉・鶏肉・シーフードおよび肉代替製品産業が主要な数量シェアを占め、次いで乳製品および乳製品代替製品産業が続く。同市場の予測期間中の年平均成長率は3.76%と予測される。
- 同地域では、需要に対応し、顧客の増大するニーズに応えることを目的とした多くの製品発売が目撃されている。例えば、ネスレは2021年にフランスに投資し、エンドウ豆ベースの新しい代替ミルクを発売する計画を発表している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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