市場規模 の 強化剤 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 10.30 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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強化剤の市場分析
世界の強化剤市場は、予測期間中（10.3%年）にCAGR 10.3％を記録すると予測されている
COVID-19の発生は、食品を選択する消費者の意識の高まりにより、強化剤に大きな影響を与えている。持続可能で再生可能な植物由来の栄養への志向や、免疫力を高める成分を含む食品や飲料への需要が、こうした製品やその成分の需要を押し上げている。用途の拡大や新製品ポートフォリオの導入に注力することに加え、ほとんどの食品・飲料企業は国内外市場の獲得を計画している
市場の主な原動力は、消費者の健康志向の高まりである。政府機関の支援も市場の成長を後押ししている。例えば、国連食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）は、特に低開発国で蔓延する栄養不良を軽減するための重要な戦略の一つとして、食品強化の重要性を認識している
小麦粉やトウモロコシ粉に亜鉛、鉄、葉酸、その他の微量栄養素を強化することは、鉄欠乏性貧血（IDA）に対して有効であることが証明されている。牛乳の強化は、牛乳の加工過程で失われる微量栄養素の回復に役立つ。微量栄養素の含有量は、強化処理によって増やすことができる。このことも市場の需要を高めている
