フランス食品の風味と増強剤 市場規模

フランス食品フレーバー＆エンハンサー市場分析

フランスの食品香料・調味料市場は4.14%年に9億4,687万米ドルと推定され、予測期間中（2021年～2026年）に年平均成長率4.14％で成長すると予測されている

• フランスは食品原料の主要輸入国のひとつである。同国には大規模な食品加工部門があり、他の欧州諸国への天然素材の重要な再輸出国でもある。さらに、同国では有機および天然製品に対する需要が高く、食品メーカーがそうしたラベルを付けて消費者をターゲットにする余地が十分にある。機能性食品に対する需要の高まりは、合成食品フレーバーと天然物の適応という点で撤退の兆候を目の当たりにすることができる。
• 栄養強化製品や天然食品に対する消費者の関心の高まりは、高価値のプレミアム添加物や天然添加物の需要を促進し、国内における天然香料の需要を拡大している。この傾向はまた、同国の消費者の間で主に健康的と認識されている、同国における植物性香料の新たな傾向を正当化している。
• フランスでは、2020年3月下旬にロックダウンが実施された後、青果物の輸出が大幅に減少したが、その主な理由は航空運賃の高騰であった。したがって、輸出規制は果物や野菜を含む農産物の価格に直接的な影響を及ぼし、それは自動的に天然食品香料を中心とした食品香料などの加工製品にマイナスの価格効果をもたらす。